Miel y Pimienta

28/03/2026

📝INGREDIENTES:
•Pechugas de pollo en milanesas delgadas.
•Relleno: Rebanadas de queso manchego, rebanadas de jamón y hojas de espinaca (pueden ir crudas o salteadas con un poco de ajo).
•Sazón: Sal, pimienta, ajo en polvo y opcionalmente páprika o finas hierbas.

👩🏻‍🍳PREPARACIÓN:
Pechugas rellenas
1. Sazonar las pechugas con sal, pimienta y ajo en polvo. Si están gruesas, puedes aplanarlas un poco con un mazo o rodillo.
2. Rellena. Coloca sobre cada pechuga 1-2 rebanadas de jamón y 1-2 de queso.
3. Enrolla y asegura. Enrolla la pechuga como taquito o dóblala en dos. Asegura con palillos para que no se abra al cocinar.
4. Cocina. Fríe con un poco de aceite a fuego medio por ambos lados hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro (tapa para que se cuezan bien) y/ o hornea 180°C durante aproximadamente 20 minutos.
5. Sirve calientes, puedes acompañarlas con un espagueti verde.

28/03/2026

🌯PECHUGAS RELLENAS CON JAMÓN, QUESO MANCHEGO Y ESPINACAS.

📝INGREDIENTES:
•Pechugas de pollo en milanesas delgadas.
•Relleno: Rebanadas de queso manchego, rebanadas de jamón y hojas de espinaca (pueden ir crudas o salteadas con un poco de ajo).
•Sazón: Sal, pimienta, ajo en polvo y opcionalmente páprika o finas hierbas.

👩🏻‍🍳PREPARACIÓN:
Pechugas rellenas
1. Sazonar las pechugas con sal, pimienta y ajo en polvo. Si están gruesas, puedes aplanarlas un poco con un mazo o rodillo.
2. Rellena. Coloca sobre cada pechuga 1-2 rebanadas de jamón y 1-2 de queso.
3. Enrolla y asegura. Enrolla la pechuga como taquito o dóblala en dos. Asegura con palillos para que no se abra al cocinar.
4. Cocina. Fríe con un poco de aceite a fuego medio por ambos lados hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro (tapa para que se cuezan bien) y/ o hornea 180°C durante aproximadamente 20 minutos.
5. Sirve calientes, puedes acompañarlas con un espagueti verde.

27/03/2026

☑️INGREDIENTES:
•1Kg de camarones grandes, limpios y con cáscara para más sabor.
•2 ajos grandes, picados finamente.
•1 barra de mantequilla.
•1 chorrito de aceite de oliva.
•Jugo de 1 o 2 limones.
•Sal y pimienta negra al gusto.

👩🏻‍🍳PREPARACIÓN:
1. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva y la mantequilla.
2. ⁠Licuar los ajos con el limón, sal y pimienta, tratando de que la mezcla quede pastosa.
3. ⁠Agrega los camarones una vez derretida la mantequilla con el aceite; y cocina por 2-3 minutos por lado.
5. Agrega la mezcla pastosa de ajo en el sartén con los camarones y dejar otros 3 minutos o hasta que estén rosa/ naranja y cocidos.

👌🏻TIPS: Acompaña con ensalada verde o dulce y arroz (si quieres la receta de la ensalada dulce comenta).

25/03/2026

25/03/2026

🌮 ENCHILADAS SUIZAS AL SARTÉN💚
Esta versión es famosa por su salsa verde cremosa y su abundante queso gratinado.

📝Ingredientes:
• Para el relleno:
1 pechuga de pollo cocida y deshebrada.
• Base:
De 12 a 15 tortillas de maíz y aceite suficiente para pasar por el sartén.
•Para la salsa:
10 tomatillos verdes.
2–3 chiles serranos.
2 chiles poblanos.
350 ml de crema o media crema.
100 g de queso crema
1/4 de cebolla.
1 diente de ajo.
Cilantro al gusto.
Espinaca al gusto.
Sal al gusto.
• Toppings:
Queso manchego, chihuahua o cualquier queso que gratine al gusto.

👩‍🍳 Preparación:
1. Asa los tomatillos, chiles serranos y poblanos hasta que estén bien doraditos.
2. Licúa con la crema, queso crema, cilantro, ajo, cebolla, espinaca y sal hasta lograr una salsa cremosa.
3. Rellena las tortillas con el pollo y forma las enchiladas.
4. Acomoda en sartén con un poco de salsa abajo.
5. Baña con la salsa verde cremosa.
6. Agrega queso encima sin miedo al éxito.
7. Cocina hasta que el queso esté derretido y burbujeando.
8. Sirve caliente y disfruta.

💡 Tip:
¡No me digas! Entre más cremosa la salsa… más deli deli 👌🏻… y si prefieres, puedes acompañarlo con un arroz rojo.