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🍯Beneficios de la Miel:🍯La miel es un alimento natural con una serie de beneficios para la salud que la hacen valiosa en...
26/07/2024

🍯Beneficios de la Miel:🍯

La miel es un alimento natural con una serie de beneficios para la salud que la hacen valiosa en la dieta diaria. Aquí te presento algunos de sus principales beneficios:

1. Propiedades Antioxidantes:
La miel contiene compuestos fenólicos y flavonoides que ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres en el cuerpo. Estos antioxidantes pueden contribuir a la reducción del riesgo de enfermedades crónicas.

2. Propiedades Antibacterianas y Antisépticas:
La miel tiene propiedades naturales que pueden ayudar a combatir bacterias y prevenir infecciones. Esto se debe a la presencia de peróxido de hidrógeno y otros compuestos antimicrobianos.

3. Mejora de la Digestión:
La miel puede ayudar a la digestión al actuar como un prebiótico, promoviendo el crecimiento de bacterias saludables en el intestino. También puede aliviar problemas digestivos como el reflujo ácido.

4. Alivio de la Tos y el Dolor de Garganta:
La miel puede ser efectiva para calmar la tos y el dolor de garganta debido a sus propiedades antibacterianas y su capacidad para recubrir la garganta, reduciendo la irritación.

5. Propiedades Anti-Inflamatorias:
Los compuestos en la miel pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que puede ser beneficioso para personas con enfermedades inflamatorias como la artritis.

6. Regulación de la Energía:
La miel es una fuente natural de carbohidratos que pueden proporcionar un impulso rápido de energía. Esto la hace útil como fuente de energía antes o después del ejercicio.

7. Cuidado de la Piel:
La miel también se utiliza en productos de cuidado de la piel debido a sus propiedades hidratantes y antibacterianas. Puede ayudar a mantener la piel suave y a tratar condiciones como el acné.

8. Apoyo al Sistema Inmunológico:
Al contener una variedad de vitaminas y minerales, la miel puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y a mantener el cuerpo en buen estado de salud.

Receta 13: ⬇️⬇️⬇️Escamoles Cocinados con Técnica de Pib📖INGREDIENTES:📖- 250 g de escamoles (larvas de hormiga)- 1 cda de...
25/07/2024

Receta 13: ⬇️⬇️⬇️
Escamoles Cocinados con Técnica de Pib

📖INGREDIENTES:📖

- 250 g de escamoles (larvas de hormiga)
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado
- 1/2 cebolla, picada finamente
- 2 hojas de epazote (opcional)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto

Para el pib (cocción en tierra):
- Hojas de plátano (o papel aluminio como alternativa)
- Carbones o piedra caliente (si se usa técnica tradicional)

🗒INSTRUCCIONES:🗒

1. Preparar los escamoles:
- Limpia los escamoles y enjuágalos con agua fría. Sécalos con cuidado.

2. Cocinar los escamoles:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade el ajo y la cebolla y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega los escamoles a la sartén y cocina por unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Sazona con sal, pimienta y epazote si lo usas. Cocina hasta que los escamoles estén tiernos y ligeramente dorados.

3. Preparar el pib:
- Si usas hojas de plátano, enjuágalas y pásalas por el fuego para hacerlas más flexibles.
- Envuelve los escamoles cocidos en las hojas de plátano o en papel aluminio.
- Si utilizas la técnica tradicional, coloca los paquetes envueltos sobre carbones o piedras calientes en un hoyo en el suelo cubierto con tierra. Cocina por unos 20-30 minutos. Si usas el horno, pre-caliéntalo a 180°C (350°F) y cocina los paquetes durante 20-30 minutos.

4. Preparar el ceviche de atún:
- Puedes preparar un ceviche de atún clásico con atún fresco, jugo de limón, cebolla morada, cilantro, chiles y sal. Mezcla bien.

5. Preparar el puré de camote:
- Cocina los camotes en agua hirviendo hasta que estén tiernos. Pela y machaca los camotes hasta obtener un puré suave. Sazona con sal y pimienta al gusto.

6. Montar el plato:
- Sirve el ceviche de atún en platos.
- Añade el escamole cocido sobre el ceviche.
- Acompaña con una porción de puré de camote a un lado.

¡Disfruta de este platillo innovador que combina sabores tradicionales y técnicas de cocina únicas!

