El buen postre de Gris

21/02/2026

trabajito de hoy gracias a Dios por todo 🙏

16/11/2025

trabajo de ayer (ojo nosotros solo ponemos los postres y las bases no incluimos decoracion 🧐)

16/11/2025

05/11/2025

Bizcocho Perfecto sin polvo de hornear
Bizcocho de 15 cm
Ingredientes:
4 huevos
120 g de harina 0000 (floja)
120 g de azúcar
1 pizca de sal
Esencia de vainilla (opcional)
Preparación:
Batí los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen (batido espumoso, unos 8-10 min).
Tamizá la harina con la sal.
Integrá con movimientos envolventes para no bajar el aire.
Colocá en molde de 15 cm enmantecado y enharinado o con papel manteca en la base.
Cocción: 170 °C – 180 °C (horno precalentado), 30-35 minutos.
Bizcocho de 18 cm
Ingredientes:
5 huevos
150 g de harina
150 g de azúcar
1 pizca de sal
Vainilla (opcional)
Preparación: Igual que el anterior.
Molde: 18 cm.
Cocción: 170 °C, 35-40 minutos.
Bizcocho de 20 cm
Ingredientes:
6 huevos
180 g de harina
180 g de azúcar
1 pizca de sal
Vainilla (opcional)
Preparación: Igual que los anteriores.
Molde: 20 cm.
Cocción: 170 °C, 40-45 minutos.
Bizcocho de 23 cm
Ingredientes:
7 huevos
210 g de harina
210 g de azúcar
1 pizca de sal
Vainilla (opcional)
Preparación: Igual.
Molde: 23 cm.
Cocción: 170 °C, 45-50 minutos.
🍰 Bizcocho de 25 cm
Ingredientes:
8 huevos
240 g de harina
240 g de azúcar
1 pizca de sal
Vainilla (opcional)
Preparación: Igual.
Molde: 25 cm.
Cocción: 170 °C, 50-55 minutos.
Tips importantes
Nunca abrir el horno en los primeros 25-30 min.
El bizcocho está listo cuando al insertar un palillo en el centro sale seco.
Dejar enfriar 10 min en el molde y luego desmoldar sobre rejilla.
Si querés un bizcocho más húmedo, podés pincelarlo con un almíbar ligero al desmoldar.

05/11/2025

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