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Mr.Mack

Resistencia Pulquera es palabra que golpea, arte que nace de la calle, gastronomía con sabor a tierra y fotografía que retrata al pueblo real.

Aquí las raíces no se olvidan, se honran… y se comparten con orgullo."

15/03/2026

No es solo pulque.
Es amistad de la buena.
De esas que se sientan sin prisa,
— Mr Mack 🍶🌵

14/03/2026

Uno de los platillos que elaboramos, bañado en una salsa de granada, donde el sabor de la tierra se mezcla con la tradición de nuestra cocina.

10/03/2026

Domingos de Pulcleta 🍶🌵
Este fin de semana tendremos curados de:
Chirimoya • Maracuyá • Piña
Elaborados con fruta de temporada de la región, 100% naturales, manteniendo la tradición del buen pulque.
Puede apartar el suyo y La Pulcleta de Los Abuelos se lo lleva hasta la puerta de su casa.
📲 771 811 5602
La Pulcleta de Los Abuelos
Tradición que sigue rodando.

09/03/2026

A veces uno no alcanza a ver
lo grande que deja en este mundo.
Pero la esencia permanece,
y el legado… nunca se borra.
Mixquiahuala hgo
Feria del castillero 2026

07/03/2026

Hoy me da mucho gusto compartirles una gran noticia.
Algunas de nuestras fotografías fueron elegidas para el mosaico “Fiestas y Celebraciones de Raíces Mexicanas” por parte de la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO).
Como muchos ya saben, me dedico a la cocina tradicional, y en esta ocasión tuvimos el honor de poner en alto a nuestras comunidades con imágenes de distintos momentos que representan nuestra cultura y nuestra tierra.
Entre ellas:
• El Festival del Chapulín en Huitexcalco, con fotografías de nuestra presentación gastronómica.
• El concurso gastronómico del tlacoyo más grande en Chilcuautla.
• Y una fotografía del servido de uno de nuestros platillos, una receta raíz de nuestro valle, acompañada con salsa de garambullo.
También me da gusto compartir que nuestro amigo Yair, de una comunidad vecina, igualmente fue seleccionado con algunas de sus fotografías.
Seguimos trabajando por nuestras raíces, nuestra cocina y nuestras comunidades. 🌵

04/03/2026

Hoy no es un día cualquiera.
Hoy es día del maguey.
Esa planta que no pide aplausos,
pero ha dado bebida, alimento, fibra y sombra
desde antes que nosotros supiéramos pronunciar la palabra “historia”.
El maguey no es moda.
Es herencia.
Es trabajo.
Es identidad.
Cuida lo que nos ha sostenido.
Valora lo que nuestros abuelos respetaron.
Porque quien olvida su raíz,
se seca.
Y el que honra al maguey,
florece.
— Mr Mack 🌿

02/03/2026

RESISTENCIA PULQUERA
Don Martín y su hermano crecieron entre magueyes,
con el sol marcándoles la espalda
y la tierra enseñándoles paciencia.
Desde niños entendieron que el campo no promete,
pero siempre responde al que lo respeta.
Hoy siguen raspando como antes,
sin prisa, sin ruido,
dejando que el maguey entregue su sangre blanca,
ese regalo antiguo que no se industrializa,
que no se finge.
En Texcatepec el pulque no es tendencia.
Es memoria viva.
Es herencia que camina.
— Mr Mack

26/02/2026

Escucha💚

23/02/2026

🚲🍶 ¿Cómo funciona La Pulcleta?
Así de sencillo:
Andamos rodando por las calles de Mixquiahuala con las garrafas de pulque curado bien frío, listo para servirse como se debe.
Si nos ves, nos paras.
Si se te antoja y no nos encuentras, mándanos mensaje y te lo llevamos hasta tu casa. Sin rodeos.

23/02/2026

Mucho orgullo indígena en el discurso.
Mucho “rescate cultural” en la lona.
Mucho funcionario tomándose la foto y la sonrisa ensayada.
Pero cuando se apagan las cámaras… ¿dónde están?
A la comunidad Hñähñu usan de fondo, de postal, de decoración política.
Nos llaman “raíces”, “orgullo”, “identidad”…
pero nos cobran por vender en eventos que se supone son de fomento cultural.
¿Fomento para quién?
¿Para el artesano que paga su espacio?
¿Para el danzante que pone su traje y su tiempo?
¿O para el político que presume la foto en su página?
No señores.
La cultura no es utilería de campaña.
Nuestros saberes no son mercancía electoral.
Son pocos los que realmente trabajan desde cultura, y a esos se les reconoce.
Pero a los demás: ya basta de colgarse de nuestra raíz para ganar reflectores.
El pueblo ñañu no es decoración.
Somos historia viva.
Y no estamos para adornar el discurso de nadie.

16/02/2026

🎭🌾 Xithas: Guardianes del Valle 🌾🎭
No usamos máscara para escondernos.
La usamos para recordar quiénes somos.
El xitha no es disfraz.
Es memoria caminando.
Es palma tejida con manos que saben de sol, de tierra y de trabajo.
Cada paso en el carnaval levanta polvo…
pero también levanta historia.
Historia de abuelos que sembraron cultura sin pedir aplausos.
Ser xitha es defender lo nuestro sin gritar odio,
es bailar con orgullo,
es decirle al mundo:
“aquí seguimos”.
Mientras haya un xitha en el valle,
la tradición no muere.
🔥 Somos raíz.
🔥 Somos resistencia.
🔥 Somos Guardianes del Valle.
— Mr Mack 🪶🥃

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