Baja Culinaria Noticias

22/08/2025

VISIT BAJA SUR TUVO PRESENCIA EN LA VERVENA DE SANTO TOMÁS Y CONCURSO DE PAELLAS

Con el objetivo de fortalecer la promoción turística de sus destinos, el Fideicomiso de Turismo de Baja California Sur reafirmó su compromiso con la región al participar por tercer año consecutivo como patrocinador oficial de dos de los eventos más emblemáticos de Ensenada: la Verbena de Santo Tomás y el Concurso de Paellas “Dr. Ramón García Ocejo”.

Esta participación estratégica destaca la riqueza cultural, gastronómica y turística del estado, consolidando su presencia en eventos clave del norte del país.

“La alianza con eventos de esta magnitud en Baja California no solo fortalece la imagen turística de Baja California Sur, sino que también crea un puente cultural y de promoción entre ambas regiones”, puntualizó Sandra Felix, directora comercial del Fideicomiso de turismo de Baja California Sur.

El sábado 16 de agosto, la Verbena de Santo Tomás celebró su 33ª edición en la Plaza Santo Tomás. El evento fue organizado por la Fundación Elías Pando a través del Centro Cultural Santo Tomás - Ensenada, donde la Verbena se consolida como un espacio de encuentro que fusiona vino, arte y gastronomía para fortalecer la identidad local.

El evento familiar contó con una programación artística multidisciplinaria. Los asistentes disfrutaron de talleres, catas de vino, música en vivo y el tradicional pisado de uva. En el ámbito cultural, destacó el proyecto “Ruda”, de la Compañía Teatral Jáfora, un ring de arte urbano que presentó batallas de talentos. El Bazar del Centro, organizado por Paralelícuaro Plataforma, también ofreció un espacio para proyectos creativos y originales de la ciudad, con actividades y talleres para toda la familia.

Durante la Verbena, los asistentes exploraron la diversidad gastronómica de la región, disfrutando de propuestas de los locatarios de la Plaza Santo Tomás y degustando vinos de Bodegas Magoni. El evento se caracterizó por su nuevo formato, enfocado en construir identidad local a través de un evento de calidad, con una cuota de acceso que permitió su autosuficiencia y una búsqueda por la mínima generación de residuos.

El domingo 17 de agosto, la acción se trasladó al esperado Concurso de Paellas “Dr. Ramón García Ocejo”, donde la presencia de Visit Baja Sur continuó destacando con un stand que se convirtió en un punto de encuentro con activaciones especiales, incluyendo una colaboración con Bendito Marpara ofrecer a los asistentes una degustación de ostiones frescos y llenos del sabor de Baja Sur. El entusiasmo se elevó con el sorteo de dos emocionantes viajes para dos personas, uno a Loreto y otro a La Paz, con vuelos desde Tijuana.

Wenceslao Martínez, presidente de Provino Baja California, organizador del evento, puntualizó que esta trigésimo quinta edición marcó de manera exitosa el cierre de las tradicionales Fiestas de la Vendimia en Baja California.

La vinícola Viña de Liceaga, bajo el cobijo de encinos de más de 120 años de antigüedad, recibió a 80 vinícolas de la región que ofrecieron degustación de más de 160 etiquetas de vinos, a la vez que más de 90 equipos concursaron para realizar la mejor paella de la tarde en las categorías “Calidad” y “Presentación”, resultando ganadores del primer lugar los equipos “Flor y Compañía” y “Xatos Paella” respectivamente.

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22/08/2025

SIGUEN OBRAS DE REHABILITACIÓN Y LIMPIEZA

El programa 'Tijuana: Ciudad Limpia', generó este jueves, un impacto directo y positivo a más de 5 mil 500 habitantes de las colonias Pedregal de Santa Julia, Miramar y Centro, con trabajos de mejoramiento urbano.

El primer punto fue el callejón Ignacio Allende, de la colonia Pedregal de Santa Julia, en San Antonio de los Buenos, con trabajos de motoconformado en mil 400 metros cuadrados de vialidad y se cubrieron 75 metros cúbicos con material de fresado, adicionalmente, se dio mantenimiento a luminarias, impactando positivamente a 2 mil ciudadanos.

Por otro lado, en la Delegación Playas de Tijuana, se ejecutaron labores de motoconformado en mil metros cuadrados de la avenida Paseo Costa del Pacífico, de la colonia Miramar; además se dio mantenimiento al área verde en el camellón central, también se retiraron tres toneladas de basura producto de poda y se realizaron obras de bacheo con asfalto en 300 metros cuadrados.

Las labores del programa ˈTijuana: Ciudad Limpiaˈ, en este punto, mejoraron el entorno de más de 2 mil residentes.

Más tarde, en la avenida Mutualismo, en la Zona Centro, se retiraron 4.5 toneladas de basura, que obstruían la vía pública, favoreciendo el entorno de más de mil 500 vecinos.

