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Daniel parra

Casa
Mexico
Mexico City
Daniel parra

de todo

10/05/2026

Ya me quiero independizar pero mis papás no se quieren ir de la casa que hago ?

09/05/2026

Mi papá me está pidiendo que le de la mitad de mi sueldo a mi hermano que no trabaja ni estudia, que hago 😭

09/05/2026

Mi papá me abandono hace 20 años y ahora regreso y quiere que lo apoye porque el ya no puede trabajar que hago ?

07/05/2026

Aparte de ajo y cebolla que más se le pone al arroz con leche? 🧠💢

05/05/2026

¿Sabías que el chile guajillo es uno de los chiles más usados en la cocina mexicana por su sabor suave y ligeramente dulce? 🌶️

Este chile seco no solo aporta un color rojo intenso a tus platillos, sino también un toque de sabor que no pica demasiado, lo que lo hace perfecto para toda la familia. Es ideal para preparar adobos, salsas, caldos y platillos tradicionales como el pozole o la birria.

Un tip de cocina: hidrátalo en agua caliente antes de usarlo para sacarle todo su sabor y lograr una textura perfecta en tus recetas. 🔥🍲

04/05/2026

¿Sabías que el anís estrella no solo es una especia aromática, sino también un ingrediente clave en muchas cocinas del mundo? 🌟

Su característico sabor dulce y ligeramente picante lo hace perfecto para darle un toque especial a caldos, tés, postres y hasta guisos. En la cocina mexicana y asiática, se usa mucho para potenciar sabores en recetas como ponches, adobos o carnes.

Además, al cocinarlo entero, libera lentamente su aroma, lo que transforma por completo cualquier platillo. ¡Un pequeño ingrediente con un gran impacto en tu cocina! 🍲✨

04/05/2026

Con este calor que hace ya no se si ponerme bloqueador o sazonador 🤣🤣🤣

01/05/2026

Buenas noches

29/04/2026

🥘 Ingredientes:

500 g de carne de res (falda o falda deshebrada)
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
2 hojas de laurel
Sal al gusto
Para el salpicón:
2 jitomates picados
1/2 cebolla fileteada
1 aguacate en cubos
1/2 taza de cilantro picado
1/2 taza de lechuga en tiras
2 chiles serranos picados (opcional)
Jugo de 2–3 limones
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

👩‍🍳 Preparación:

Cuece la carne
En una olla, cocina la carne con agua, cebolla, ajo, laurel y sal hasta que esté suave (aprox. 1–1.5 horas).
Deshebra
Deja enfriar un poco y deshebra la carne finamente.
Mezcla todo
En un bowl grande, agrega la carne deshebrada, jitomate, cebolla, cilantro, lechuga, chile y aguacate.
Adereza
Añade el jugo de limón, vinagre, aceite, sal y pimienta. Mezcla bien.
Refrigera (opcional)
Déjalo reposar 20–30 minutos para que agarre más sabor.
🍽️ Cómo servir
En tostadas crujientes
Con galletas saladas
O solo como ensalada fresca (perfecta para calor 😮‍💨)
🔥 Tips para que quede brutal
Deshebra la carne lo más finito posible
No te pases con el limón para que no opaque todo
Agrégale un chorrito del caldo de la carne para más jugosidad

27/04/2026

Tinga de pollo

🥘 Ingredientes:

2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
4 jitomates
1/2 cebolla
2 chiles chipotle adobados (ajusta al gusto)
1 diente de ajo
1/2 cebolla en plumas
1 cucharada de aceite
Sal al gusto
1/2 taza de caldo de pollo

👩‍🍳 Preparación:

Cuece y deshebra el pollo
Cocina las pechugas en agua con sal y deshébralas. Reserva el caldo.

Haz la salsa:

Licúa los jitomates, chipotle, ajo y un poco de caldo hasta obtener una salsa.
Sofríe la cebolla

En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla en plumas hasta que esté transparente.

Agrega la salsa

Vierte la salsa y cocina unos 8–10 minutos hasta que cambie de color.
Incorpora el pollo
Agrega el pollo deshebrado, mezcla bien y cocina otros 10 minutos.
Rectifica sazón
Ajusta sal y picante al gusto.

🍽️ Cómo servir

En tostadas con crema, lechuga y queso
En tacos con limón
En torta (nivel GOD 😏)

🔥 Tips para que quede brutal
Usa chipotle de lata para ese sabor ahumado clave

No dejes la tinga muy seca, debe quedar jugosita
Déjala reposar unos minutos… agarra más sabor

27/04/2026

Pollo a la Kentucky crujiente

🥘 Ingredientes

Para el pollo:

1 kg de piezas de pollo (piernas, muslos o alitas)
2 tazas de suero de leche (buttermilk) o leche con 1 cucharada de limón
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta

Para el empanizado:

2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de paprika
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de mostaza en polvo (opcional)

Para freír:

Aceite suficiente
👩‍🍳 Preparación
Marina el pollo
Mezcla el pollo con el suero de leche, sal y pimienta.

Déjalo reposar mínimo 2 horas (mejor toda la noche para más sabor).
Prepara el empanizado
En un bowl mezcla la harina con todas las especias.

Empaniza

Saca el pollo de la marinada
Pásalo por la harina presionando bien
Para más crunch: vuelve a meter en la marinada y otra vez a la harina (doble capa 😏)

Fríe

Calienta el aceite a fuego medio
Fríe el pollo por 12–15 minutos aprox. hasta que esté dorado y bien cocido por dentro
Escurre

Coloca sobre papel absorbente para quitar exceso de grasa.

🔥 Tips

No frías con el aceite muy caliente (se quema por fuera y queda crudo por dentro)
El doble empanizado es el secreto del crujiente 🔥

Puedes agregar un toque de chile en polvo si lo quieres picante

🍗🔥

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