Recetas de Cocina Que lindo es Nayarit

04/11/2025

Deliciosa receta de Arroz con Pollo 😋🤩🥰

Aprende paso a paso cómo preparar arroz con pollo estilo Jauja, una receta casera, fácil y llena de sabor. Este plato tradicional combina pollo tierno, arroz...

04/11/2025

🍅 Cómo Hacer Mollejas con Papas en Salsa Roja — Receta Casera y Deliciosa

Aprende paso a paso cómo preparar mollejas con papas en salsa roja, un platillo casero fácil, rápido y lleno de sabor. Las mollejitas quedan tiernas, las papas suaves y la salsa roja casera aporta un toque delicioso y tradicional.

03/11/2025

🍗 Cómo Hacer Arroz con Pollo Estilo Jauja — Receta Casera y Deliciosa

Aprende paso a paso cómo preparar arroz con pollo estilo Jauja, una receta casera, fácil y llena de sabor. Este plato tradicional combina pollo tierno, arroz sazonado y verduras frescas para crear un almuerzo o cena delicioso para toda la familia.

31/10/2025

🌿 Cómo Hacer Mole Verde Casero — Receta Tradicional Mexicana

Aprende paso a paso cómo preparar mole verde, una de las recetas más tradicionales y deliciosas de la cocina mexicana. Este mole verde casero combina chiles verdes, hierbas frescas y semillas para crear una salsa espesa, aromática y llena de sabor.

👉 Ingredientes para el mole verde:

1 kg de pollo o carne de cerdo (opcional)

4 tomates verdes

2 chiles poblanos

2 chiles serranos (ajusta al gusto)

1 taza de hojas de epazote y cilantro

1/4 taza de pepitas (semillas de calabaza)

1/4 taza de ajonjolí

1 diente de ajo

1/2 cebolla

1 taza de caldo de pollo

Sal al gusto

👉 Preparación paso a paso:

Asa los tomates, chiles, ajo y cebolla hasta que se doren ligeramente.

Tuesta las pepitas y el ajonjolí sin quemarlos.

Licúa todos los ingredientes con las hierbas frescas y el caldo de pollo.

Cocina la salsa en una cacerola por 15–20 minutos hasta que espese y cambie de color.

Agrega el pollo cocido y deja hervir unos minutos para que tome sabor.

💡 Consejos para un mole verde perfecto:

Usa ingredientes frescos para lograr un color verde intenso.

Si lo deseas más cremoso, añade un poco de masa o pan remojado al licuar.

Acompáñalo con arroz blanco, frijoles y tortillas recién hechas.

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29/10/2025

🍄 Cómo Hacer Setas Encebolladas Caseras — Receta Fácil, Rápida y Saludable

Aprende paso a paso cómo preparar setas encebolladas, una receta casera, económica y deliciosa. Estas setas salteadas con cebolla y ajo son ideales como guarnición, relleno o plato principal si buscas una opción ligera, sin carne y llena de sabor natural.

👉 Ingredientes para las setas encebolladas:

500 g de setas limpias y rebanadas

1 cebolla grande en julianas

2 dientes de ajo picados

2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla

Sal, pimienta y perejil al gusto

(Opcional) un chorrito de jugo de limón o vino blanco

👉 Preparación paso a paso:

Calienta el aceite en una sartén grande.

Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente y ligeramente dorada.

Incorpora el ajo y las setas. Cocina a fuego medio-alto hasta que las setas suelten su jugo y se doren.

Añade sal, pimienta y perejil. Si deseas un toque extra, agrega unas gotas de limón o vino blanco.

💡 Consejos para unas setas encebolladas perfectas:

No las tapes mientras se cocinan, así se doran mejor.

Usa setas frescas (no enlatadas) para una textura firme.

Puedes servirlas con pasta, arroz o pan tostado.

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28/10/2025

Como hacer el Mole Verde desde Cero a Experto 😜😘

Aprende paso a paso cómo preparar mole verde, una de las recetas más tradicionales y deliciosas de la cocina mexicana. Este mole verde casero combina chiles ...

28/10/2025

Aprende paso a paso cómo preparar tabule (tabbouleh), una ensalada árabe clásica llena de frescura y sabor. Esta receta libanesa combina bulgur (trigo partido) con perejil, jitomate, pepino, limón y aceite de oliva, perfecta para acompañar cualquier platillo o disfrutar sola como una opción ligera y nutritiva.

👉 Ingredientes para el tabule:

1 taza de bulgur (trigo partido)

2 tazas de perejil finamente picado

1/2 taza de menta fresca picada

2 jitomates maduros picados

1 pepino picado en cubos pequeños

1/4 taza de jugo de limón

3 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

👉 Preparación paso a paso:

Hidrata el bulgur con agua caliente durante 20 minutos y escúrrelo bien.

