13/05/2024
TAUHU SAMBAL TEMPE
BAHAN-BAHAN:
2 paket tempe | potong
3 ketul tauhu | potong
21/2 sudu makan cili giling
4 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
4 sudu makan air asam jawa
½ sudu makan gula
½ inci belacan
1 biji bunga lawang
Garam secukup rasa
Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak dan goreng tempe serta tauhu yang telah dihiris. setelah itu tapis.
Tinggalkan sedikit minyak di dalam gorengan tadi, tumis bunga lawang, bawang merah serta bawang putih. Bila wangi, masukkan cili giling dan belacan, kacau hingga naik baunya.
Masukkan p**a air asam jawa, gula dan garam secukup rasa, kacau sehingga sedikit pekat.
Masukkan tempe dan tauhu tadi, gaul sekata dan tutup api. Sedia dinikmati.
Info chef: Boleh lumur sedikit garam dan kunyit pada tempe dan tauhu sebelum digoreng untuk lebih sedap.
Kredit : RASA
