Pacific Food TV

24/08/2025

🔥 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴 𝗖𝗹𝗮𝘀𝘀 - 𝗦𝗮𝘂𝗰𝗲𝘀 & 𝗖𝗼𝗻𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀, 𝗹’𝗮𝗿𝘁 𝗱𝗲𝘀 𝗮𝘀𝘀𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀 🍶
📅 𝗗𝗮𝘁𝗲 : Jeudi 28 août (18h - 21h30)
📍 𝗟𝗶𝗲𝘂 : Cuisine Uma Kitchen - 35 bis rue du Port Despointes, Faubourg Blanchot
👨‍🍳 𝗛𝗼𝘀𝘁𝗲́ 𝗽𝗮𝗿 𝗹𝗲 𝗖𝗵𝗲𝗳 𝗚𝗮𝗯𝘆

🔪 𝗧𝗵𝗲̀𝗺𝗲 : 𝗟’𝗮𝗿𝘁 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝘀𝗮𝘂𝗰𝗲 & 𝗱𝘂 𝗰𝗼𝗻𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁
Les sauces et condiments sont la touche finale qui sublime un plat ! Que serait un bon plat sans une sauce bien équilibrée ou un condiment qui réveille les saveurs ?

🌱 𝗣𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁 𝗹𝗼𝗰𝗮𝗹 𝗮̀ 𝗹’𝗵𝗼𝗻𝗻𝗲𝘂𝗿 : des ingrédients bruts transformés en sauces créatives, inspirées du terroir local !

👉 Apprenez à :
▪️ Réaliser des 𝘀𝗮𝘂𝗰𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗰𝗼𝗻𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗺𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻 pour twister vos plats du quotidien
▪️ Associer les goûts (acide, sucré, umami…) pour un 𝗲́𝗾𝘂𝗶𝗹𝗶𝗯𝗿𝗲 𝗽𝗮𝗿𝗳𝗮𝗶𝘁 𝗲𝗻 𝗯𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲
▪️ Travailler des 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗹𝗼𝗰𝗮𝘂𝘅 pour des recettes savoureuses et responsables

🍽️ 𝗔𝘂 𝗽𝗿𝗼𝗴𝗿𝗮𝗺𝗺𝗲 :
⏳ Accueil et présentation
🔥 𝗔𝘁𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿 𝘀𝗮𝘂𝗰𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗰𝗼𝗻𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀 : techniques, inspirations et improvisation
🍴 𝗗𝗲́𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗲𝘁 𝗲́𝗰𝗵𝗮𝗻𝗴𝗲𝘀 avec le Chef Gabriel Levionnois

💸 𝗧𝗮𝗿𝗶𝗳 : 𝟵𝟱𝟬𝟬𝗙
📍 𝗥𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 : Par Mp ou par téléphone 📞 Chef Gaby : 78.81.11
⚠️ 𝗣𝗹𝗮𝗰𝗲𝘀 𝗹𝗶𝗺𝗶𝘁𝗲́𝗲𝘀 : 𝟴 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶𝗰𝗶𝗽𝗮𝗻𝘁𝘀 𝗺𝗮𝘅 (6 minimum pour valider l’atelier)

Uma Kitchen & Garden : des 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴 𝗖𝗹𝗮𝘀𝘀 où la cuisine se vit dans la spontanéité et le partage. ✨

19/08/2025

🔥 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴 𝗖𝗹𝗮𝘀𝘀 - 𝗟𝗲 𝗣𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻, 𝘁𝗲𝗰𝗵𝗻𝗶𝗾𝘂𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝘀𝗮𝘃𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗺𝗲𝗿 🐟
📅 𝗗𝗮𝘁𝗲 : Samedi 23 août (8h30 - 13h30)
📍 𝗟𝗶𝗲𝘂 : Cuisine Uma Kitchen - 35 bis rue du Port Despointes, Faubourg Blanchot

👨‍🍳 𝗛𝗼𝘀𝘁𝗲́ 𝗽𝗮𝗿 𝗹𝗲 𝗖𝗵𝗲𝗳 𝗚𝗮𝗯𝗿𝗶𝗲𝗹 𝗟𝗲𝘃𝗶𝗼𝗻𝗻𝗼𝗶𝘀
✨ Vous aimez les émissions Uma Kitchen ? Venez vivre une expérience immersive avec le Chef Gabriel Levionnois !

🔪 𝗧𝗵𝗲̀𝗺𝗲 : 𝗟𝗲 𝗣𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻
Apprenez à sublimer le poisson avec des techniques professionnelles et des associations de saveurs équilibrées. Que ce soit en cuisson, en marinade ou en accompagnement, le poisson mérite d’être travaillé avec soin et précision.
🌊 𝗣𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁 𝗹𝗼𝗰𝗮𝗹 𝗮̀ 𝗹’𝗵𝗼𝗻𝗻𝗲𝘂𝗿 : Des poissons frais et locaux, préparés avec respect et créativité !