En un tazón grande mezcla el bulgur con el perejil, la menta, el pepino y el jitomate.

Agrega el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta.

Mezcla todo y deja reposar 10 minutos antes de servir para que se integren los sabores.

💡 Consejos para un tabule perfecto:

Usa perejil fresco y bien picado, es la base del sabor auténtico.

Puedes sustituir el bulgur por quinoa si prefieres una versión sin gluten.

Guárdalo en refrigeración hasta por 2 días, ¡sabe aún mejor al siguiente día!

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27/10/2025

Si estás buscando cómo hacer chuletas doradas perfectas, esta receta te encantará. Son chuletas de cerdo doradas, crujientes por fuera, suaves por dentro y con ese toque casero que recuerda a la cocina tradicional mexicana.

👉 Ingredientes para las chuletas doradas:

4 chuletas de cerdo (pueden ser con hueso o sin hueso)

Sal y pimienta al gusto

Ajo en polvo o fresco

Harina o pan molido (para empanizar)

Aceite vegetal para freír o rociador si usas freidora de aire

👉 Preparación paso a paso:

Sazona las chuletas con sal, pimienta y ajo.

Pásalas por harina o pan molido hasta cubrir bien.

Calienta el aceite en una sartén y fríelas hasta que estén doradas y crujientes.

Si prefieres una versión más saludable, cocínalas en freidora de aire a 200 °C por 12–15 minutos.

💡 Consejos para chuletas doradas perfectas:

Usa chuletas delgadas para que queden bien crujientes.

Déjalas reposar unos minutos después de cocinarlas para conservar su jugo.

Acompáñalas con arroz, puré de papa o una ensalada fresca.

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26/10/2025

🌮 Quesadillas de Huitlacoche
🌽 Ingredientes (para 4 personas)

Para el relleno:

300 g de huitlacoche fresco (o enlatado, escurrido)

1/4 de cebolla picada

1 diente de ajo picado

1 chile serrano o jalapeño (opcional, picado finamente)

1 elote desgranado (opcional, da textura y dulzor)

1 cucharada de mantequilla o aceite

Sal al gusto

Epazote fresco picado (2 ramitas, o 1/2 cucharadita seco)

Para las quesadillas:

8 tortillas de maíz (recién hechas o calientitas)

150 g de queso Oaxaca o quesillo deshebrado (puedes usar manchego si no tienes)

Aceite o mantequilla para dorar (si no usas comal seco)

Para acompañar:

Salsa verde o roja

Crema y queso fresco (opcional)

Aguacate o guacamole

👩‍🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Prepara el relleno de huitlacoche

Calienta la mantequilla o aceite en un sartén.

Sofríe la cebolla y el ajo hasta que se vean transparentes.

Agrega el chile y el elote (si usas).

Incorpora el huitlacoche y cocina por unos 5-7 minutos hasta que suelte su jugo.

Añade el epazote y sal al gusto. Cocina 2 minutos más.
👉 Debe quedar jugoso pero no aguado.

2️⃣ Arma las quesadillas

Calienta las tortillas en el comal.

Coloca queso y una cucharada del guiso de huitlacoche.

Dóblalas a la mitad y presiona ligeramente.

3️⃣ Cocínalas

En comal: Dora por ambos lados hasta que el queso se derrita y la tortilla quede doradita.

En freidora de aire: Úntalas con un poquito de aceite y cocínalas a 190 °C (375 °F) por 6-8 minutos, volteando a la mitad.

4️⃣ Sirve y disfruta

Acompaña con salsa verde, crema, queso y aguacate.

Si quieres algo más sustancioso, sírvelas con frijoles refritos.

💡 Tips

Si el huitlacoche está muy seco, añade una cucharada de caldo o agua al cocinarlo.

El epazote realza muchísimo el sabor: no lo omitas si puedes conseguirlo.

También puedes hacerlas con masa fresca y sellarlas como empanaditas antes de cocinarlas al comal.

25/10/2025

🍗 Cómo Hacer Arroz con Pollo Estilo Jauja — Receta Casera y Deliciosa

Aprende paso a paso cómo preparar arroz con pollo estilo Jauja, una receta casera, fácil y llena de sabor. Este plato tradicional combina pollo tierno, arroz sazonado y verduras frescas para crear un almuerzo o cena delicioso para toda la familia.

👉 Ingredientes:

1 pechuga de pollo
2 tazas de arroz
1 zanahoria picada
1/2 taza de chícharos (guisantes)
1 cebolla picada
1 pimiento rojo en tiras
2 dientes de ajo
Caldo de pollo
Sal, pimienta y especias al gusto

👉 Preparación paso a paso:

Sofríe el pollo hasta que esté dorado.
Añade cebolla, ajo y pimientos, cocina hasta transparentar.
Agrega arroz, zanahoria y chícharos. Mezcla bien.
Vierte el caldo de pollo y cocina a fuego medio hasta que el arroz esté listo.
Ajusta sal y pimienta, y sirve caliente.