25/07/2024

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24/07/2024

😍😋Ceviche de Atún con Escamoles😋😍

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19/07/2024

RECETA 12: ⬇️⬇️⬇️
Churros de Papa

📖 INGREDIENTES: 📖
- 1/2 barra de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar
- 2 huevos
- 4 tazas de harina
- 1 cda. de polvo de hornear
- 1 cdta. de ralladura de naranja
- 1/2 taza de Leche Evaporada Carnation
- 1 lb. de papa hervida, pelada y majada
- 1 cda. de canela en polvo
- Aceite suficiente para freír

🗒 Preparación: 🗒
1. Crema la mantequilla junto con 1 taza de azúcar hasta que esté suave.
2. Agrega los huevos uno a uno, incorpora la harina, el polvo de hornear, la ralladura de naranja, la Leche Evaporada Carnation, las papas y mezcla hasta obtener una masa suave.
3. Introduce la mezcla en una manga de repostería y forma los churros del tamaño deseado. Fríelos en aceite bien caliente. Retíralos del aceite cuando estén dorados y déjalos reposar sobre papel absorbente.
4. Espolvorea por encima el resto del azúcar y canela en polvo. Sirve.

19/07/2024

RECETA 11: ⬇️⬇️⬇️
🍞 Pan de Cereales y Miel 🍯

📖 INGREDIENTES:📖
- 2 1/2 tazas de harina todo uso
- 1/2 taza de harina integral
- 1/2 taza de salvado
- 1/2 taza de avena
- 1 cda. de levadura seca
- 1 cdta. de sal
- 1 taza de Leche Evaporada
- 3 cdas. de miel
- 2 cdas. de mantequilla
- 1 huevo batido
- Hojuelas de avena para decorar

🗒INSTRUCCIONES:🗒
1. En un bowl combina una taza de harina todo uso, la harina integral, el salvado, la avena, la levadura y la sal. Reserva.
2. Aparte, calienta a fuego medio la leche, la miel y la mantequilla.
3. Con la ayuda de una batidora eléctrica, mezcla la leche con las harinas reservadas, batiendo constantemente hasta unificar bien.
4. Incorpora el resto de la harina hasta que se forme una masa firme.
5. Coloca la masa en un molde para pan previamente engrasado, cúbrelo y déjalo reposar hasta que duplique su tamaño.
6. Pinta la parte superior con el huevo y riégale las hojuelas de avena.
7. Hornea en horno precalentado a 375°F (190°C) por 30 a 35 minutos o hasta que al introducir un palito este esté seco. Deja refrescar y sirve.

10/07/2024

📖 RECETA 09: 🗒⬇️⬇️⬇️
Helado de Bananas y Café Dalgona con Chispas de Chocolate. 😋😋

😋🍨Un helado cremoso de guineo con un toque de café dalgona y trozos de chocolate que deleitarán tus sentidos.😋🍦

INGREDIENTES: 🗒

- 4 Bananas maduras, pelados y congelados
- 2 taza de crema de leche
- 4 cucharadas de café instantáneo
- 2 cucharadas de azúcar (o un edulcorante apto para diabéticos)
- 2 cucharadas de agua caliente
- 1/2 taza de chispas de chocolate triturado o chispas de chocolate.

INSTRUCCIONES: 📖

1. Preparar la base de helado de guineo:
- Coloca los guineos congelados en un procesador de alimentos o licuadora.
- Añade la leche.
- Procesa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

2. Preparar el café dalgona:
- En un bol pequeño, combina el café instantáneo, el azúcar y el agua caliente.
- Bate la mezcla con una batidora eléctrica o manualmente con un batidor de mano hasta que esté espesa y cremosa, formando picos firmes.

3. Mezclar el café dalgona con la base de helado:
- Incorpora la mezcla de café dalgona a la base de helado de guineo y mezcla bien hasta que estén completamente integrados, formando una mezcla uniforme con un nuevo color resultante de la combinación de ambos ingredientes.
- Añade las chispas de chocolate y mezcla suavemente.

4. Congelar:
- Transfiere la mezcla a un recipiente apto para congelar.
- Congela durante 4-6 horas, y en caso de no tener la heladera, removiendo cada 30 minutos durante las primeras 2 horas para evitar la formación de cristales de hielo y mantener una textura cremosa.

5. Servir:
- Saca el helado del congelador y deja reposar unos minutos antes de servir para que sea más fácil de sacar.
- Sirve en bolas y decora con algunas chispas de chocolate adicionales si lo deseas.

- ¡Disfruta de tu cremoso helado de guineo y café dalgona con trozos de chocolate!

Cuentanos que te parece muestro contenido.

De: Jose Silverio, con amor 💕 💖

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