09/06/2025
Épico tazón de pollo a la parrilla con salsa cremosa de aguacate y verduras 🥑
Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de Cocina: 20 minutos
Porciones: 2
Calorías por porción: ~450
Ingredientes
Para el pollo:
🍗 Pechuga de pollo: 2, sazonada con tus especias favoritas (por ejemplo, pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta)
🛢️ Aceite de oliva: 2 cucharadas
Para las verduras:
🥗 Lechuga: 2 tazas, picadas
🍅 Tomates: 1 taza, picados
🥒 Pepino: 1 taza, en rodajas
🌽 Maíz: 1/2 taza, a la parrilla o enlatado
Para la salsa cremosa de aguacate:
🥑 Aguacate: 1, maduro
🍋 Jugo de limón: 1 cucharada
🧄 Ajo: 1 diente, picado
🌿 Cilantro: 1/4 de taza, picado
💧 Yogur griego: 1/4 de taza (o yogur sin lácteos para una opción vegana)
🧂 Sal y pimienta: al gusto
Direcciones
Parrilla el pollo:
Cubre las pechugas de pollo con aceite de oliva y especias. Calienta una sartén a la parrilla a un calor medio-alto y cocine el pollo durante 6-8 minutos por lado, hasta que esté completamente cocido. Déjalo descansar 5 minutos, luego corta.
Prepara las verduras:
Tira lechuga, tomates, pepino y maíz a la parrilla en un tazón grande.
Haz la salsa cremosa de aguacate:
En una licuadora o procesador de alimentos, combina aguacate, jugo de limón, ajo, cilantro, yogur griego, y una pizca de sal y pimienta. Mezcla hasta que se suavice.
M***a el tazón:
Divide la mezcla vegetariana entre dos tazones. Añade pollo en rodajas encima y llovizna con la cremosa salsa de aguacate.
Adornar y servir:
Espolvorear con escamas de chile o pimiento negro triturado para un extra de patada. ¡Disfruta!
Notas y variaciones
Intercambia pollo con tofu a la parrilla o camarones por variedad.
Añade quinoa cocida o arroz integral para más carbohidratos.
¡Mezcla en pimientos rojos asados para un sabor extra!
