04/12/2025
🍽️ **COEPRIS REALIZA MÁS DE 1,250 VERIFICACIONES SANITARIAS EN RESTAURANTES DE BC**
🔹 La **COEPRIS** ha supervisado **1,253 establecimientos** de enero a octubre de 2025 en Baja California.
🔹 **795 verificaciones** se concentraron en **Tijuana, Tecate y Rosarito**.
🔹 La **mayoría cumplió con la normatividad**; en algunos casos se hicieron precisiones sobre **limpieza, trampas de grasa y sanitarios**.
📋 Se revisan **refrigeradores (temperatura adecuada), bodegas, trampas para fauna nociva** y que los alimentos **no estén a ras de suelo**.
⚠️ Se advierte sobre **fuentes de contaminación**: químicos (detergentes, cloro), físicos (plumas, aretes, utensilios rotos) y **temperatura ambiente**.
🗣️ Declaración clave:
👉 “Recordamos la **importancia del aviso de funcionamiento gratuito**, visible al público, para preservar la salud de todos” – **Dagoberto Valdés Juárez, Comisionado de COEPRIS**.
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📸 Fotos: [Credito correspondiente]