Moda libros café y vino

04/07/2025

30/06/2025

30/06/2025

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30/06/2025

30/06/2025

Le Bistro Saint-André in the heart of Saint Michel, just steps from the Fontaine Saint Michel and Notre-Dame. French and Italian classics - beef tartare, risotto, tiramisu. 👇

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14/06/2025

14/06/2025

Tengo 12 libros publicados en Amazon Kindle, también elaboramos tomos únicos para coleccionistas como mi tres libros en uno: 7 notas en lila jazzeadas en un caleidoscopio, en 350 pesos o 30 dólares más gastos de envío, va con dedicatoria. Muchas gracias 🫂 por leer obra inédita de escritoras contemporáneas.

https://www.amazon.com.mx/s?k=Elizabeth+Ocampo+Salgado&crid=22NCUKBX1J7VX&sprefix=elizabeth+ocampo+salgado+%2Caps%2C168&ref=nb_sb_noss

Elizabeth Ocampo Salgado ❤️

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24/05/2025

Chilaquiles verdes ( receta familiar )

Ingredientes para la salsa

10 tomates verdes
1 chile serrano
Un manojo de cilantro
1 diente de ajo

Se ponen a hervir los tomates verdes con el chile serrano, hasta que hiervan, se muelen en licuadora con el ajo 🧄 y el cilantro.

Otros ingredientes

Tortillas de maíz o totopos para chilaquiles
queso crema
cebolla cruda fileteada
crema de vaca
filetes de pechuga de pollo aplanados

Se doran las tortillas o se ponen en capas los totopos para chilaquiles, se les incorpora la mezcla que se molió en la licuadora, que sazone a fuego lento. A un lado de los chilaquiles, en cada plato 🍽️ va una pechuga aplanada de pollo asada, se adorna con cebolla cruda fileteada, se le pone queso crema, crema y más salsa que pique, al gusto.

Elizabeth Ocampo Salgado ❤️

21/05/2025

Pavo en cerveza y en mole rojo.

Ingredientes:

Dientes de ajo
pimientas enteras
cebolla
sal
papas
un pavo pequeño cortado en piezas
2 latas de cerveza
una bolsa pequeña de mole rojo

Se pone a cocer el pavo en trozos con ajo, cebolla y sal, aunque, unas 4 horas en la estufa, se le va poniendo agua 💧 posteriormente, la mitad del pavo; se mete al horno durante una hora y en esa cacerola se le ponen papas, dos latas de cerveza, sal, pimientas enteras molidas, cebolla 🧅 todo lo anterior se licua.

La otra mitad del pavo se deshebra y va una media hora, hasta que sazone; con mole rojo en polvo con caldo.

Elizabeth Ocampo Salgado ❤️

16/05/2025

Chilaquiles de pollo y tinga de res ( receta familiar )

Para el chile:

2 chiles serranos verdes
12 tomates verdes
1 diente de ajo
Cilantro al gusto

Que hiervan un poco; tomates y chiles; se muelen en licuadora con pizca de sal, el ajo y el cilantro; la mezcla debe hervir y sazonar.

Resto de ingredientes:

Queso para espolvorear o queso crema
Cebollita picada
Crema de vaca 🐄
Pollo cocido deshebrado
Tinga de res
Tortillas doradas ( de bolsa o se pueden dorar )
Salsa roja que pique al gusto
Frijoles refritos
Queso manchego o asadero

A las tortillas doradas se les da un remojón en el chile, se sirven en el plato y se le incorpora el pollo deshebrado, la tinga, queso con cebollita picada, crema al gusto y si se quiere un poquito de queso manchego o asadero hasta que derrita en el horno de microondas. También, uno o dos huevos estrellados, en caso de tener mucha hambre.

Elizabeth Ocampo Salgado ❤️

Se puede acompañar con vinos blancos secos, clericot seco, o agua de jamaica; con poca azúcar.

16/04/2025

Es de madrugada, aunque ahí les va una receta de los romeritos, los cuales se elaboran en semana santa, Navidad o Año Nuevo en varios Estados de todo México, La receta de mi familia, lleva espinacas y chícharos frescos; aparte de los nopales, tortitas capeadas de camarón, camarón fresco y papas.

Elizabeth Ocampo Salgado ❤️

Los romeritos es uno de los platillos que más se disfruta en la época decembrina o en cuaresma, en esta ocasión le agregue unas tortitas de camarón que queda...