Upendra Rijal/उपेन्द्र रिजाल, Kathmandu (2025)

12/07/2025

ॐ हं हनुमतये नमो नमः। 🙏🏿❣️

07/07/2025

सेतो गुराँस❣️

03/07/2025

" मासुभन्दा दोब्बर प्रोटिन, कोलेस्ट्रोल शून्य: डा. ओम मूर्ति अनिल भन्छन्- 'भान्साको सस्तो सुपरफुड हो मस्यौरा' "

काठमाडौं - प्रख्यात मुटुरोग विशेषज्ञ डा. ओम मूर्ति अनिलले हाम्रो भान्सामा सहजै पाइने भटमासको मस्यौरा (सोया चंक्स) लाई 'सस्तो सुपरफुड' को संज्ञा दिँदै यसका आश्चर्यजनक फाइदाबारे प्रकाश पारेका छन्। आफ्नो एक भिडियो सन्देशमार्फत उनले मस्यौरामा मासुभन्दा पनि बढी प्रोटिन हुने तर कोलेस्ट्रोल र अनावश्यक बोसो नहुने तथ्य उजागर गरेका हुन्, जसले यसलाई मांसाहारी भोजनको एक उत्कृष्ट र स्वस्थ विकल्पको रूपमा स्थापित गर्दछ।

मासु र मस्यौराको तुलना: कुनमा के ?

डा. अनिलका अनुसार, अधिकांश मानिसहरू प्रोटिनको मुख्य स्रोत मासुलाई मान्छन्, तर मस्यौरा पोषणको हिसाबले मासुभन्दा कैयौं गुणा अगाडि छ।

प्रोटिन: १०० ग्राम मासु (चिकन, मटन) मा औसत २५-३० ग्राम प्रोटिन पाइन्छ भने, १०० ग्राम मस्यौरामा लगभग ५२ ग्राम प्रोटिन हुन्छ, जुन मासुको भन्दा झन्डै दोब्बर हो।

फाइबर: मासुमा फाइबरको मात्रा शून्य हुन्छ। तर, १०० ग्राम मस्यौरामा करिब १३ ग्राम फाइबर पाइन्छ, जसले पाचन प्रणालीलाई स्वस्थ राख्न र कब्जियत हुन नदिन मद्दत गर्छ।

बोसो र कोलेस्ट्रोल: मासुमा अनावश्यक बोसो र कोलेस्ट्रोल हुन्छ, जसले मुटुसम्बन्धी समस्या बढाउन सक्छ। मस्यौरामा बोसो नगन्य (१% भन्दा कम) हुन्छ र यसमा कोलेस्ट्रोल हुँदैन।

एन्टिअक्सिडेन्ट: मासुमा नपाइने एन्टिअक्सिडेन्ट र अन्य वनस्पतिजन्य पोषक तत्वहरू मस्यौरामा पर्याप्त मात्रामा पाइन्छन्, जसले शरीरलाई विभिन्न रोगबाट बचाउँछ।

केवल प्रोटिन मात्र होइन, अन्य पोषक तत्वको खानी

डा. अनिलले मस्यौरालाई केवल प्रोटिनको स्रोतको रूपमा मात्र नहेर्न आग्रह गरेका छन्। यसमा हाम्रो शरीरलाई चाहिने अन्य महत्वपूर्ण खनिजहरू जस्तै क्याल्सियम, म्याग्नेसियम, आइरन, जिङ्क, र पोटासियम पनि प्रचुर मात्रामा पाइन्छ।

विशेषगरी महिला स्वास्थ्यका लागि मस्यौरा झनै लाभदायक रहेको उनले बताए। यसमा पाइने "फाइटोएस्ट्रोजिन" (वनस्पतिबाट प्राप्त हुने हर्मोन) ले महिनावारी सुकेपछिका समस्याहरू (Menopausal Symptoms) जस्तै शरीर तातो हुने, पसिना आउने जस्ता लक्षणहरू कम गर्न र PCOD जस्ता हर्मोनल गडबडीमा समेत फाइदा पुऱ्याउन सक्छ।

