https://www.facebook.com/621462967721287/

Aneka Resepi Masakan, Kuala Lumpur (2026)

06/05/2026

IKAN PATIN MASAK TEMPOYAK

Sumber resepi: Wanita Idaman

Bahan-bahannya:
4 keping ikan patin
10 tangkai cili api } Di tumbuk
Sedikit kunyit hidup } Di tumbuk
Sedikit tempoyak
Sedikit daun kunyit dan kesom
Garam dan gula

Cara membuatnya:

Masukkan kesemua bahan-bahan kecuali ikan ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih.
Kemudian, masukkan ikan patin, daun kesom dan daun kunyit
Angkat apabila ikan telah pun masak.

👩‍🍳

06/05/2026

RESEPI SINGGANG AYAM

BAHAN-BAHAN:
1/2 ekor ayam (ambil bahagian bertulang lagi sedap)
5-6 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1.5 inci lengkuas
2 sudu besar biji ketumbar – ditumbuk
1 sudu besar pes cili kering
10 keping asam gelugur
Air secukupnya
Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:
1.Sediakan semua bahan dan campur semuanya dalam periuk.
2.Gaul rata dan masukkan sedikit air serta garam secukup rasa. Biar bahan mendidih selama 10-15 minit menggunakan api kecil.
3.Bila ayam sudah masak rata, tambahkan lagi air. Besarkan api dan masak sehingga kuah mendidih.
4. Setelah ayam empuk dan bahan-bahan naik bau, baru tambah lagi air dengan secukupnya.
5. Singgang Ayam siap dimasak dan sedia untuk dinikmati.

19/04/2026

ROJAK AYAM TERENGGANU

BAHAN AYAM GORENG KUNYIT:
½ ekor ayam | dipotong 2
Serbuk cili
Kunyit
Garam & perasa
*Ayam digaulkan dengan kunyit, serbuk cili, garam dan perasa. Kemudian digoreng garing. Bila dah siap digoreng, boleh dipotong kecil-kecil. Ketepikan.

BAHAN KUAH ROJAK:
300gm kacang tanah
*disangai atau goreng tanpa minyak hingga masak. Asingkan kacang dari selaput kulitnya. Kemudian dikisar tapi jangan terlalu hancur.

BAHAN KISAR HALUS:
2 biji bawang besar
6 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
½ inci halia
½ lengkuas
2 sudu besar udang kering
1 biji buah keras
1 batang serai
2 senduk cili kering | dibuang biji & rebus
1 keping nise
1 mangkuk air asam jawa
Garam & gula secukup rasa
Perasa
1 batang serai | diketuk

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak. Masukkan serai. Bila naik bau, masukkan cili kisar. Tumis hingga pecah minyak

2. Kemudian masukkan bahan kisar halus, tumis lagi sampai pecah minyak.

3. Bila kuah sudah cantik warna merah, masukkan kacang tanah yang dikisar tadi. Kacau rata.

4. Masukkan nise, air asam jawa dan tambahkan dua cawan air. Renehkan dengan api kecil hingga kuah nampak pekat.

5. Masukkan garam, gula dan bahan perasa. Kacau-kacau sekejap. Tutup api. Siap.

BAHAN CUCUR ROJAK:
2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 biji telur
Daun kucai
Daun bawang & daun sup
Tauge
Garam
1 sudu kecil serbuk kunyit

CARA MEMASAK:
1. Kesemua bahan disatukan. Masukkan air, gaul rata. Ketepikan untuk 30 minit. Kemudian boleh digoreng garing dan ranggup. Bila cucur siap digoreng, bolehlah digunting kecil-kecil. Siap.

BAHAN SAYUR ROJAK:
Tauge | dicelur
Timun | dipotong panjang
Sengkuang | dipotong panjang
Salad
Cili besar merah & hijau

BAHAN LAIN:
1 bungkus mee kuning (dicelur sebelum dihidang)
5 biji telur rebus (kalau s**a, telur boleh digoreng selepas direbus)
Tauhu (disapu garam, kunyit kemudian digoreng dan dipotong ketika dihidangkan)
2 biji kentang (direbus dan dipotong ketika hendak dihidangkan)

17/04/2026

KERABU PUCUK PAKU + KERANG

Bahan-bahan:
3 ikat pucuk paku (dicelur)
Segenggam tauge (dicelur)
1 kg kerang (direbus)
6 ulas bawang merah *
4 biji cili besar *
2 batang serai *
10 biji cili api *
2 cm belacan *
2 sudu besar kerisik
1 biji bawang besar (dihiris)
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa

Cara Penyediaan:
1. Kisar semua bahan yang bertanda (*).

2. Masukkan pucuk paku, tauge, kerang dan bahan kisar ke dalam satu bekas.

3. Tambahkan bawang besar, garam dan gula.

4. Gaul hingga sebati.

5. Sedia untuk dihidangkan.

Ringkas, pedas, lemak kerisik — memang padu.

