傻大姐美食廚房

傻大姐美食廚房 我是傻大姐，从小在田野间长大，钟情于大自然，我会分享简单好吃的美食，喜欢请关注

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I am Shadajie，from a small island in Malaysia, Penang
I was born in the northernmost state in Malaysia, "Perlis "
There is another large paddy field, rich in seafood. Growing up in the fields
So I really love nature and I also like a simple life
After that, I moved to Penang and I stay in this beautiful island

In reality, I also like to make some simple and delicious food
Cooking Tutorial video i

s to pass on the traditional Malaysian delicacies
To reflect the unique side of Malaysia
It also allows more friends to find the "familiar taste" and "the taste when I was young"

I will teach in the easiest way
Make it easy for more people to learn
What I can do, everyone can do it

【炒香辣臭豆江魚仔 】臭豆控看過來！下飯太香了！傻大姐美食厨房【香辣臭豆炒江魚仔】食材：* 臭豆 150克* 江魚仔 50克* 小米椒 2根* 紅辣椒 2根* 洋蔥 1顆* 蒜末 適量* 魚露 1湯匙* 糖 1/2 湯匙
26/07/2025

【炒香辣臭豆江魚仔 】臭豆控看過來！下飯太香了！傻大姐美食厨房

【香辣臭豆炒江魚仔】
食材：
* 臭豆 150克
* 江魚仔 50克
* 小米椒 2根
* 紅辣椒 2根
* 洋蔥 1顆
* 蒜末 適量
* 魚露 1湯匙
* 糖 1/2 湯匙

在槟城這麼久，真的很久沒吃到讓我回味的福建面了。對我來說，福建面要好吃，湯頭才是靈魂。這家真的有做到——蝦湯味道鮮甜濃郁、不會太油膩，喝一口就知道是用心熬的蝦殼湯，香味自然、不膩口，剛剛好是我喜歡的味道！配料也很實在：蝦、瘦肉片、炸蔥、熟蛋...
26/07/2025

在槟城這麼久，真的很久沒吃到讓我回味的福建面了。對我來說，福建面要好吃，湯頭才是靈魂。

這家真的有做到——蝦湯味道鮮甜濃郁、不會太油膩，喝一口就知道是用心熬的蝦殼湯，香味自然、不膩口，剛剛好是我喜歡的味道！

配料也很實在：蝦、瘦肉片、炸蔥、熟蛋、辣椒醬…每一樣都恰到好處，整碗吃下去超級滿足！

📍GI GRADE ISLAND CAFE
102A-3, Farlim Square, Jln Pisang Berangan, Kampung Melayu,
11500 Air Itam, Penang

#福建面 #槟城美食 #汤头鲜汤 #銷魂早餐 #小販美食

26/07/2025

【家常菜】豆豉焖魚怎麼煮最入味？關鍵就在這一招！新手也能一次成功｜傻大姐美食厨房

上次回玻璃市，媽媽特地買了臭豆給我，結果我這個傻大姐，竟然忘了帶回槟城！就這樣放在玻璃市的家的冰箱里，整整兩個星期都沒動。還好有我外甥女兩週後才帶回來給我，打開一看，哇～竟然還是美美的，沒壞！這種小小粒的臭豆，是我們玻璃市那邊自己種的，味道...
24/07/2025

上次回玻璃市，媽媽特地買了臭豆給我，結果我這個傻大姐，竟然忘了帶回槟城！就這樣放在玻璃市的家的冰箱里，整整兩個星期都沒動。
還好有我外甥女兩週後才帶回來給我，打開一看，哇～竟然還是美美的，沒壞！

這種小小粒的臭豆，是我們玻璃市那邊自己種的，味道不會太重，吃起來特別清香，口感也很脆嫩。

最重要的是——便宜！一條才50仙！現在臭豆的價錢是越來越高，能吃到這種家鄉味，真的要偷笑了！

#傻大姐日記 #玻璃市臭豆 #家鄉的味道 #臭豆控 #媽媽的愛 #懷舊食材 #好吃不臭的臭豆

孩子的午餐，米线鱼汤我的下午茶，炸虾卷，面包+生熟蛋+鸳鸯😋 #傻大姐美食厨房
24/07/2025

孩子的午餐，米线鱼汤
我的下午茶，炸虾卷，面包+生熟蛋+鸳鸯😋

#傻大姐美食厨房

這道【豆豉焖魚】，看起來簡單，其實要焖得入味、魚肉又不腥，關鍵就在「這一招」！今天就來教你這道人人都能成功的焖魚做法，新手也能零失敗！做法簡單、配飯一流， 醬香濃郁、鹹香開胃！煮一次保證家人搶著吃！📌影片內有詳細步驟，一步一步教你做（在评论...
23/07/2025