कसरी र कति खाने ? डा. अनिलको सुझाव

यसका अधिकतम फाइदा लिन र सम्भावित नकारात्मक असरबाट बच्न डा. अनिलले यसलाई सही तरिकाले पकाएर खान सुझाव दिएका छन्।

पकाउने तरिका: मस्यौरालाई पकाउनुअघि करिब आधा घण्टा तातो पानीमा भिजाउने र त्यसपछि १०-१५ मिनेट राम्ररी उमाल्ने वा पकाउने। यसो गर्दा यसमा रहेका पचाउन गाह्रो बनाउने तत्व (Antinutrients) नष्ट हुन्छन्।

मात्रा: हप्तामा २ देखि ३ पटक, र प्रत्येक पटक २५ देखि ५० ग्रामसम्म खानु स्वास्थ्यका लागि उपयुक्त हुन्छ।

कसले सावधानी अपनाउने ?

सबैका लागि फाइदाजनक भए पनि केही व्यक्तिले भने सावधानी अपनाउनुपर्ने डा. अनिलको सुझाव छ। सोयाबिनबाट एलर्जी हुने, पाचनसम्बन्धी गम्भीर समस्या भएका, र युरिक एसिड वा किड्नीमा पत्थरीको समस्या भएका व्यक्तिहरूले यसको सेवन गर्दा विशेष ध्यान दिनुपर्छ।

29/06/2025

आज असार १५ राष्ट्रिय धान दिवस( रोपाई पर्व)/ दही चिउरा खाने दिन।
अनि दही चिउरा खानु भयो त?🤔🤗🤩

25/06/2025

सर्प सम्बन्धी सचेतना! 🐍
विषालु र अविषालु सर्प चिनौ र तिनीहरूको टोकाइको फरक बुझौँ!

🔍 सर्प चिन्ने तरिका: टाउकोको आकार र टोकाइको संकेत

🧠 टाउकोको आकार (Head Shape) बाट संकेत

विषालु सर्प (जस्तै र्याटलस्नेक):
▶️ प्रायः तिकोना वा फनजस्तो टाउको हुन्छ, जुन घाटीभन्दा फराकिलो देखिन्छ — यसमा विष ग्रन्थिहरू हुन्छन्।
⚠️ तर सावधान! केही अविषालु सर्पहरूले पनि आफूलाई सुरक्षाका लागि टाउको फिँजाएर यस्तै आकार देखाउँछन्।

अविषालु सर्प (जस्तै रेड रेसर):
▶️ सामान्यतया गोलो वा अण्डाकार टाउको हुन्छ, जुन शरीरसँग राम्ररी मिसिएको हुन्छ।

🩸 टोकाइको संकेत (Bite Mark Breakdown)

☠️ विषालु सर्पको टोकाइ:
• १ वा २ वटा गहिरो प्वाल (दाँत/फ्याङ्क्स) देखिन्छ।
• चाँडै सुन्निने, रातोपन हुने र असह्य पीडा सुरु हुन सक्छ।
🚑 तुरुन्तै अस्पताल जानुहोस्।

🐍 अविषालु सर्पको टोकाइ:
• साना धेरै दाँतका निसानहरू यु-आकारमा देखिन्छ।
• पीडा कम हुन्छ तर संक्रमण रोक्न सफा गर्नु अति आवश्यक।

✅ सुरक्षाका उपायहरू (Safety Tips):
• सर्प देखेपछि सधैं दूरी कायम राख्नुहोस् — नछुनुहोस्, नपकड्नुहोस्।
• टाउकोको आकार वा बानीमात्र हेरेर सर्पको विषालुपनको अन्दाज नलगाउनुहोस्।
• यदि टोकाइ भयो भने:
➤ शान्त रहनुहोस्।
➤ सर्पको रंग र आकार याद राख्नुहोस्।(सुरक्षित दूरीबाट)
➤ स्वास्थ्यकर्मीलाई तुरुन्त जानकारी दिनुहोस्।