Kredit Resepi: ct nadia

17/04/2026

LONTONG KERING JOHOR

Komponen utama:
1. Nasi impit
2. Sambal tumis
3. Kuah kacang
4. Serunding kelapa
5. Sayur (kubis + kacang panjang)
6. Tauhu / tempe goreng
7. Telur rebus

1. SAMBAL TUMIS
Bahan - Bahan :

• 5 sudu besar cili kisar
• 5 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci belacan
• 1 batang serai (diketuk)
• 2 sudu besar gula melaka
• 1 sudu besar air asam jawa
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara:
1. Kisar bawang merah, bawang putih & belacan.
2. Panaskan minyak → tumis bahan kisar + serai sampai wangi.
3. Masukkan cili kisar → tumis hingga pecah minyak (penting).
4. Tambah gula melaka + air asam jawa.
5. Perasakan dengan garam.
6. Masak hingga sambal pekat & berkilat.

👉 Tip penting:
Kalau sambal tak pecah minyak → rasa akan “mentah”.

2. KUAH KACANG

Bahan:
• 1 cawan kacang tanah (goreng & kisar kasar)
• 4 sudu besar cili kisar
• 5 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1 batang serai
• 2 sudu besar gula melaka
• 1 sudu besar air asam jawa
• Garam secukupnya
• 2–3 cawan air

Cara:
1. Kisar bawang merah, bawang putih & serai.
2. Tumis bahan kisar sampai naik bau.
3. Masukkan cili kisar → tumis hingga pecah minyak.
4. Masukkan air + gula melaka + asam jawa.
5. Masukkan kacang kisar.
6. Reneh sampai kuah pekat.
7. Perasakan garam.
👉 Tip:
Kuah kacang lontong biasanya lebih cair sikit dari sate.

3. SAYUR
Bahan:

• Kubis (hiris halus)
• Kacang panjang (potong kecil)
• Taugeh (optional)

Cara:
• Celur semua sayur dalam air panas 1–2 minit
• Toskan

Tip:
Jangan terlalu lama → nanti lembik.

4. BAHAN SAMPINGAN
• Tauhu goreng (potong kecil)
• Tempe goreng
• Telur rebus (belah dua)

🍽️ CARA PENYEDIAAN
1. Letak nasi impit dalam pinggan
2. Tambah sayur celur
3. Letak tauhu & tempe
4. Letak telur rebus
5. Sudukan sambal tumis
6. Tuang kuah kacang
7. Tabur serunding kelapa

16/04/2026

Resepi Apam Coklat Red Velvet Ezzattie Nasir

~anggaran 44-46 biji~ (acuan twister)

2 biji telur
3/4 cawan gula halus
1 cawan susu pekat
1 cawan air panas
1/2 cawan buttercup dicairkan
1/2 cawan minyak masak/minyak sayur
(guna whisk je semua bahan di atas hingga sebati)

2 cawan tepung gandum
1 sk baking powder
1/2 sk baking soda
(Ayak dan campurkan dalam bahan di atas)

Bahagikan sama rata dua adunan

Adunan pertama (perisa coklat)
Tambah 3 sb serbuk koko

Adunan kedua (perisa red velvet)
Tambah 3 sudu tepung gandum &
1 sk red velvet emulco
Sedikit pewarna merah

Selamat mencuba! Semoga bermanfaat🌹

15/04/2026

Resepi Nasi Dagang

Bahan-Bahan:
4 cawan beras basmathi
1 cawan beras pulut
3 cawan santan cair
2 cawan santan pekat
4 ulas bawang merah (dihiris nipis)
1 inci halia (dihiris halus)
1 sudu besar halba
Sedikit garam & gula secukup rasa

Cara Membuat:
1. Cuci dan rendam campuran beras basmathi dan beras pulut selama 4 jam. Toskan.
2. Panaskan kukusan. Lapik penapis kukusan dengan daun pandan atau kain bersih. Kukus beras selama 25–30 minit.
3. Angkat dan masukkan nasi ke dalam besen besar. Siram santan cair sedikit demi sedikit sambil ‘arung’ (kacau perlahan dengan senduk kayu) agar santan meresap.
4. Kukus semula hingga nasi benar-benar masak.
5. Pindahkan semula nasi ke dalam besen, tabur hirisan bawang, halia dan halba.
6. Bancuh santan pekat dengan sedikit gula dan garam (ikut rasa masin sikit untuk naikkan rasa lemak). Gaul ke dalam nasi sikit-sikit sambil kaup balik nasi sampai berkilat.
7. Siap! Tak perlu kukus lagi. Boleh terus hidang.

