Frutas y Plantas Exóticas

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Subo nuevamente esta imagen que hice, porque la publicación del año pasado tiene un pequeño error (puse el estigma en el...
12/07/2025

Subo nuevamente esta imagen que hice, porque la publicación del año pasado tiene un pequeño error (puse el estigma en el pistilo) y ya con el logotipo actual, muchos me piratean las imágenes que con tanto esmero hago y se beneficien de ello, muchas veces más de lo que yo me pudiera beneficiar, los invito a mandarme los enlaces de los rateros para poder denunciarlos, uno invierte en cámaras, movilidad, tiempo e intelecto para hacer estas infografías, para que otros simplemente la suban como suyas y Facebook no haga nada contra eso.

Aquí puedes ver dos tipos de flores de calabaza y sus diferencias entre macho y hembra, en este caso de un cultivar identificado como 𝐶𝑢𝑐𝑢𝑟𝑏𝑖𝑡𝑎 𝑚𝑜𝑠𝑐ℎ𝑎𝑡𝑎 tipo Crookneck, conocida como Calabaza tamalayota, Calabaza de casco, Calabaza buchona, Ahuyama, Anco, Calabacita amarilla, Calabacita italiana, Calabaza, Calabaza amarilla, Calabaza de bola, Calabaza de castilla, Calabaza de pellejo, Calabaza melón, Calabaza pipiana, Calabaza samalayota, Calabaza tamala, Calabaza támala, Chicamita, Flor de calabaza, Melocotón, Sequaloa, etc.

Queso fresco y elotes tiernitos cocidos, acompáñame a leer algunos hechos interesantes de estos productos del campo:Los ...
11/07/2025

Queso fresco y elotes tiernitos cocidos, acompáñame a leer algunos hechos interesantes de estos productos del campo:

Los elotes deben estar ni tan tiernos (para que tengan grano) ni tan sazones (próximos a ser mazorca), deben estar ¡en su punto!, algunos los hierven con las hojas del mismo elote o sea sin pelar totalmente para "guardar el sabor en el elote" que también sirve para su conservación posterior e higiene, se van pelando conforme se vallan a comer, otros los prefieren pelones o incluso ya rebanados o desgranados, esto sirve para hacer una especie de consomé tan diverso como diversa es la cultura, unos le ponen epazote, otros incluso patas de pollo y se usa más comúnmente para los esquites.

El queso fresco ¿Que tiene que ver con plantas?, bueno no existiría queso sin vacas y estas sin la hierba o las plantas que usan para alimentarse, la verdad solo trato de justificarme y compensar mi TOC, solo quiero presumirles un queso elaborado con cuajo natural del estómago de los becerros lactantes, aunque hay quienes dicen que se puede con el de cualquier res, y si, sabe mucho mejor y diferente al elaborado con químicos artificiales, ya que el cuajo es acompañado de bacterias (hay bacterias buenas) que ayudan a darle el sabor característico y hasta pudieran cumplir una función probiótica, cosa que no se consigue con los químicos artificiales para cuajar la leche, además el sabor de la leche y por lo tanto del queso depende de las plantas que consuman las vacas, en tiempos de secas con poca hierba suele ser más blanco y menos graso, con la abundancia de hierba es más amarillo y más graso, hay casos especiales como la hierba del zorrillo (𝑃𝑒𝑡𝑖𝑣𝑒𝑟𝑖𝑎 𝑎𝑙𝑙𝑖𝑎𝑐𝑒𝑎) que puede apestar la leche, en el caso del queso de cabra o chiva como la conocemos acá, estos animalitos suelen consumir plantas que las vacas no pueden y su leche y queso suele tener un olor característico, pero si las chivas comen solo piensos o alimento a base de rastrojo y granos no tiene ese aroma.

Comparte estos conocimientos del campesino agropecuario, para difundir hechos de una cultura en extinción.

Me regañaron por juntar este aguacate en una zona restringida 😭
11/07/2025

Me regañaron por juntar este aguacate en una zona restringida 😭

Si han visto manchitas rosadas o rojas en guayabas y arrayanes les quiero decir que se trata de una enfermedad que puede...
10/07/2025

Si han visto manchitas rosadas o rojas en guayabas y arrayanes les quiero decir que se trata de una enfermedad que puede o no afectar a la fruta, dependerá de que tan diseminada esté, se trata de una fitopatología de origen fúngico (hongos) se dice que es algún tipo de 𝐶𝑒𝑟𝑐𝑜𝑠𝑝𝑜𝑟𝑎 𝑠𝑝𝑝.

