eetbaarlimburg.nl

27/04/2025

Bij Ocean Paradise ontdekten we hun nieuwe Korean BBQ concept. 🔥

Lekker zelf grillen aan tafel, volop keus aan bijgerechten en de mogelijkheid om ook van het wokbuffet gebruik te maken.

De huisgemaakte lemonades, de intense en veelzijdige smaken en de verzorging door de ervaring heen laten zien dat gastvrijheid en kwaliteit in elk element wordt meegenomen. 👏👏

Dit was een gezellige avond, verzorgd tot in de puntjes.

📍 Ocean Paradise Aziatisch Restaurant
🤝 Dutch Influencer Agency

22/04/2025

De viral apple crumble testen bij in Maastricht. 🥧

Heb jij hem al geproefd? 🤤

18/03/2024

NIEUW in , de . 🍗

Dit is de 10e vestiging van de franchise kipspeciaalzaak Kipperij en een mooie horeca aanvulling in de Makado.

Met honger boodschappen doen is nooit verstandig en vlak voor de Albert Heijn in zicht kwam roken we de heerlijke geur van gegrilde kip. Nog niet zeker met wat Kipperij te bieden heeft besloten we een kleine snack uit te zoeken.

Je blijkt hier terecht te kunnen voor kleine bakjes kip popcorn, broodjes en vegetarische balletjes tot bezorgmaaltijden en family size pannen!

Voor nu zijn we gegaan voor een bakje kip popcorn en een broodje saté. De popcorn bestaat uit een bakje krokant gepaneerde kipstukjes van 175 of 250 gram en was vullender dan ik dacht, een perfecte snack dus.

Mijn man had het broodje kipsaté, een vers belegd broodje met kip, satésaus en geroosterde uitjes. De satésaus was niet overheersend en liet de smaak van de kip nog goed doorkomen. Mals en royaal belegd, heerlijk!

We hebben een goede eerste indruk van Kipperij en zo'n kipperijpan gaan we zeker binnenkort ook proberen!

Ben jij fan van kip? Wat zou jij kiezen? 🐔

14/10/2023

Een snelle lunch bij Shoko Simpelveld. 😋

Voor het geven van een workshop ben ik terecht gekomen in Simpelveld. Na de workshop wilde ik graag met een deelneemster nog even ergens gaan eten en kwamen we terecht bij Shoko.

Een restaurant waar ik al veel goede dingen van heb gehoord, maar nu pas voor het eerst heb kunnen bezoeken.

Met een vol terras zijn we binnen gaan zitten en het is onverwacht groot. Ondanks de grootte zijn de ruimtes fijn ingedeeld en warm stijlvol ingericht. 🧡

De bagel met tonijnsalade en tomatensoep was een lunchcombi die mij aansprak. Een knapperige bagel met een goede tonijnsalade en een licht zurige tomatensoep.

Een fijne en lekkere snelle lunch en met nog genoeg op de menukaart om een volgende keer te proberen. 😉

14/02/2023

Het lekkerste en leukste festival Festival TREK is in het Hemelvaartsweekend weer in Maastricht!

—Breaking TREK 2023!! —

Bourgondiërs, wat heb ik jullie gemist maar bijna is het weer zo ver. Hier zijn de locaties en data voor Festival TREK 2023.

🎪 Wij kijken enorm uit naar een warme zomer samen met jullie. Food, Drinks, Music, Theatre en heel veel leuke (nieuwe) dingen. 🤹‍♂ Bij welke editie ben jij?

🎩👓 De BurgeRmeester

07/01/2023

6 jaar Eetbaar Limburg! 🎉

Een plek om onze ervaringen te delen, een plek om de Limburgse horeca te helpen én een plek om mensen te verbinden. Dat is Eetbaar Limburg.

Nu ben ik wel heel benieuwd of jij al eens door ons ergens bent gaan uiteten en zo ja op welke plek? 😊

Bedankt voor het volgen❣️

20/12/2022

Een wilde kerstborrel bij De Herkenbosche! 🦌

Voor een vergadering en kerstborrel zijn we op bezoek gegaan bij Golfbaan de Herkenbosche.

