12/11/2025
📢 Nuevo artículo en Intersticios Sociales
"'Consuma más azúcar'. Nutrición, industrias caseras y publicidad en el Almanaque Dulce, 1937-1960", desentraña la estrategia de la Unión Nacional de Productores de Azúcar (UNPASA). Descubre cómo esta revista utilizó discursos nutricionales, recetas y consejos de economía doméstica para normalizar el consumo masivo, ligándolo a los valores del hogar y la feminidad.
Una lectura fundamental para entender cómo los intereses industriales moldearon la dieta mexicana del siglo XX.
🔗 Lee el artículo completo aquí: https://doi.org/10.55555/IS.31.668