17/03/2023
Jom abam share resipi Briyani Chicken Sedap oih! Sapa kata susah nak buat, senang ja.
Cuba lah... semestinya Lazaaitttt!
-Bahan
Ayam
Minyak Masak
Minyak Sapi
Tiga Sekawan(B.lawang, kulit kayu manis,b.pelaga)
Bawang Holand(Kisar)
Bawang Putih(Kisar)
Halia(Kisar)
Air
Rempah Briyani
Serbuk Cili
Buah Tomato
Garam
Serbuk perasa
Bahan Nasi
Beras Basmathi/Basmathi Pusa 1121
Daun Sup
Daun pandan
Empat Sekawan(B.lawang, kulit kayu manis,b.pelaga, b.cengkih)
Air
Garam
Cara masakan lauk (step ni penting)
1. Panaskan minyak masak & minyak sapi
2. Tumis 3 sekawan(sampai naik bau)
3. Masukkan & tumis bahan kisar(b.holand,b.putih,halia,cili hijau)
4. Masukkan daun sup dan daun pudina
5. Masukkan ayam
7. Masak selama 10minit .
Setelah 10minit minit
8. Masukkan Madu
10. Masukkan tomato kisar
11. Masukkan rempah briyani, serbuk kari daging,serbuk cili(gaul sebati dan biar dalam 10 minit mendidih)
13. Masukkan garam dan serbuk perasa (gaul dan biarkan 5 minit mendidih)-Rasa ikut citarasa masing-masing.
Cara masak nasi(ikut step ni)
1. Basuh dan rendam beras selama 30 minit
2. Sediakan air rebusan beras dan masukkan daun sup, daun pandan, 4 sekawan dan garam(biar sampai mendidih)
3. Setelah rendam beras 30minit, toskan beras.
4. Apabila air rebus mendidih, masukkan beras ketika air mendidih, jangan perlahankan api ketika masukkan beras.
5. Setelah beras masuk dalam air rebusan, tunggu dalam 8minit, air tersebut akan mendidih bersama beras. Setelah 8 minit boleh tapis beras tersebut.
6. Masukkan beras yang dah tapis tadi dan masukkan kedalam periuk lain untuk proses tanak nasi.
7. Perlahankan api dan tanak nasi dalam 10 minit.
8. Masukkan pewarna dalam periuk berisi nasi dan jangan gaul, nanti nasi patah.
9. Lepas 10 minit, jika nasi dah masak, maka boleh hidang.
Siaplah sudah proses buat nasi briyani lamb shank. Padanlah lamb shank mahal kalau beli kat kedai, renyah nak buat...hehehe.
Apa pun selamat mencuba,
👍😍