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Cocinando con Gladys

Casa
Peru
Lima
Cocinando con Gladys

Me gusta cocinar y espero que te gusten mis recetas, no soy chef profesional, solo soy una mamita que le gusta la cocina y aprendió algunos truquitos 🥰🥰

21/08/2025

Macarrones con carne:
● 1/4 kg.Macarrones
● 1/2 kg.de carne res
● 2 cebollas grandes
● 4 tomates maduros
● 1 zanahoria chica
● 2 hojas laurel
● 3 hongos
● 1cdta.oregano
● 1 cdta.pimienta
● 1cdta.comino
● sal al gusto
● 1/2 cdta.azucar
● 1 cda.tuco sazonador

Papa Huancaina:
● 1 kg.papa blanca
● 5 ajíes amarillos
● 1 cebolla roja
● 2 dientes ajos
● 3 unid.galleta soda
● 1/4 taza de leche
● 50gs.queso fresco
● sal al gusto.

21/08/2025

Mi almuerzo de hoy Ensalada Rusa y y sus Amburguesas de carne 🥩 casera 🤤 😋.
Feliz tarde para ustedes. 😘☺️😚

21/08/2025

Encurtido de cebolla:
2 cebollas rojas mediano
1/2 taza de agua
1/2 taza de vinagre blanco
2 cucharadas azúcar blanca
1/2 cucharadita sal
4 pimienta negra
1/2 aji limo
1/2 cucharadita orégano
1 hoja de laurel

20/08/2025

Mi delicioso 😋 Guiso de Quinua con pollo.
Linda tarde para ustedes.

19/08/2025

Chicharron de pescado y
● 1/2 kg.pescado
● 600kg. Pota
Aliño:
● 1 huevo
● 3 ajos
● 1cdta.pimienta
● 1 cdta.comino
● sal al gusto
● 1cdta.oregano
● 1 cda.mostaza
● 2 cdas.salsa soya
● 1 cda.jugo kion
● harina de trigo. (70%)
● harina chuño. (30%).

19/08/2025

Mi almuerzo de hoy lentejas y su chancho entomatado .
Qué tengan una linda tarde 😊 😘 🤗 😉.

19/08/2025

Ingredientes Chupe de Trigo resbalado:
Preparación rápida y sencilla.
200gr.de trigo
3 papas amarillas
1/4 habas
1 choclo mediano
3 huevos
1/2 taza leche fresca
1 cebolla mediana
5 ajos molido
orégano
3 cdas. Pasta aji amarillo
1 tomate chico
sal al gusto
culantro
100 gr. Queso fresco.

18/08/2025

Hoy lunes, empezamos con un delicioso 😋 👌 pollo al sillao, esta buenísimo 👏.
Qué tengan un buen inicio de semana 😄 😉 😊 😘.

17/08/2025

Ingredientes Encurtido al Estilo Norteño:
1 cebolla mediana
2 rabanitos
1 aji amarillo
1/ 2 taza de chicha de jora
Pisca de azúcar
1 cucharadita de sal

16/08/2025

Caldo de gallina Acevichado:
● 2 lt. Agua
● 1kg. Gallina
● 1 zanahoria mediana
● 3 tallos apio
● 2 ajos
● 1 trozo kion
● 1/4 fideos tallarin
● sal al gusto
● 3 huevos

Salsa Acevichado:
• 2 ajos picados
• 1 rocoto picado
• 2 ramas cebolla china
• 1 kion mediano
• sal al gusto
• pisca pimienta molido
• 1 limón grande

Guarnición:

• cancha tostada
• huevo sancochada
• papa amarilla

16/08/2025

Ingredientes Guiso de Quinua en Salsa Roja:
1 pechuga de pollo
1/4 Quinua
2 papas medianas
1 cebolla mediana
3 ajos
2 cdas.aji especial
3 tomates
2 hojas de laurel
1 cucharadita tuco
Sal, comino, y pimienta al gusto .
1 cucharadita orégano

14/08/2025

Puré de garbanzo y su pollo a la olla:

Garbanzo: 1 kg.
Aderezo:
• 1/2 cebolla mediana
• 3 ajos
• 2 cdas.de aji panca
• 1/2 cdta. comino
• sal al gusto.

Pollo a la olla: 1 kg pollo
Aliño:
• 4 cdas.aji panca
• 1 cda.mostaza
• 2 cdas.aji amarillo
• 3 cdas.salsa soya
• 3 cdas.vinagre
• 2 cdas.miel (opc).
• 1cda.pimienta
• 1 cda.comino
• 1 cda.oregano
• sal al gusto

Aderezo:
* 1 cebolla grande
• 3 ajos
• 1 cdta.comino
• sal

Dirección

Lima

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