Cocina al natural

05/07/2025

21/06/2025

¿Buscas una receta fácil, deliciosa y llena de sabor natural?
Hoy en Cocina al Natural, Sonia Ortiz te invito a preparar un platillo reconfortante con el sello que nos une: cocinar con ingredientes reales.

Pollo al horno con papas, zanahorias y espárragos, aromatizado con romero fresco y el toque especial de Mostaza French’s Stone Ground, una joya bávara de sabor profundo, textura rústica y notas ahumadas perfectas para realzar carnes y vegetales. 🌿

20/06/2025

Hay recetas que abrazan el alma…
Hoy quiero compartirte una de esas preparaciones que reconfortan, nutren y nos recuerdan que lo simple también puede ser especial.

En Cocina al Natural, preparamos juntos un Pollo al horno con papas, zanahorias y espárragos, sazonado con romero fresco y el toque profundo de Mostaza French’s Stone Ground, que le da carácter y aroma a cada bocado 🌿

👩‍🍳 Cocinar es una forma de cuidar, de estar presentes, de decir “te quiero” sin palabras.

Este platillo es perfecto para compartir en familia, reconectar con lo esencial y volver al sabor de lo natural.

💛 Si tú también crees que la cocina sana empieza con ingredientes reales y amor en cada paso, este video es para ti.

📌 Guárdalo, cocínalo y comparte con quien más amas.

destacados

15/06/2025

Bienvenido a Cocina al Natural con Sonia Ortiz, aquí encontrarás recetas fáciles con ingredientes de temporada. Te invito a ponerte el mandil y dejar salir el chefs y el médico que todos llevamos dentro destacados

13/06/2025

Tienes anemia, colesterol alto o triglicéridos elevados? 🌿
Hoy en Cocina al Natural, te comparto una receta sanadora que te encantará:
Crema de betabel rostizado con pesto de sus hojas, pistaches y queso de cabra.
Un platillo lleno de sabor, color y propiedades curativas.

💖 Propiedades del betabel:
• Rico en hierro, ideal para combatir la anemia
• Ayuda a reducir triglicéridos y colesterol
• Fortalece el sistema inmunológico y depura la sangre

🍃 Aprovecha cada parte del betabel, desde la raíz hasta las hojas, con esta receta de temporada elaborada con ingredientes naturales y técnicas sencillas.

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🧑‍🍳 Receta paso a paso con ingredientes y tips curativos:

⏱️ Tiempo de preparación: 45 minutos
🍽️ Rinde: 4 porciones
✅ Ingredientes completos, utensilios y procedimiento aquí mismo en el video.

✨ Si te apasiona la alimentación curativa, descubre más en mi curso en línea:
👉 https://hotm.art/alimentacioncurativa

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💬 “Te invito a sacar el chef que todos llevamos dentro.” – Sonia Ortiz

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Gastro Foodie Avandaro Chefs Sustentables Cocina de Huerto con Sonia Ortiz en restaurante José en Hotel Avandaro

09/06/2025

Que tu alimento sea tu medicina… y que en tu cocina habite el chef y el médico que todos llevamos dentro.
Hoy te comparto una receta curativa que nutre cuerpo y alma: Estofado de trucha sustentable, rico en Omega 3, con zanahorias, calabacitas, jitomate, coles de Bruselas y mucho más 🌿🐟

Descubre los secretos de esta preparación donde la herbolaria y la medicina del estilo de vida se funden en una cocina viva, natural y deliciosa.
💥 Sabías que las coles de Bruselas tienen compuestos que ayudan a prevenir el cáncer?

🍲 Dale clic y prepárala conmigo →
👉 https://www.youtube.com/live/AOvhT58f7YE?si=Cd9Z9wWWlMyMwnWg

10/04/2025

Los invito a estar atentos porque estaré visitando muchos lugares con estas demostraciones de COCINA VIVA .
Gracias San Luis Potosí Casa Doña María Pons por el espléndido espacio en el Huerto. Gracias Fundación Herdez A.C. por la invitación. Volveré muy pronto pues hubo mucha gente que no alcanzó lugar.
Próximo Destinos
Monterrey Expo Cocina Como Chef
26 y 27 de abril en CINTERMEX

05/03/2025

Hoy les comparto estas 5 recetas fáciles con pollo elaborados con ingredientes naturales que te van a encantar y querrás incluir en los menús de la semana:
Pollo a la barbacoa
Pechugas de pollo al cilantro
Pechugas de pollo a la base de jitomate
Pollo en crema de chipotle
Pechugas de pollo rellenas de flor de calabaza

Si te interesa aprender más sobre Alimentación Curativa, te recomiendo mi curso.
https://hotm.art/alimentacioncurativa

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Ven al campo y a la cocina con nosotros: La Aldea Avándaro
http://laaldeaavandaro.com/





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Curso de fitoterapia
Recetas naturales
https://youtu.be/HTlHKb48L0c?si=NvLr9MXdcRA3IKTt

Gastro Foodie Avandaro Chefs Sustentables Cocina de Huerto con Sonia Ortiz en restaurante José en Hotel Avandaro

17/10/2024

Ya está listo para cosechar mi chile HABANERO CHOCOLATE. Se abre un mundo de posibilidades.

24/09/2024

Por fin un libro de recetas de Sonia Ortiz. Adquierelo ya

04/08/2024

Nos vemos en mi querida tierra natal Monterrey para aprender sobre Ciencia y Cocina. Mis temas favoritos

08/07/2024

Masterclass Panes Masa Madre
Quieres aprender de la mano de Sonia Ortiz las bases de la fermentación en panadería de masa madre. Este miércoles 10 de julio de 13:00 17:00 horas en La Aldea Avándaro. $1,200 pesos por persona. Inscríbete aquí
https://walink.co/1c9254