21/08/2025

CLAUSURAN "YARDA" DE CAMIONES QUE OPERABA IRREGULARMENTE EN COLONIA JARDÍN DORADO

El gobierno municipal, a través de la Dirección de Inspección y Verificación, clausuró un establecimiento que operaba como yarda de camiones para la distribución y almacenamiento de mercancía, ubicada en la colonia Jardín Dorado, el cual no contaba con los permisos municipales correspondientes para trabajar dicha actividad comercial.

La intervención obedeció a la atención de una queja relacionada con el funcionamiento del negocio en una área de casa habitación, por lo que al momento de la visita del personal de la dependencia, también conocida como Reglamentos, carecía de las medidas de seguridad e higiene adecuadas.

La dependencia reitera su llamado a la ciudadanía para que antes de iniciar cualquier actividad económica, se acerque a las instancias municipales a fin de tramitar los permisos correspondientes y evitar sanciones, asegurando un desarrollo ordenado y en beneficio de la comunidad.

21/08/2025

”MESA CON CAUSA» PARA IMPULSAR LA INCLUSIÓN SOCIAL

El evento será el 28 de agosto en el restaurante Rívoli del Hotel Lucerna Tijuanacon un menú de seis tiempos elaborado por jóvenes talentos del Culinary Art School en apoyo a Proyecto Anda

destacados

Con el objetivo de recaudar fondos en beneficio de Proyecto ANDA y generar conciencia sobre la importancia de una ciudad más incluyente para las personas con discapacidad, el Hotel Lucerna Tijuana anunció la realización de la Cena con Causa “Mesa con Causa”. El gerente del hotel, José Herná...

21/08/2025

LLEGANDO AL CONCURSO DE PAELLAS

Un gran pin nic en Viña de Liceaga, Fiestas de la Vendimia de Provino Baja California.

21/08/2025

LAS "PIÑAS COLADAS" MÁS CARAS DEL MUNDO!, EN LA BUFADORA

Turistas denunciaron cobros excesivos en local de La Bufadora; cobraron mil 600 pesos por dos piñas coladas. 😮

El pasado domingo, un grupo de turistas acudió a La Bufadora en plan familiar, donde fueron abordados por jóvenes que ofrecen muestras de bebidas, en este caso piña colada.

"Accedimos y nos acercamos al local donde le pregunté los precios dos veces y no me dio respuesta, ni los tenían a la vista, pero como ya muchas veces hemos ido a esa zona turística, no creímos que nos dieran esa sorpresa. Cuando nos entregan las bebidas les preguntó mi esposo que si cuanto era y nos dicen 1600 pesos y nos volteamos a ver mi esposo y yo sorprendidos. Mi marido les dice, pues qué me estas cobrando y le dice la chica de la caja que las dos piñas coladas", denunció la turista.

La víctima indicó que llamaron a la autoridad y nunca llegó. También lo hicieron del conocimiento de autoridades del Fideicomiso de La Bufadora (Joaquin Bolio, director) quienes no intervinieron.

A través de esta denuncia anónima, la turista pide la intervención Gobierno de Ensenada, la alcaldesa Claudia Agatón y de la Procuraduría Federal del Consumidor.

"Expongo esta situación que me parece abusiva y para que otros visitantes no acepten bebidas del negocio The Blind Man, porque la sorpresa es muy cara", advirtió la denunciante.

Tras la denuncia en redes sociales otros visitantes han referido cobros excesivos en TODOS los locales de La Bufadora, como orden de 6 tacos en 100 dlls.!, clamato en 500 pesos!, o na playera pirata en mil pesos!!!

(con información de En Contraste)

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21/08/2025

ANCIANO FUE ABANDONADO EN UN HOTEL DEL CENTRO DE TIJUANA

El señor Pedro Domínguez García, de 75 años de edad y con discapacidad visual, fue trasladado y posteriormente abandonado en el Hotel Linda, ubicado en la avenida Francisco I. Madero, esquina con calle 4ta. Salvador Díaz Mirón, en la Zona Centro de Tijuana.

De acuerdo con el hotel, el registro de Pedro fue realizado por el chofer de un asilo, quien al retirarse aseguró que los familiares pasarían a recogerlo, lo cual nunca ocurrió. El adulto mayor no llevaba consigo maleta ni pertenencias, únicamente una credencial oficial del INE.

Durante estos días, la administración del hotel le ha brindado apoyo otorgándole un cuarto limpio y alimentos.

Pedro relató que en el pasado vivió en Estados Unidos junto a su esposa María Ocampo y sus hijos: Lorenzo, Jesús, Agustina, Leticia y José Luis. Posteriormente, tras separarse de su esposa, se mudó a Tijuana, después a Guerrero y más tarde regresó nuevamente a esta ciudad, donde vivió con su sobrino Juan Baena Domínguez y su esposa Claudia Camacho.

