29/09/2025
Resep Bolu Karamel
Bahan A (Karamel):
200 g gula pasir
250 ml air panas
50 g margarin / butter
Bahan 2
5 butir telur
150 g tepung terigu protein sedang
50 g tepung maizena
150 g susu kental manis (± 1 kaleng kecil)
½ sdt baking soda
1 sdt baking powder
½ sdt vanili bubuk
Cara Membuat:
Membuat Karamel
1. Masak gula dengan api kecil hingga larut dan berwarna cokelat tua (jangan sampai gosong).
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit, aduk hingga gula larut.
3. Masukkan margarin, aduk hingga meleleh. Biarkan agak dingin.
Cara Membuat Adonan 2
1. Kocok lepas telur, masukkan susu kental manis, aduk rata (tidak perlu mengembang).
2. Masukkan tepung terigu, maizena, baking soda, baking powder, dan vanili, aduk rata.
3. Tuang larutan karamel yang sudah dingin, aduk balik hingga rata.
Memanggang
1. Panaskan oven suhu 170°C.
2. Tuang adonan ke loyang yang sudah dioles margarin.
3. Panggang ± 45–50 menit sampai matang tes tusuk
Dinginkan sebelum dipotong