De Herkenbosche is een prachtig natuurrijke locatie met ruime mogelijkheden. Je kunt daar uiteraard als golfer terecht, maar ook als niet-golfer om te vergaderen, te eten of om een evenement te organiseren.

Als kerstdiner kregen we een prachtig wildmenu gepresenteerd. 🍽

We starten het diner met 2 amuses met een Aziatisch tintje; een wasabi hapje en een licht pittige Thaise soep.

Als voorgerecht heb ik gekozen voor de frisse rilette van kabeljauw gevolgd door een hartige stoof van ree met seizoensgroenten.

Om het diner af te sluiten was er keuze voor een kaasplank of een tarufo, als zoetekauw heb ik dan ook gekozen voor de romige chocolade tartufo.

Zelf ging ik voor frisdrank en voor de liefhebbers werd er nog passende wijn geschonken. 🍷

Het diner was goed samengesteld, prachtig opgemaakt én lekker in structuur en smaak. 👌

Let op, deze gerechten staan niet standaard op de menukaart. Wel is er op de kaart de optie voor "Wild uit het bos", een wisselend wildgerecht uit eigen jacht.

Ben je geen fan van culinaire hoogstandjes, dan zijn er voldoende welbekende gerechten beschikbaar. Op de website van Golfbaan de Herkenbosche kun je het menu vinden. 🍔

Voor liefhebbers van wandelen/fietsen is het Meinweggebied in Herkenbosch, waar Golfbaan de Herkenbosche ligt, een aanbevolen locatie. Combineer je uitje met een hapje en drankje bij De Herkenbosche waar je uitkijkt op prachtig groene velden.

Ga jij deze plek ontdekken? 👀

📍 Golfbaan de Herkenbosche

15/12/2022

Proef de Kerst bij De Beren in Valkenburg. 🎄

Ben jij net als ik fan van Kerst? Dan mag een bezoek aan Valkenburg niet ontbreken. Wist je dat Valkenburg zelfs is verkozen tot 7e beste Kerstmarkt in heel Europa?!

Wij hebben ons bezoek aan de markt gecombineerd met een diner bij restaurant De Beren in Valkenburg.

Met een ruime parkeerplaats voor de deur is er gegarandeerd plek en dat op 10 minuten loopafstand van de Kerstmarkt. 🌟

Voordat we naar binnen lopen valt ons oog op de wensboom, een grote boom waar je voor €1 een wens in een kerstbal mag doen en ophangen. De euro wordt gedoneerd aan KiKa.

Naast de wensboom staat het Kribke van de Kribkeswandeling. Een mooie route door het Zuid Limburgse Heuvelland en de Belgische Voerstreek. Op kribkes.nl kun je hier meer over lezen.

Op naar binnen waar je terecht komt in een warm industriële ruimte vol sfeervolle lampjes. We krijgen een tafel op de eerste verdieping met mooi uitzicht op het restaurant. 🤩

De Beren heeft een Internationale keuken en verschillende bestelmogelijkheden op de kaart. Losse gerechten, 3-gangenmenu combinatie's of kleinere gerechten om te delen via de dare to share optie.

Wij hebben een combinatie gemaakt en de dare to share gerechten als voorgerecht gekozen en losse gerechten als hoofd- en nagerecht.

We starten met een van onze favorieten, de risotto mozarella bites. Krokante buitenlaag, romige binnenkant en vol smaak. Daarnaast nog de licht gekruide en knapperige knoflook scampi's.

Als hoofgerecht had ik de beef brisket loaded fries. Dit gerecht heeft een pittige smaak van de cheddar en rode peper gecombineerd met smaakvolle stukken brisket en BBQ saus op een goede hoeveelheid friet.

Mijn man koos voor de medium rare malse tournedos met een volle grillsmaak en daaronder knapperige groenten. Ernaast kreeg hij mais en koos hij voor zoete aardappelfriet en pepersaus. 😋

Behalve de standaard gerechten zijn er ook seizoensspecials. Onze nagerechten zijn dan ook tijdelijke opties.

Lees verder in de comments en zie voor meer sfeerbeelden de reel op onze Instagram pagina!