Asimismo, comentó que tiene hermanos de nombre Juan Domínguez, radicando en Guerrero, y una hermana, Cristofora Domínguez, residente en San Diego, California. Sin embargo, hasta el momento ninguno de sus familiares se ha acercado a contactarlo.

Ante esta situación, se hace un llamado urgente a las autoridades competentes para que gestionen un espacio donde Pedro pueda ser alojado temporalmente mientras se logra ubicar a sus familiares.

Se solicita también a las personas que conozcan al señor Pedro Domínguez García o a alguno de sus familiares, acudir directamente a la recepción del Hotel Linda para obtener más información.
Ya que el hotel no puede seguir pagando su estancia ni alimentos.

21/08/2025

INVITAN A DISFRUTAR DE LAS EXPERIENCIAS FINALES DE LA VENDIMIA 2025

La agenda incluye eventos culturales, degustaciones de vino y actividades recreativas que destacan la riqueza de la región, informó Secretaría de Turismo de Baja California.

Provino Baja California
Emprendedores del Valle de Guadalupe
Monte Xanic
Bodegas F.Rubio y Cia.
Lomita
Rancho L-86
Casa Zamora Bodega de Vino
El Limbo Hotel Boutique
Indómito Resort

La Secretaría de Turismo de Baja California extendió una invitación a locales y viajeros para disfrutar de los próximos eventos de las Fiestas de la Vendimia 2025, una celebración que impulsa la cultura del vino y la oferta turística de la entidad. Es una de las temporadas más importantes par...

21/08/2025

INHABILITAN A TRES EX FUNCIONARIOS POR LA OBRA DEL MALECÓN DE PLAYAS DE TIJUANA

Tres ex funcionarios, dos hombres y una mujer, que laboraban en la pasada administración municipal, fueron inhabilitados temporalmente en relación con la obra del Malecón de Playas de Tijuana, informó la síndica procuradora del XXV Ayuntamiento de Tijuana, Teresita Balderas .

Uno de los ex servidores públicos laboraba en la Secretaría de Desarrollo Territorial Urbano y Ambiental (SDTUA) y los otros dos en la Dirección de Obras e Infraestructura Urbana Municipal; los tres fueron notificados formalmente por la Dirección de Responsabilidades de esta dependencia.

“En la Sindicatura Procuradora trabajamos para garantizar un municipio abierto y transparente, en el que se vigile con rigor el correcto actuar de los servidores públicos y se haga valer la rendición de cuentas en beneficio de la ciudadanía”, afirmó la síndica.

Las personas inhabilitadas son: Juan Enrique Bautista Corona, Marco Antonio Campoy Arce y Laura Alicia Beltrán Robles, los dos primeros por un periodo de un año y la tercera por un periodo de tres meses.

Las faltas administrativas detectadas corresponden a lo siguiente: omitir cumplir con su función de evaluar la obra, no cumplir con los permisos de medio ambiente y supervisar que sus menores jerárquicos cumplieran con sus funciones.

Asimismo, suscribir los contratos de obra sin contar con la autorización de impacto ambiental, ni licencia de construcción, incumpliendo normas ambientales y cláusulas de contratos signados, de igual manera, suscribir los contratos de obra ostentando un cargo distinto al que ocupaba, así como, no contar con la autorización de impacto ambiental, ni licencia de construcción.

Con estas acciones, el XXV Ayuntamiento de Tijuana dijo refrendar su compromiso de fortalecer la legalidad, la rendición de cuentas y el combate a la corrupción, garantizando que las dependencias municipales actúen en apego a la normatividad y en favor del interés público.

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21/08/2025

ASÍ LA FIESTA!

En el Concurso de Paellas 2025 de Provino Baja California en Viña de Liceaga.

21/08/2025

LE HACÍA FALTA, REHABILITAN AVENIDA SÁNCHEZ TABOADA

Con una inversión superior a los 15 millones de pesos y un impacto social en beneficio de más de 122 mil personas, el gobierno municipal, trabaja en la obra de reencarpetado con mezcla asfáltica de la avenida Sánchez Taboada.

Los trabajos consisten en la rehabilitación de una superficie de 20 mil 949 metros con mezcla asfáltica, que mejorarán significativamente la movilidad y la seguridad de más de 122 mil residentes de la zona y de colonias aledañas, como Anexa Sánchez Taboada, Camino Verde y Ampliación Sánchez Taboada, entre otras, que transitan diariamente por dicha vialidad.

20/08/2025

LEY DE PATRIMONIO CULTURAL DE BAJA CALIFORNIA CUMPLIÓ 30 AÑOS

En la administración actual la Secretaría de Turismo de Baja California presume un impulso sin precedentes, sin embargo, es más el patrimonio que se ha perdido.

destacados

El Estado de Baja California conmemora el 30 aniversario de la Ley de Patrimonio Cultural, promulgada el 18 de agosto de 1995, como un instrumento jurídico clave para resguardar y difundir el legado histórico, artístico y cultural de la región, informó el Archivo Histórico de la Secretaría de...