Bahan-Bahan (Gulai Ikan Tongkol):
Rebus Ikan:
1 ekor ikan tongkol
Air secukupnya (paras ikan)
Garam, asam keping, sedikit nisan/gula melaka
Sedikit cuka - jika s**a (untuk isi ikan cantik)

Kuah Gulai:
2 cawan santan pekat
Air secukupnya (ikut kepekatan kuah)
10 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
6 biji cili kering
1 inci lengkuas
1 inci kunyit hidup
2 sudu besar ketumbar biji
1 sudu besar jintan manis biji
5 sudu besar serbuk kari ikan (Cap Ros dicadangkan)
Sedikit belacan, garam, nisan/gula melaka dan perasa secukupnya
1-2 keping asam keping

Cara Masak:
1.Rebus ikan tongkol bersama asam, garam, gula melaka dan sedikit cuka. Biarkan sejuk semalaman untuk rasa yang lebih menyerap.
2. Kisar semua bahan kisar (bawang, cili, rempah biji, lengkuas, kunyit).
3. Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama santan pekat dan air. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan serbuk karidan kacau rata.
6. Masukkan ikan rebus dan sedikit air rebusan ikan. Biarkan kuah merenih perlahan hingga keluar minyak dan pekat.
7. Perasakan de

04/09/2025

Resepi🇲🇾 Ikan Tenggiri Berlado

BAHAN-BAHAN
Ikan( 7-8 keping)
Cili merah 11 batang *
Bawang putih 3 ulas *
Bawang besar ½ biji*
Tomato 1 buah ( belah 4 )
Serai 1 batang ( dikatok )
Daun limau purut 2 helai
Serbuk belacan 1 sudu kecil
Serbuk perasa 1 sudu kecil
Garam(agak2)
Gula(jika mahu)

P/s : Kisar kasar bahan yang bertanda *
BOLEH GUNAKAN CILI PADI JIKA MAHU MENAMBAH PEDAS DALAM MASAKAN

CARA MEMASAK:
1. Lumurkan kunyit Dan garam pada ikan.Panaskan minyak di dalam kuali , masukkan ikan dan goreng sehingga masak . Angkat dan ketepikan.
2. Gunakan minyak yang sama , masukkan cili yang telah dikisar tadi , serai dan daun limau purut . Tumis sehingga pecah minyak .
3. Kemudian masukkan tomato , serbuk belacan ( dan bahan yg lain). Gaulkan Dan perasakan dengan secukup Rasa yang dimahukan
4. Masukkan ikan yang telah digoreng tadi , Gaulkan kesemuanya sehingga sebati dan biarkan ianya masak seketika
5. Angkat dan taburkan daun ketumbar dan siap untuk dihidang.

Kredit:Nurul Ateekah

03/09/2025

Resepi🇲🇾 Kulit Karipap

Bahan2
4 cwn tepung gandum
3 sudu besar marjerin
1 sudu besar minyak
Garam
Air secukupnya

Caranya
-panaskan marjerin dan minyak smp mendidih
-masukkan ke dlm besen yg berisi tepung gandum
-gaul guna senduk..bila minyak dah agak sejuk ramas2 menjadi seperti serbuk roti
-di dlm bekas lain..campurkan garam ke dlm air,kacau sehingga garam larut
-masukkan air garam td ke dlm besen yg ada tepung.. masukkan air sedikit demi sedikit
-uli sehingga tepung tak melekat di tangan
-perap 30 minit
-bulat2 sebesar bola ping pong..canai masukkan inti kemudian kelim
-buat sehingga habis

Blh guna apa2 inti..inti sardin/kentang /ikan

Tips utk dapat kan kulit karipap yg licin semasa goreng
👉 Masukkan karipap ketika minyak belum panas
👉Api perlahan sahaja
👉Sentiasa balik balikan karipap bg warna dia sekata

Via rempahratuskehidupan
Kredit zaimah zakaria

03/09/2025

RESEPI🇲🇾 CUCUR UDANG RANGUP

BAHAN-BAHAN:
300gm tepung gandum
2 sudu makan tepung beras
300gm udang kecil
2 biji bawang besar dihiris
1 ikat kucai | dihiris
1/4 biji lobak merah | dihiris nipis
1 putih telur
1/4 sudu makan serbuk kunyit
Garam secukup rasa
Air dan minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Bancuh tepung dengan kesemua bahan lain dan kacau hingga menjadi adunan yang sebati.

2. Perasakan dengan garam secukup rasa dan gaulkan rata.

3. Panaskan minyak dan sendukkan adunan dengan sudu makan kemudian goreng dalam minyak yang banyak dan panas.

4. Balikkan cucur dan goreng hingga masak. Angkat dan sedia dinikmati.

Aneka Resepi Masakan

06/05/2026

06/05/2026

19/04/2026

17/04/2026

17/04/2026

16/04/2026

15/04/2026

04/09/2025

03/09/2025

03/09/2025

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request