जानकारी बढाऔँ - जिवन बचाऔ! 🐍
सर्पप्रति डर होइन, चेतना आवश्यक छ।

22/06/2025

म भुइँ मान्छे हुँ भुइँ सम्म निहुँरिन सक्छु तर आफ्नो गल्ति बिना कसैसंग एक इन्च पनि झुक्दिन।🤔🙏🕉️

12/06/2025

दन्त्यकथा: "गधा र बाघको झगडा "

गधाले बाघलाई भन्यो:
"घाँस नीलो हुन्छ।"
बाघले जवाफ दियो:
"होइन, घाँस हरियो हुन्छ।"
बहस चर्कियो, र दुवैले यसलाई मध्यस्थतामा पेश गर्ने निर्णय गरे, र यसका लागि उनीहरू जङ्गलका राजा सिंहसामु गए।
सिंह आफ्नो सिंहासनमा बसेको जङ्गलको खाली ठाउँमा पुग्नुअघि नै गधाले कराउन थाल्यो:
"महाराज, के घाँस नीलो हुन्छ भन्ने कुरा साँचो हो?"
सिंहले जवाफ दियो:
"साँचो हो, घाँस नीलो हुन्छ।"
गधा हतारियो र अगाडि बढ्यो:
"बाघ मसँग असहमत छ र मलाई विरोध गर्छ र दिक्क लगाउँछ, कृपया उसलाई सजाय दिनुहोस्।"
तब राजाले घोषणा गरे:
"बाघलाई ५ वर्षको मौनताको सजाय हुनेछ।"
गधा खुसीले उफ्रियो र आफ्नो बाटो लाग्यो, सन्तुष्ट हुँदै दोहोर्याउँदै:
"घाँस नीलो हुन्छ।"
बाघले आफ्नो सजाय स्वीकार गर्यो, तर उसले सिंहलाई सोध्यो:

"महाराज, तपाईंले मलाई किन सजाय दिनुभयो? आखिर, घाँस हरियो हुन्छ।"
सिंहले जवाफ दियो:
"वास्तवमा, घाँस हरियो हुन्छ।"
बाघले सोध्यो:
"त्यसो भए तपाईं मलाई किन सजाय दिँदै हुनुहुन्छ?"
सिंहले जवाफ दियो:
"त्यो घाँस नीलो हो कि हरियो भन्ने प्रश्नसँग सम्बन्धित छैन।
सजाय यस कारणले हो कि तिमीजस्तो बहादुर र बुद्धिमान प्राणीले गधासँग बहस गरेर समय बर्बाद गर्नु हुँदैन, र त्यसको माथि आएर मलाई त्यो प्रश्नले हैरान पार्नु हुँदैन।"

समयको सबैभन्दा नराम्रो बर्बादी भनेको मूर्ख र कट्टरपन्थीसँग बहस गर्नु हो जसलाई सत्य वा वास्तविकताको वास्ता छैन, तर केवल आफ्नो विश्वास र भ्रमको जीतको मात्र वास्ता छ। कहिल्यै पनि अर्थहीन बहसहरूमा समय बर्बाद नगर्नुहोस् ।

केही मानिसहरू हुन्छन् जसलाई हामीले जतिसुकै प्रमाण र तथ्य प्रस्तुत गरे पनि बुझ्ने क्षमता हुँदैन, र अरू कतिपय अहंकार, घृणा र प्रतिशोधले अन्धा हुन्छन्, र उनीहरू सबै ठीक हुन चाहन्छन् चाहे उनीहरू गलत नै किन नहुन्।
जब अज्ञानता चिच्याउँछ, बुद्धि मौन रहन्छ। तपाईंको शान्ति र शान्तिको मूल्य बढी छ।