💡 Consejos:

Puedes agregar cilantro fresco para un toque aromático.
Acompáñalo con rodajas de limón o salsa criolla si deseas un sabor extra.

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25/10/2025

🐔 Tostadas de Tinga de Pollo
🍅 Ingredientes (para 4 personas)

Para la tinga:

2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas

3 jitomates rojos grandes

1/2 cebolla blanca en plumas (rebanadas finas)

2 dientes de ajo

2 chiles chipotles adobados (puedes ajustar al gusto)

1/2 taza de caldo de pollo (del que usaste para cocer el pollo)

2 cucharadas de aceite vegetal

Sal y pimienta al gusto

1 pizca de orégano (opcional)

Para servir:

8 tostadas de maíz

Lechuga o repollo finamente picado

Crema

Queso fresco desmoronado

Aguacate en rebanadas

Cebolla morada en rodajas finas (opcional)

🔪 Preparación paso a paso
1️⃣ Cocina y deshebra el pollo

Cuece las pechugas en agua con sal, ajo y cebolla durante unos 20 minutos o hasta que estén bien cocidas.

Deshebra y reserva junto con un poco del caldo.

2️⃣ Prepara la salsa

Licúa los jitomates, chipotles, ajo y el caldo de pollo hasta obtener una salsa homogénea.

Si quieres una tinga menos picante, usa solo un chipotle o retira las semillas.

3️⃣ Cocina la tinga

En una sartén grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que se vea transparente.

Agrega la salsa licuada, sal, pimienta y un toque de orégano.

Cocina por 5-7 minutos hasta que espese un poco.

Incorpora el pollo deshebrado y mezcla bien. Cocina unos minutos más para que todo se impregne del sabor.

4️⃣ Arma las tostadas

Unta una capa de crema sobre cada tostada.

Coloca una porción de tinga caliente.

Añade lechuga, queso fresco, aguacate y cebolla morada al gusto.

💡 Tips y variaciones

Puedes usar pollo rostizado o sobras de pollo cocido para hacerla más rápido.

Si quieres un sabor más intenso, asa los jitomates y ajos antes de licuarlos.

También puedes servir la tinga en tacos dorados, sopes o burritos.

24/10/2025

🌮 Flautas de papa en salsa roja
🥔 Ingredientes (4 personas)
Para las flautas:

6 papas medianas

12 tortillas de maíz (de preferencia del día anterior, para que no se rompan)

1/4 de cebolla

Sal al gusto

Pimienta al gusto

Aceite para freír (o usa freidora de aire si prefieres)

Para la salsa roja:

4 jitomates rojos

2 chiles guajillos secos (sin semillas ni venas)

1 chile de árbol seco (opcional, para más picante)

1 diente de ajo

1/4 de cebolla

Sal al gusto

1 cucharadita de aceite

Para acompañar:

Lechuga romana o repollo finamente picado

Crema

Queso fresco desmoronado

Aguacate en rebanadas

Cebolla en rodajas

(Opcional) Salsa adicional o chiles curtidos

👩‍🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Prepara el relleno de papa
Pela y corta las papas en trozos.

Cuécelas en agua con sal hasta que estén suaves (unos 15-20 minutos).

Escurre y machaca las papas con un poco de cebolla finamente picada, sal y pimienta.
(Si quieres, puedes añadir un poco de queso rallado o mantequilla para más sabor.)

2️⃣ Forma las flautas
Calienta ligeramente las tortillas para que no se rompan.

Coloca una cucharada del puré de papa en cada una, enróllalas firmemente y sujétalas con un palillo si es necesario.

3️⃣ Fríe o usa freidora de aire
En sartén: calienta aceite y fríe las flautas hasta que estén doradas y crujientes. Escurre en papel absorbente.

En freidora de aire: úntalas ligeramente con aceite y cocínalas a 190 °C (375 °F) por unos 10-12 minutos, volteando a la mitad.

4️⃣ Prepara la salsa roja
Hierve los jitomates y los chiles secos durante 10 minutos.

Licúa junto con el ajo, cebolla y un poco del agua de cocción hasta obtener una salsa suave.

Cuela y sofríe la salsa en una cucharadita de aceite. Añade sal al gusto y cocina por 5-7 minutos hasta que espese ligeramente.

5️⃣ Sirve
Coloca las flautas en un plato.

Baña con la salsa roja caliente.

Añade lechuga, crema, queso fresco y aguacate.

💡 Tips
Puedes hacer las flautas con una mezcla de papa y chorizo, papa y queso, o papa y pollo.

Si usas freidora de aire, evita sobrecargar la canasta para que queden bien crujientes.