Macossa Kwathu Kumuyi

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Vida e realidades de Macossa

30/06/2026

Uma pequena aula.

24/06/2026

*Mukhutche na m'chontchontcho*

Mukhutche na m'chontchontcho ou simplesmente chima de ontem com molho de tomate, o tomate muito azedo, o pequenino.

Uma receita que é considerada muito rudimentar. Sim é um prato muito antigo, mas até hoje é ainda muito apreciado.

É ainda apreciado, não apenas pelo seu sabor extraordinário, mas pelas características que transmite para as actuais e futuras gerações.

Mukhutche na m'chontchontcho um prato simples, mas carrega consigo uma identidade.

Quem conhece o sabor, logo a primeira vista, a boca se enche com saliva.

No mundo moderno Mukhutche na m'chontchontcho, é adicionado um peixe seco assado nas brasas, tudo de forma natural.

*Mukhutche na m'chontchontcho*

22/06/2026

NTSANA

NTSANA uma espécie de ratos da família dos roedores.
Ntsana, na região norte da província de Manica, concretamente nos distritos de Báruè, Macossa, G**o e Tambara, é considerado um rato muito especial. A sua qualidade reside na gordura e na profundidade da sua toca.
Ntsana, é muita vezes procurado e preparado para pessoas muito especiais, como por exemplo, noivo, namorado, genro ou mesmo marido. É na sua maioria caçado pelas mulheres em idade ainda jovem.
Ser servido Ntsana à mesa, é sinal de muita honra...
Ntsana não habita em zonas quaisquer, Ntsana gosta de se instalar em regiões de savanas e arenosas.
Para além da província de Manica, Ntsana é igualmente conhecido e consumido em outras regiões do país 🇲🇿

Vida e realidades da gente da minha terra. @

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