👉 𝗔𝘂 𝗽𝗿𝗼𝗴𝗿𝗮𝗺𝗺𝗲, 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗮𝗽𝗽𝗿𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲𝘇 𝗮̀ :
✅ Préparer et lever un poisson comme un pro
✅ Maîtriser les cuissons pour des textures parfaites
✅ Assaisonner et mariner pour sublimer les saveurs
✅ Associer le poisson à des sauces et garnitures originales

🍽️ 𝗗𝗲́𝗿𝗼𝘂𝗹𝗲́ 𝗱𝗲 𝗹’𝗮𝘁𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿 :
⏳ Accueil et présentation
🔥 𝗔𝘁𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿 𝗽𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻 : techniques, inspirations et improvisation
🍴 𝗗𝗲́𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗲𝘁 𝗲́𝗰𝗵𝗮𝗻𝗴𝗲𝘀 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝗹𝗲 𝗖𝗵𝗲𝗳 𝗚𝗮𝗯𝗿𝗶𝗲𝗹 𝗟𝗲𝘃𝗶𝗼𝗻𝗻𝗼𝗶𝘀

💸 𝗧𝗮𝗿𝗶𝗳 : 9500F
📍 𝗥𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 : Par Mp ou par téléphone 📞 Chef Gaby : 78.81.11
⚠️ 𝘗𝘭𝘢𝘤𝘦𝘴 𝘭𝘪𝘮𝘪𝘵𝘦́𝘦𝘴 : 8 𝘱𝘢𝘳𝘵𝘪𝘤𝘪𝘱𝘢𝘯𝘵𝘴 𝘮𝘢𝘹 (6 𝘮𝘪𝘯𝘪𝘮𝘶𝘮 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘷𝘢𝘭𝘪𝘥𝘦𝘳 𝘭’𝘢𝘵𝘦𝘭𝘪𝘦𝘳)

Uma Kitchen & Garden : des Cooking Class où la cuisine se vit dans la spontanéité et le partage. ✨

17/08/2025

Un exemple , un gardien des semences, boutures et connaissances des produits locaux et la façon de les préparer . Une belle personne et un sacré cuisiner 🙂 Un immense merci Balou 😍

10/08/2025

07/08/2025

🌿 𝗝𝗘𝗨 𝗖𝗢𝗡𝗖𝗢𝗨𝗥𝗦 𝗨𝗠𝗔 𝗞𝗜𝗧𝗖𝗛𝗘𝗡 🌿🍛
Du 7 au 10 août, UMA KITCHEN t’embarque pour un 𝘃𝗼𝘆𝗮𝗴𝗲 𝗰𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗹𝗲 𝗣𝗮𝗰𝗶𝗳𝗶𝗾𝘂𝗲 !
🔥 À GAGNER : 𝟮 𝗽𝗹𝗮𝗰𝗲𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝘂𝗻𝗲 𝗖𝗢𝗢𝗞𝗜𝗡𝗚 𝗖𝗟𝗔𝗦𝗦 avec le Chef Gaby 🌺

Prépare-toi à cuisiner, rigoler, et savourer les saveurs de chez nous 😋

✅ Pour participer :
Réponds en commentaire à ces 2 questions :
1️⃣ Quand es-tu disponible pour participer à une Cooking Class ?
2️⃣ Quels sont les thèmes que tu aimerais cuisiner ? (Poisson cru ? Légumes grillés ? Coco party ? Dis-nous tout !)

👉 𝗧𝗮𝗴 𝘁𝗼𝗻 𝗮𝗰𝗼𝗹𝘆𝘁𝗲 𝗱𝗲 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲, celui ou celle avec qui tu veux partager cette aventure gourmande
👍 Like & partage ce post pour faire voyager la good vibe 🌊

📅 Tirage au sort le 11 août, alors fonce !

🌞 Bonne chance les chefs en claquettes ! 😎🩴

02/08/2025

📣 𝗕𝗢𝗡𝗡𝗘 𝗡𝗢𝗨𝗩𝗘𝗟𝗟𝗘 : 𝗟𝗲𝘀 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴 𝗖𝗹𝗮𝘀𝘀 𝗿𝗲𝘃𝗶𝗲𝗻𝗻𝗲𝗻𝘁 𝗲𝗻 𝗮𝗼𝘂̂𝘁 ! 📣🍽️
Notre Chef aventurier Gabriel Levionnois est de retour 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝘃𝗼𝘂𝘀 dans la cuisine d'Uma Kitchen 👨‍🍳

𝗔𝘂 𝗺𝗲𝗻𝘂 𝗰𝗲 𝗺𝗼𝗶𝘀-𝗰𝗶 :

🐟 𝗟𝗲 𝗽𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻, 𝘁𝗲𝗰𝗵𝗻𝗶𝗾𝘂𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝘀𝗮𝘃𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗺𝗲𝗿
Jeudi 7 août 18h - 21h30 / Samedi 23 août 8h30 - 13h30
👉 Toutes les infos ici : https://www.facebook.com/share/16UGvd3XDP/

