25/08/2026
CHILES EN NOGADA
INGREDIENTES:
👩🏻🍳6 poblanos
👩🏻🍳350 gr de molida de res
👩🏻🍳350gr de molida de cerdo
👩🏻🍳1 manzanas picadas
👩🏻🍳1 duraznos picados
👩🏻🍳1 pera picada
👩🏻🍳1 plátano macho picado
👩🏻🍳4 jitomates picados
👩🏻🍳3/4 de cebolla chica picada
👩🏻🍳4 dientes de ajos picados
👩🏻🍳1/2 taza de piñones
👩🏻🍳1/2 taza de pasitas
👩🏻🍳1/2 de taza de almendra fileteada
👩🏻🍳2 cucharadas de perejil
-👩🏻🍳1 caballito de jerez
•Condimentos:
👩🏻🍳1 pizca de tomillo
👩🏻🍳1 cucharadita de canela
👩🏻🍳1 pizca de nuez moscada
👩🏻🍳1 cucharada de sal
👩🏻🍳1 cucharada de pimienta
👩🏻🍳1 cucharada de orégano
👩🏻🍳Un caballito de jerez
Para la nogada:
👩🏻🍳2 tazas de nuez de Castilla pelados puedes utilizar nuez también.
👩🏻🍳1 barra de queso Philadelphia
👩🏻🍳1 lata de media crema
👩🏻🍳3/4 taza de leche
👩🏻🍳1 caballito de jerez
👩🏻🍳3 cucharadas de azúcar
👩🏻🍳3 cucharadas de azúcar morena
👩🏻🍳una pizca de sal
👩🏻🍳granada (para decorar)
👩🏻🍳perejil (para decorar)
👩🏻🍳almendra (para decorar)
👩🏻🍳1 barra de queso crema
PREPARACIÓN:
-En un sartén agregas el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo.
-Agregas la carne y cuando esté cocida la condimentas con todas las especias.
-Agregamos el jitomate las frutas y las pasitas dejamos que se integre por unos minutos. Agrega los frutos secos y mezclamos todos los ingredientes para que suelten sus sabores y que esté todos bien cocidos.
-Para la nogada:
*La nuez hay que lavarla y dejarla remojar en leche para poderla pelar.
-En una licuadora agrega todos los ingredientes y mezclamos.
Rellenamos los chiles, agregamos la nogada un poco más de pasitas la granada y el perejil.
