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09/08/2026

BAJA CONSUMO DE FRIJOLES EN MÉXICO POR CONSIDERARSE "COMIDA DE POBRES"
El consumo per cápita de frijoles en nuestro país ha caído en las últimas décadas, debido a que está muy estigmatizado por considerársele una "comida de pobres", y se prefiere consumir más alimentos procesados, advierten Amanda Gálvez Mariscal y Elvira Sandoval Bosch, especialistas de la UNAM.
Mientras en 1980 el consumo por persona al año era de 16 kilos de frijol, para el 2025 fue de nueve kilos, de acuerdo con el Panorama Agroalimentario 2025 de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
“Al frijol lo menospreciamos al pensar en él como ‘comida de pobres’ y estamos cometiendo un gravísimo error. Los frijoles son, como todas las leguminosas, fuente de proteína”, destaca Gálvez Mariscal, académica del Posgrado en Ciencias Bioquímicas.
Consumir tortillas y frijoles es ingerir proteína que no tiene colesterol proveniente de leguminosas, baja en grasa y que al combinar con la proteína de cereales se obtiene prácticamente el mismo valor nutrimental de la carne, expone.
“Se dice que es proteína de los pobres. Entonces, pensamos que si no somos pobres, no tenemos por qué estar consumiendo estos alimentos, lo que es muy falso”, asevera.

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08/08/2026

Supervisa presidente municipal Abdiel Gutiérrez acciones de mejoramiento vial en la Tercera Etapa del Río*

Tijuana, Baja California, a 7 de agosto de 2026.* El presidente municipal, Abdiel Gutiérrez Coronado, realizó un recorrido de supervisión por los trabajos de mejoramiento vial que se llevan a cabo en la calle Valles, ubicada en la Tercera Etapa del Río Tijuana, en la delegación La Mesa, acciones que beneficiarán a cerca de 12 mil personas.

Durante el recorrido, el alcalde destacó que esta zona es un punto de atención prioritaria debido a la presencia de escuelas, centros integradores y espacios de convivencia y desarrollo para las familias, por lo que se implementaron acciones orientadas a mejorar las condiciones del entorno y facilitar los traslados de quienes diariamente utilizan esta vía.

“Trabajamos para mejorar las condiciones de nuestras vialidades y brindar traslados más seguros porque queremos generar espacios públicos más funcionales y dignos para las familias, estudiantes, trabajadores y ciudadanía en general”, señaló.

Por su parte, la secretaria de Desarrollo Territorial y Urbano (SDTU), Virginia Vargas González, explicó que estas intervenciones contribuyen a ordenar el tránsito y hacer más visibles los elementos de seguridad vial, particularmente en puntos de alta circulación.

“Estamos dando seguimiento a las condiciones de nuestras vialidades con la señalización y el balizamiento de las calles que son elementos fundamentales para ordenar la circulación y reforzar la seguridad de quienes transitan por estas zonas”, puntualizó.

Como parte de los trabajos, se realizaron acciones de balizamiento y colocación de señalética vial, entre las que destacan 493 metros de pintura en cruces peatonales, 150 metros en cruces sencillos, 70 metros en líneas de parada, 431 metros de guarnición amarilla, 180 metros de guarnición roja, así como la instalación de 120 luminarias y plantado 15 árboles en el camellón central.

De igual manera, se realizó el pintado de 4 rampas para personas con discapacidad, además de la colocación de 3 señalamientos de Alto y 8 leyendas de Alto en piso. También se pintaron 200 metros de línea continua en retornos y mil 200 metros de línea continua doble central, con el objetivo de delimitar adecuadamente los espacios de circulación.

Durante el recorrido de supervisión estuvieron presentes la delegada de La Mesa, Martha Eugenia Montejano Cárdenas; el director de Servicios Públicos, Federico Gómez López; personal de Obras Públicas, así como ciudadanía beneficiada.

El XXV Ayuntamiento de Tijuana hace un llamado a la ciudadanía a cuidar los entornos urbanos, reportando actos de vandalismo, daños a la infraestructura o afectaciones ambientales a través de la línea 072, donde podrán dar aviso para su atención y seguimiento.

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