🥫 𝗦𝗮𝘂𝗰𝗲𝘀 & 𝗰𝗼𝗻𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀, 𝗹'𝗮𝗿𝘁 𝗱𝗲 𝗹'𝗮𝘀𝘀𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁
Samedi 9 août 8h30 - 13h30 / Jeudi 28 août 18h - 21h30
👉 Toutes les infos ici : https://www.facebook.com/share/1AzQYum4Wz/

🍽️ 𝗔𝘂 𝗽𝗿𝗼𝗴𝗿𝗮𝗺𝗺𝗲 :
⏳ Accueil et présentation
🔥 𝗔𝘁𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿 : techniques, inspirations et improvisation
🍴 𝗗𝗲́𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗲𝘁 𝗲́𝗰𝗵𝗮𝗻𝗴𝗲𝘀 avec le Chef Gabriel Levionnois

💸 𝗧𝗮𝗿𝗶𝗳 : 𝟵𝟱𝟬𝟬𝗙
📍 𝗥𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 : Par Mp ou par téléphone 📞 Chef Gaby : 78.81.11

⚠️ 𝗣𝗹𝗮𝗰𝗲𝘀 𝗹𝗶𝗺𝗶𝘁𝗲́𝗲𝘀 : 𝟴 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶𝗰𝗶𝗽𝗮𝗻𝘁𝘀 𝗺𝗮𝘅 (6 minimum pour valider l’atelier)

Uma Kitchen & Garden : des 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴 𝗖𝗹𝗮𝘀𝘀 où la cuisine se vit dans la spontanéité et le partage. ✨

24/07/2025

𝗖𝗘𝗧𝗧𝗘 𝗙𝗢𝗜𝗦 𝗢𝗡 𝗣𝗘𝗨𝗧 𝗣𝗔𝗦 𝗩𝗢𝗨𝗦 𝗗𝗢𝗡𝗡𝗘𝗥 𝗟𝗔 𝗥𝗘𝗖𝗘𝗧𝗧𝗘 🍽️😅
Le Chef Gabriel Levionnois et notre référence du bien manger local Manatea Kiaora sont partis en totale impro aux fourneaux 🍛

🎥 Pas de panique ! On a tous en vidéo sur notre chaîne YouTube (et surtout leurs co***ries 🤣)
👉 (𝑙𝑖𝑒𝑛 𝑒𝑛 𝑏𝑖𝑜 𝑜𝑢 𝑒𝑛 𝑐𝑜𝑚𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑖𝑟𝑒)

🙍🏽‍♂️ Manatea c'est aussi le créateur du groupe Cuisine Calédonienne
👉 On a fait un ptit interview à la fin de la vidéo si jamais 😉

18/07/2025

📢 𝗧'𝗮𝘀 𝗽𝗮𝘀 𝗲𝗻𝗰𝗼𝗿𝗲 𝘃𝘂𝗲 𝗹𝗮 𝘃𝗶𝗱𝗲́𝗼 𝗮𝘃𝗲𝗰 Manatea Kiaora ? 😱
Il se retrouve en impro, aux fourneaux avec le Chef Gabriel Levionnois 👨‍🍳

👉 Alors oui ça cuisine bien, mais surtout ça rigole bien ! 😜

🎥 La vidéo est à retrouver sur notre chaîne YouTube
(𝑙𝑖𝑒𝑛 𝑒𝑛 𝑏𝑖𝑜 𝑜𝑢 𝑒𝑛 𝑐𝑜𝑚𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑖𝑟𝑒)

09/07/2025

𝗕𝗶𝗲𝗻 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗺𝗼𝗻 𝗮𝘀𝘀𝗶𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗘𝗽 𝟬𝟯 - 𝗜𝗺𝗽𝗿𝗼 𝗮𝘂𝘅 𝗳𝗼𝘂𝗿𝗻𝗲𝗮𝘂𝘅 𝗮𝘃𝗲𝗰 Manatea Kiaora 👨‍🍳
Dans cette épisode 𝗕𝗶𝗲𝗻 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗺𝗼𝗻 𝗮𝘀𝘀𝗶𝗲𝘁𝘁𝗲, Manatea Kiaora, notre référence local du bien manger, se met aux fourneaux aux côté de Chef Gaby ! Et ça part en impro (pour pas dire autre chose 😜)

👉 Restez bien jusqu'à la fin de la vidéo pour voir l'équipe des goûteurs pro ! Et un ptit interview de Manatea 😎

Et pour rejoindre le groupe Facebook Cuisine Calédonienne dont il est le fondateur c'est ici : https://www.facebook.com/groups/1414402498832258

https://youtu.be/XecuboagFaE

Dans cette épisode 𝗕𝗶𝗲𝗻 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗺𝗼𝗻 𝗮𝘀𝘀𝗶𝗲𝘁𝘁𝗲, Manatea Kiaora, notre référence local du bien manger, se met aux fourneaux aux côté de Chef Gab...

08/07/2025

Recette extraite de l'émission "Le sport et la performance " le plaisir est dans l'assiette".