📍

26/11/2022

*Jantje zag eens pruimen hangen* is een restaurant dat al lang op ons to-go lijstje staat en hoe mooi is het dan als je onverwacht een afspraak ernaast hebt! 🤩

Na een fotoshoot buiten liepen we het restaurant binnen en behalve de heerlijk warme temperatuur om ons weer op te warmen, geeft de ruimte ook een gezellige sfeer dankzij het gebruik van veel aardekleuren, planten en hout.

We worden snel begroet, bestellen drankjes en gaan op zoek naar warme en goed vullende lunchgerechten. 🐷

Ik ga voor de Jantjes Hotdog, een hard broodje met braadworst, zuurkool, curry, augurk en ui. Normaal ook met mosterd, maar op mijn verzoek zit dit er nu niet op.

Mijn man gaat voor de Black Angus Burger met BBQ saus, cheddar, bacon, pomodori, augurk, gekarameliseerde ui op een brioche broodje.

Daarnaast delen we nog een bordje met 8 gepaneerde scampi's en chilisaus. Dit was wel wat veel naast de 2 andere gerechten maar soms neemt de honger het over. 😋

Pluspunten:
⭐️ Grote speeltuin
⭐️ Honden zijn welkom
⭐️ Prachtige omgeving
⭐️ Vriendelijk personeel
⭐️ Royale gerechten

Ga naar de Instagram pagina van Eetbaar Limburg voor een video impressie!

Voor actuele prijzen en meer informatie Jantje zag eens pruimen hangen

19/10/2022

Onze laatste stop van de Streekweken proeverij is bij Frans georiënteerd restaurant Chez l'Hetre.⁣🍷
⁣
Bij binnenkomst bevindt je je eerst in een sfeervolle loungeruimte waarna je langs de bar loopt om bij de tafelopzet te komen. Het geheel heeft een warm huiselijke en toch ook stijlvolle inrichting.⁣
⁣
Het gerecht dat we mogen proeven is hert met kruidkoekjus, rode kool, knolselderijpuree, shii-take en frietjes.
⁣
Het malse en smaakvolle hertfilet werd geserveerd met een jus geparfumeerd met kruidkoek op een bedje van gestoofd hertenvlees. De zachte knolselderij puree en quenelle van lichtzure rode kool vulde de volle herfstsmaken aan. Om het geheel af te maken werd het gerecht verder geserveerd met een kruidkoek krokantje, knapperige spruitjes, frieten en een groene mosterdmayonaise met een vleugje kurkuma.⁣
⁣
Een unieke combinatie die je smaakpapillen wakker maakt en waar elk ingrediënt op zijn eigen manier uitblinkt.⁣
⁣
Ook in dit gerecht komt de shii-take van Petrie Shiitake en de knolselderij van Berden Agro terug. Het hoogtepunt van dit gerecht is de hert, afkomstig van Slagerij Edelbrons uit Ysselsteyn. ⁣
⁣
Slager Joost Truijen is in de jaren 90 begonnen met het maken van vleesproducten in samenwerking met varkensboer Frank Schepers. Sinds 2015 is Slagerij Edelbrons ontstaan uit de filosofie om puur vlees aan te bieden zonder E-nummers of andere onnatuurlijke toevoegingen. (H)eerlijk vers vlees met de smaak van vroeger en de technieken van nu. ⁣
⁣
Dit was de laatste stop van onze streekweken avontuur, maar zeker niet alles wat er te proeven valt! Tot en met 6 november kun je de lekkerste gerechten van lokale producten en boeren proeven in de Venlose binnenstad. Via de website van Venlo Verwelkomt zie je alle deelnemende restaurants en lokale makers.
⁣
Een speciale dank aan Venlo Partners voor de proefavond waar ook wij meer hebben geleerd en ontdekt van de Venlose restaurants en lokale makers. ⁣
⁣
Ook een dank aan Smaak op Maat, mijn partner in crime en fijnproever. 😉

Locatie: Chez l'Hêtre
Producent: Edelbrons
Samenwerking: Venloverwelkomt
Mede fijnproever: Smaak op Maat

