BajaFlavors

17/06/2025

Unidos por el sabor, movidos por una causa
La Fundación Tijuana Sin Hambre anuncia su Cena Aniversario 2025, un evento donde la gastronomía se convierte en herramienta de cambio.

✨ Reconocidos chefs, aliados del sector y corazones generosos se reunirán para compartir no solo platillos excepcionales, sino también el compromiso de combatir la inseguridad alimentaria en la región.

Una noche para celebrar, agradecer y seguir construyendo un Tijuana con más conciencia y solidaridad.
🤝 Porque nadie debería pasar hambre.

Descubre cómo ser parte de esta causa:

Un evento que une la alta cocina con una noble causa: brindar un millón de comidas al año a quienes más lo necesitan. La Fundación Tijuana Sin Hambre lo tiene claro: un plato de comida, es un plato de esperanza . Y bajo esa premisa, celebrará el próximo 20 de junio de 2025 su esperada […]

13/06/2025

Flavors of Baja llega a Los Ángeles con causa
La cocina bajacaliforniana cruzará fronteras en un almuerzo al aire libre que no solo celebra nuestros sabores, sino que también tiene un propósito especial: apoyar al programa de Becas Alas, que impulsa a jóvenes talentos a través de la educación.

🌮 Chefs, productores y amantes de la gastronomía se reunirán en California para rendir homenaje a la tierra, el mar y la tradición de Baja.
🌞 Comida, vino, comunidad y causa: así se saborea Baja con sentido.

Conoce todos los detalles:

El próximo 19 de julio de 2025 a las 13:00 horas, la Residencia Oficial de México en Los Ángeles será sede de un evento sin precedentes: Flavors of Baja: Al Fresco Luncheon. Organizado por el Consulado General de México en Los Ángeles, Baja Flavors Magazine y un grupo anfitrión de destacadas ...

05/06/2025

Este fin de semana, Olivea se convertirá en el escenario de una experiencia culinaria única.

Una cena maridaje de 8 tiempos rendirá homenaje a la tierra, con ingredientes locales, cocina a fuego abierto y el talento de reconocidos chefs de Baja.
🍷 Vino, campo, fuego y sazón: todo se unirá para celebrar el sabor desde su origen.

Conoce todos los detalles del evento:

El próximo 21 de junio, OLIVEA presenta una noche inolvidable en su cocina de origen en Valle de Guadalupe. El próximo 21 de junio de 2025, el corazón del campo se transforma en escenario para uno de los eventos gastronómicos más esperados del año: Chefs en el Huerto, una exclusiva cena marid....

03/06/2025

✨ Baja está en boca de todos ✨
El sabor de nuestra tierra se celebra con fuerza:

🥂 Nos preparamos para ser testigos de uno de los eventos más esperados: la premiación de la Guía Michelin México, que podría marcar un antes y un después para la escena gastronómica de Baja California. ¿Qué restaurantes brillarán con estrella propia?
👉 Descúbrelo aquí:

La alta cocina en México se prepara para uno de los momentos más esperados del año: la premiación oficial de la Guía MICHELIN México 2025, que se llevará a cabo el próximo 3 de junio en el Foro Codere, ubicado en Lomas de Sotelo, Ciudad de México. La escena gastronómica de México vive dí...

14/01/2025

¡Arrancamos! Te presentamos la primera portada de Magazine Vol. I Orígenes. En esta imagen, restos de un exoesqueleto de cangrejo antiguo nos invita a reflexionar sobre el pasado de aquellos seres que habitaron nuestra región y que, al morir, con sus restos enriquecieron nuestras tierras, resultando en un sinfín de productos en mares y campos de los que hoy podemos disfrutar. Conoce el portafolio realizado en la población de El Rosario, Baja California, bajo la lente de la fotógrafa

Foto 2: Diente de Megalodón (más de 50 millones de años de antigüedad)
Foto 3: Caracol (más de 30 millones de años de antigüedad)
Foto 4: Caracol (más de 30 millones de años de antigüedad)