Resipi Masakan Melayu

05/11/2025

05/11/2025

Emi Sabrina
Belebak Ubi Stelo
Ada yang pernah makan n s**a ker 🤔
Kuih ni sedap dia xleh bawak bincang 😅
Ramai yg nak resipi...ni sy sertakan ya ☺️
Keledek setengah kg, dikupas dan potong dadu...kemudian rebus sehingga empuk dgn sehelai daun pandan dan sedikit garam...bila dh masak, toskan dan ketepikan dulu
2 cawan Tepung beras
4 cawan Santan pekat
1 cawan Gula (s**a manis tambah lagi)
Secubit garam
2 helai daun pandan simpul
Daun pisang secukupnya
Cara2:
Campurkan semua bahan diatas ke dlm satu bekas...kecuali daun pandan dan daun pisang...kacau sehingga gula larut.
Kemudian, masukkan ke dlm kuali atau periuk bahan2 yg telah dicampurkan tadi bersama daun pandan...kacau diatas api perlahan2 sehingga jadi pekat dan likat...kemudian masukkan ubi yg telah direbus tadi dan kacau lagi sampai masak tepung tu....tutup api dan sejukkan sebentar.
Setelah sejuk...bungkus dlm daun pisang dan kukus 10 minit...Dah siap 😅

05/11/2025

05/11/2025

-Wani Sulinan
SIPUT SEDUT MASAK LEMAK CILI API PEDAS!!!
Klu yg dah siap masak semangkuk pun mhal kemain..tak puas mkn.
Beli sekilo masak sendiri..jenuh plk nk menyedut😂😂
Resepi:-
Siput sedut sekilo
Bwang besar sebiji
Cili padi hijau dan merah ikot kepedasan sndr
Kunyit hidup 2inci
Serai 2btg
Daun kunyit sehelai kecik
Asam keping satu keping je
Santan dr sebiji klapa
Caranya2nya:--
1) basuh siput sedut bersih2 dgn garam kasar supaya lumpur mudah tertggal
2) cepit ekor siput guna playar(sgt praktikal mudah dan cpt)
3) blendkan Bwg besar cili api dan kunyit hidup
4) msukkn bahan blend,santan,serai,daun kunyit,asam keping,garam ke dlm periuk atau kuali..
5) bila santan dh mula nk gelegak masukkn siput sedut didihkn hgga masak
Siap!!! 😁

05/11/2025

Ira Jusoh
Dh lama nk cuba buat akhirnya jd jgk arini.. Alhamdulillah menjadi, hasil dr resepi chef google..
Apam beras
1 cawan tepung beras
1 cawan tepung gandum
1 sudu teh yis
1 cawan nasi
1 cawan gula
1 1/2 air
Cara2
Blend nasi dgn air sampai hancur sehancurnya
Pastu buh gula, blend lagi
Bahan kering td campur semua dlm satu bekas, tuang yg diblend td dlm dan kacau sampai sebati... siap.. perap selama 3 jam..
Dh kembang pastu boleh la letak colour apa yg nak.. sb mls nk asing belas yg lain kita buh je warna hijau.. bekas sapu minyak bg x melekat, kukus dlm 20 minit... siap....

05/11/2025

Mawarni Yunos
Hendak bagi resepi orang Minangkabau.Abah dari Padang(Sumatera Barat) Ini cara masakan😍
Resepi Abah Kak Mawar.
Rendang Itik Padang Versi Pak Yunos.
( Bumbu utk 1 ekor)
A 1 ekor itik (potong 12/16)
B. Bumbunya
( 1.Bawang besar 2 biji
2. Bawang kecil 7 biji
3.Bawang putih 5 biji
4. Kunyit sejari ( 3 inci)
5. Halia 1/2 jari (1 inci).
6. Buah keras 7 biji
7. Lada merah 9 biji
8. Cili padi 11 biji
9. Lada kering kisar 3 sudu
☝Semua diatas di blender.
C.1.Kerisik 300gram (masukkan bila dah agak2 nak kering kuah dan itik dah empuk)
2. Santan kotak yg 750 gram masukkan setengah (1/2)dulu campur air agak2 1 liter. Yg setengah lagi bila dah kering santan yg pertama tadi ( daging itik tu dah agak lembut/ empuk) tambahkan air lagi jika tak empuk lagi.
D. Asam keping 2 atau 3, serenjis ajinomoto, dan kicap habhal manis botol kecik aje( cap kipas udang- jangan pakai jenama lain)
Tiada mengunakan garam ok. Kicap dah cukup. Rengiskan kicap bila santan yg pertama tadi masuk dah kering agak2 itik dah empuk ya!!!! Lebih kurang setengah atau 1 botol tadi.
E.
1.Daun kunyit 3 helai (koyak-koyakan)
2. Daun limau purut 5 helai campak saja.
3. Lengkuas 2 jari potong 2( ketuk-ketukan saja) titik. 4. Serai 3 batang titik.
Semua bahan ABCDE campurkan dlm kuali (kuali ya!!!!) Dan sentiasa kacau sampai kering.
Pada sesiapa yg nak masak 'Selamat mencuba'😘😊
Bahan2 nak tukar ke daging 1.5 kilo. Klau ayam beli ayam daging yg 2 kilo dagingnya lama nak dimasak jika 'ayam muda' kejab aje msak nya ( Selalunya memasaknya 2 jam lebih sikit gitu)