17/10/2022

We vertrekken van de Kwartelenmarkt naar de Oude Markt waar we restaurant Cabillaud bezoeken.⁣ 🍷
⁣
Op de tweede verdieping van De Maaspoort kun je sinds 2015 genieten van culinaire kunstwerkjes én een prachtig uitzicht op de Maas en binnenstad van Venlo.⁣
⁣
Wanneer we het restaurant binnenlopen nemen we even een moment om de prachtige ruimte in ons op te nemen. De locatie heeft een ruime opzet en toch een sfeervolle inrichting met een goede inzet van licht. Met een open keuken kun je de koks hun creativiteit zien toepassen op de gerechten. ⁣🧑🏻‍🍳
⁣
We krijgen een in zoutkorst gegaarde knolselderij met koffie gelei, knolselderij mousse, shiitake crumble en chanterelle. Door de bijzondere bereiding van deze 'vergeten' groente, zal dit gerecht je lang bij blijven. De knolselderij wordt in een zoutlaag 2 uur lang gegaard, waardoor deze barst van de smaak.

Gecombineerd met een krachtige koffie gelei komen de aardse smaken mooi naar voren. Dit culinair hoogstandje werd afgewerkt met knolselderij mousse, shiitake crumble en gebakken chanterelle. ⁣🍄
⁣
In ons voorgaande bericht zijn we dieper ingegaan op de lokale producent van de shiitake, Petrie Shiitake Kwekerij uit Velden. Heb je de voorgaande post gemist, ga deze dan zeker nog even lezen.
⁣
Bij dit gerecht is het de knolselderij van Berden Agro uit Boekend die de show steelt. De familie Berden is al meer dan 240 jaar in Boekend bekend om de agrarische activiteiten . Rond 2000 is de specialisatie van knolselderij teelt gestart en deze groente wordt tijdens de Streekweken duidelijk naar voren gebracht.⁣
⁣
Morgen bezoeken we ons laatste restaurant voor het hoofdgerecht met een smaak uit het wild. ⁣

Locatie: Cabillaud
Lokale producent: Berden Agro BV
Samenwerking: Venloverwelkomt

16/10/2022

We gaan verder met de Streekweken! In de post van gisteren het aperitief, nu gaan we door naar het tussengerecht. ⁣🍄
⁣
Je bent wellicht al bekend in Venlo en kent de naam Ald Venlo. Restaurant B-Mich was voorheen Ald Venlo en is overgenomen door de jonge en passievolle chef en onderneemster Michella Behnke. Wanneer zij ons het gerecht komt presenteren straalt de energie en passie voor wat ze doet van haar af!
⁣
We krijgen als voorgerecht een shiitake ragout met truffel en knoflook crème. Het gerecht past bij de sfeer van het restaurant, warm en rustig. De shiitake kwam goed tot zijn recht in de romige ragout met een vleugje truffel, geen overheersende maar wel een volle smaak. Het knapperige pasteibakje met de knoflook crème maakte het geheel volledig af. 🧄
⁣
De shiitake komt uit de Petrie Shiitake Kwekerij uit Velden. Tunnus Steegh van Shiitake & More teelt al 10 jaar op traditionele wijze shiitakes waarbij hij de natuur probeert na te boosten.

Voor het kweken van shiitake heb je goed hout, ruimte en schimmels nodig. Citaat Tunnus: “De shiitake is een bospaddenstoel, dus ik probeer in mijn kas een bosklimaat te creëren. Er is voldoende schaduw door middel van een schaduwdoek en ik zorg voor een hoge luchtvochtigheid door een nevelinstallatie.”⁣
⁣
De shiitake is op het streekweekmenu van B-Mich een prominent ingrediënt en valt ook bij meerdere deelnemende chefs van de Streekweken Venlo in de smaak. ⁣👌
⁣
Morgen gaat onze proefreis verder naar het tussengerecht met een “vergeten” groente. Volg eetbaarlimburg om deze niet te missen!⁣

Locatie: Restaurant B-Mich
Lokale maker:
Samenwerking: Venloverwelkomt
⁣