01/03/2026
Camarones al ajillo
📝 Ingredientes
• 1 libra de camarones limpios y pelados
• 4–5 dientes de ajo bien picaditos
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de aceite (para que no se queme la mantequilla)
• Jugo de ½ limón
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil picado
• Opcional: chile en hojuelas 🌶️
👩🏻🍳 Preparación
1. Seca bien los camarones (esto ayuda a que doren y no suelten agua).
2. Calienta la sartén a fuego medio-alto, agrega el aceite y la mantequilla.
3. Cuando derrita, añade el ajo y sofríe solo 20–30 segundos (no lo quemes).
4. Agrega los camarones en una sola capa. Cocina 1–2 minutos por lado hasta que estén rosaditos.
5. Añade el jugo de limón, sal, pimienta y un poco de chile en hojuelas.
6. Termina con perejil fresco y sirve inmediato.
🔥 Tips para que queden ESPECTACULARES
• No los cocines de más o quedarán chiclosos.
• Si quieres más salsa, agrega 2 cucharadas de vino blanco y deja reducir 1 minuto.
• Sirve con arroz blanco, pasta o pan tostado para aprovechar la mantequilla.