10/06/2025

राम र श्याम सानैदेखि संगै हुर्केका संगै पढेका अति मिलनसार साथि थिए।
‎एकदिन श्याम एक्कासी बिरामी पर्छ........!
‎श्याम : साथी आज मेरो स्वास्थ्य अवस्था ठिक छैन दुई चार हजार रुपैयाँ सापटी देउ न म हस्पिटल जान्छु।
‎राम : आफ्नो घरको दराजमा हेर्यो, दराजमा १ लाख रुपैयाँको बिटो थियो तर साथीलाई सहयोग गर्न मन लागेन अनि साथीलाई भन्यो, साथी मसँग त एक रुपैयाँ पनि छैन।
‎श्याम : परिवार का अन्य सदस्यहरू संग छ कि मागेर देउ न
‎राम : नाइ छैन छदै छैन
‎श्याम : निशब्द हुन्छ र भन्छ हुन्छ साथी म अरुसँग भन्छु।
‎उसले सबै साथीभाइ आफन्त सँग सहयोग माग्छ तर कसैले पनि पत्याएनन् ( सहयोग गरेनन्)।
‎
‎केहि दिनपछि औषधि उपचार नपाएर श्यामको मृत्यु हुन्छ।😢
‎श्यामको मृत्युको खबर सुनेर सम्पूर्ण गाउँले साथीभाइ आफन्तहरू श्यामको घरमा भेला हुन्छन् र श्याम लाइ श्रद्धाञ्जली अर्पण परिवारप्रति गहिरो समवेदना प्रकट गर्दछन्।
‎राम पनि त्यही हुन्छ र भन्न थाल्छ अब धेरै समय यहाँ नभुलौँ ऊ मेरो मिल्ने साथी हो। उसको लागि म ज्यान दिन पनि तयार छु। उसलाई आर्यघाट पुर्याउन के कति खर्च लाग्छ म बेहोर्छु भन्दै खल्तीबाट एक लाखको बिटो देखाउँदै भन्न थाल्छ अब ढिलो नगरौँ। फेरि ढिलो भयो भने अहिले यहाँ लास (शव) गनाउँछ। 😢
‎राम मात्र होइन उसका धेरैजसो साथीभाइ आफन्तहरू एकै स्वरमा भन्न थाले के कति सहयोग चाहिन्छ हामी गर्न तयार छौँ। भन्नुहोस् मात्र के कति सहयोग चाहियो?
‎परिवार सदस्यहरू पनि निशब्द हुन्छन्।
‎ एकछिनमा आर्यघाटमा लगेर श्यामको दाह संस्कार गरिन्छ।😢
‎
‎जब बिरामी पर्दा साथीसँग दुई चार हजार सापटी (सहयोग) माग्दा नपत्याउने (नदिने) जब मृत्युपछि ब्रह्माण्ड नै दान दिए पनि के चाहियो र।😢 सहयोग माया ममता स्नेह जे गर्नु छ बाचुन्जेल।गर मरेपछि त जतिसुकै दान सहयोग गरे पनि कसैले पाउँदैन।
‎
‎- मानिस जिउँदो हुन्जेलसम्म कोही अलिकति पनि सहयोग गर्न चाहँदैन तर मृत्युपछि अरुको नजरमा राम्रो बन्नकै लागि सारा सम्पत्ति नै उसैलाई दिन्थे जस्तो गर्छन्। यसैलाइ भनिन्छ स्वार्थि दुनियाँ।
‎ ✍️. उपेन्द्र रिजाल (उपाध्याय)
‎
‎ # कसैको जिन्दगीसँग मेल खान गएमा संयोग मात्र हुनेछ।

Upendra Rijal/उपेन्द्र रिजाल

12/07/2025

07/07/2025

03/07/2025

29/06/2025

25/06/2025

22/06/2025

12/06/2025

10/06/2025

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category