這道【豆豉焖魚】，看起來簡單，其實要焖得入味、魚肉又不腥，關鍵就在「這一招」！
今天就來教你這道人人都能成功的焖魚做法，新手也能零失敗！
做法簡單、配飯一流， 醬香濃郁、鹹香開胃！
煮一次保證家人搶著吃！

📌影片內有詳細步驟，一步一步教你做（在评论区留言处）

🧡 喜歡這道菜的話，幫我按個讚＋留言告訴我你最愛哪一道家常菜！
#傻大姐美食厨房 #豆豉焖魚 #家常菜做法 #下飯料理 #馬來西亞美食 #懷舊家鄉味

現在外面吃雲吞面，越來越少會附上一碗雲吞湯了。但說真的，我最愛的，還是那種「乾一點的」雲吞面——不要太濕、不要湯湯水水，這樣醬汁才會巴在麵條上，香味全吸進去，每一口都夠味到不行！然後再來一碗熱騰騰的雲吞湯，湯鮮、餡香、喝一口就暖到心裡～這才...
23/07/2025

現在外面吃雲吞面，越來越少會附上一碗雲吞湯了。
但說真的，我最愛的，還是那種「乾一點的」雲吞面——不要太濕、不要湯湯水水，這樣醬汁才會巴在麵條上，香味全吸進去，每一口都夠味到不行！然後再來一碗熱騰騰的雲吞湯，湯鮮、餡香、喝一口就暖到心裡～
這才是我心目中，最有靈魂的雲吞面組合！

你又是哪一派？
喜歡湯的、乾的，還是「我全都要」？留言告訴我～
大家早安 ☀️
#傻大姐 #雲吞麵 #早餐吃什麼 #早安日常

带放学的小妞去吃家附近吃午餐😋 好好吃🤤 #傻大姐美食厨房 #西餐也好好吃 #洋洋味之料理没让我失望
22/07/2025

带放学的小妞去吃家附近吃午餐😋

好好吃🤤
#傻大姐美食厨房
#西餐也好好吃
#洋洋味之料理没让我失望

有次我去買豆腐，老闆多送我一塊碎的，笑著說：「這塊送你啦！」旁邊一位阿姨小聲說：「你這樣不是吃虧嗎？」老闆回她一句：「做人厚道，客人就會記得我。」隔天我真的又去了，還拉了朋友一起買😂 今日早餐：槟城福建炒 #早安 #傻大姐美食厨房 #...
21/07/2025

有次我去買豆腐，老闆多送我一塊碎的，笑著說：「這塊送你啦！」
旁邊一位阿姨小聲說：「你這樣不是吃虧嗎？」
老闆回她一句：「做人厚道，客人就會記得我。」
隔天我真的又去了，還拉了朋友一起買😂

今日早餐：槟城福建炒

#早安 #傻大姐美食厨房 #人情味

21/07/2025

芒果糯米飯只要4個步驟！去不了泰國也能自己在家做芒果糯米飯 |Thai Mango Sticky Rice

芒果糯米飯
ข้าวเหนียวมะม่วง
準備材料（3人份）

250克 糯米 （浸泡一晚或至少4小时）
300毫升 椰浆
60克 白糖 （4大匙 ）
1茶匙盐（让酱汁带咸味）
香兰叶
1茶匙玉米淀粉+少许水（拌匀）
2-3粒芒果

装饰：
炒香的黑芝麻

又是星期一啦～你又看到我發文了，是不是比你鬧鐘還準？😂 我現在開始懷疑，我不是在更新動態，我是在跟你們——煮感情！🥹每天早上發文、晒早餐，已經變成我生活裡的一部分，今天的早餐，是一碗經典又有靈魂的「爪哇面（Mee Rebus）」～酸酸、甜甜...
20/07/2025

又是星期一啦～你又看到我發文了，是不是比你鬧鐘還準？😂 我現在開始懷疑，我不是在更新動態，我是在跟你們——煮感情！🥹

每天早上發文、晒早餐，已經變成我生活裡的一部分，今天的早餐，是一碗經典又有靈魂的「爪哇面（Mee Rebus）」～酸酸、甜甜、微辣的湯底，醒目開胃，配上炸到酥脆的蝦餅，直接把我的味覺拉醒～

记得，早餐真的不能省！不然一整天腦袋都會像沒上油的摩哆一樣，卡卡的～
大家記得吃早餐，一起開啟美味的早晨！

📸 #傻大姐
🍜 #爪哇面
🌄 #早餐先吃飽 再來拼搏
#早安安

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