Hace tiempo que he visto estas manchitas de toda la vida y de hecho tenía la creencia de que era algo normal y hasta lo asociaba con frutos de mejor calidad (me parecían más maduros y dulces), aquí muestro como existe en dos frutos de la misma familia 𝑀𝑦𝑟𝑡𝑎𝑐𝑒𝑎𝑒:

El arrayán 𝑃𝑠𝑖𝑑𝑖𝑢𝑚 𝑠𝑎𝑟𝑡𝑜𝑟𝑖𝑎𝑛𝑢𝑚 conocido como Arrayán, Arrayán, guayabillo, Guayaba tejón, Guayabilla, Guayabillo, Pisco, etc. y la Guayaba 𝑃𝑠𝑖𝑑𝑖𝑢𝑚 𝑔𝑢𝑎𝑗𝑎𝑣𝑎 conocida como Guayaba, Guayaba de venado, Guayaba dulce, Guayaba manzana, Guayaba perulera, Guayabilla, Guayabillo, Guayabo, Guayabo agrio, Guayabo de venado, Guayabo regional, Guayacán, Picho, etc.

Y tú, ¿Alguna vez te preguntaste que son estas manchitas? déjanos un comentario.

Compramos esta papaya o fruta bomba sorprendidos por el tamaño, nos dijeron que la variedad se llama Maradona ⚽ su sabor...
09/07/2025

Compramos esta papaya o fruta bomba sorprendidos por el tamaño, nos dijeron que la variedad se llama Maradona ⚽ su sabor es como el de cualquier otra fruta de 𝐶𝑎𝑟𝑖𝑐𝑎 𝑝𝑎𝑝𝑎𝑦𝑎, no tan dulce y francamente hemos comido mejores de otros tamaños, pero no debemos juzgar una variedad solo por una prueba ya que los grados brix (como se mide el dulzor) de una fruta no depende solo de su genética, sino también de factores ambientales, el corte y la salud de la planta, en resumidas cuentas, en la misma planta podemos encontrar frutas con mayor o menor dulzor.

Me han dicho que soy gay (por no decir la otra palabra) porque me gustan las rosas, pero tengo esposa y creo que admirar...
09/07/2025

Me han dicho que soy gay (por no decir la otra palabra) porque me gustan las rosas, pero tengo esposa y creo que admirar la belleza y el aroma de las flores también es de hombres.

09/07/2025

¿De verdad hay gente que se come los mangos 🥭 con todo y cáscara? 😬

08/07/2025

Eso es lo que yo llamo orgasmo gastronómico.

Otra vez Facebook nos quitó la monetización de un vídeo, por considerarlo contenido delicado, lo quiero mandar a revisió...
08/07/2025

Otra vez Facebook nos quitó la monetización de un vídeo, por considerarlo contenido delicado, lo quiero mandar a revisión y me dice que no se a podido procesar la solicitud, lo intento más tarde y sale lo mismo, ese es el problema de usar un algoritmo que no sabe distinguir una fruta de otra cosa.

🌰 ¡Descubre el sabor que conquistó al mundo!La 𝑀𝑎𝑐𝑎𝑑𝑎𝑚𝑖𝑎 es más que una nuez gourmet: También se le conoce como nuez de ...
08/07/2025

🌰 ¡Descubre el sabor que conquistó al mundo!

La 𝑀𝑎𝑐𝑎𝑑𝑎𝑚𝑖𝑎 es más que una nuez gourmet: También se le conoce como nuez de macadamia, nuez de arbusto, nuez Maroochi, nuez Queensland o incluso nueva almendra, dependiendo de la región. Este género de árboles pertenece a la familia de las proteáceas y tiene 14 especies descritas (¡aunque solo 5 son válidas!).

Originaria de Australia, su nuez es altamente apreciada por su sabor suave, textura cremosa y beneficios nutricionales. ¿Sabías que está cargada de grasas monoinsaturadas que protegen tu corazón? 💚

08/07/2025

Redondos, suaves y fríos, con el calor se aguadean pero con frío son más duritos, se comen a lamidas o chupadas, así son los helados ¿Cuál es tu favorito?

El rollo de guayaba es un dulce tradicional mexicano, donde se produce la mayor parte de la producción es en Talpa de Al...
07/07/2025

El rollo de guayaba es un dulce tradicional mexicano, donde se produce la mayor parte de la producción es en Talpa de Allende, Jalisco. Se elabora con guayaba y azúcar, se cocina en un cazo de cobre hasta obtener la consistencia perfecta. Luego se extiende en una tabla cubierta de azúcar y se corta en diferentes tamaños y se enrolla.

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