Recetas ricas con jair

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Recetas ricas con jair

Experiencia en negocios de comida. Donde la tradición y el sabor del Perú se encuentra. Descubre los sabores que conquista el 🌎

Aquí compartimos las mejores recetas de la gastronomía, con secretos y técnicas que harán que cada plato cobre vida.

15/02/2026

Tiradito de Pescado

Ingredientes:

500 g de pescado blanco (lenguado, corvina) en láminas finas

Jugo de 10 limones

2 ajíes amarillos (sin venas ni semillas)

1 diente de ajo

Un trozo pequeño de kion (jengibre)

1 cucharada de aceite vegetal

Sal y pimienta al gusto

Camote sancochado en rodajas

Choclo sancochado

Preparación:

Licúa el ají amarillo, ajo, kion, aceite, sal, pimienta y jugo de limón hasta obtener una crema suave.

Dispón las láminas de pescado en un plato y báñalas con la crema.

Deja reposar unos minutos y sirve acompañado de camote y choclo.

Nota: Cada lámina de tiradito es una invitación a disfrutar la sutileza y el picante de los sabores peruanos.
sigueme y comenta si te queda delicioso

15/02/2026

quien dice que no se puede variar todos los dias en peru

14/02/2026

lo mejor de lo mejor en una sola imagen

14/02/2026

ideas para su almuerzo

15/01/2026

“No aprendí estas recetas en libros,
las aprendí cocinando para gente real, con hambre real.
Por eso funcionan.”

15/01/2026

recuerdo cuando mi mama preparaba tamalito verde 🥹

07/06/2025

“Mi abuela decía: ‘Cocina con amor y nada sale mal’. Hoy hice su sopa criolla. ¿La quieren aprender?”
Sopa Criolla
Ingredientes:

200 g de carne molida

1 cebolla picada

2 cucharadas de ajo molido

1 cucharada de ají panca

1 litro de caldo de res

½ taza de fideos cabello de ángel

1 papa en cubos

1 huevo

½ taza de leche evaporada

Sal, pimienta y orégano

Preparación:

Sofríe cebolla, ajo y ají; añade la carne molida y dora.

Agrega caldo y papa, cocina hasta que la papa esté tierna.

Incorpora los fideos y cocina.

Agrega leche y rompe un huevo para que se cueza en el caldo.

Sirve con un poco de orégano y pan.

Nota: Una sopa ligera y llena de sabor que captura la tradición criolla en cada cucharada.
SOLO EDUCADOS COMENTARAN

07/06/2025

“Si alguien quiere el recetario digital de 50 platos peruanos (solo S/5), se lo paso por inbox 🙌”

07/06/2025

Foto de lomo saltado + “Este plato siempre me sale rico. Les dejo los pasos y tips del fuego 🔥”
Lomo Saltado
Ingredientes:

500 g de lomo de res en tiras

1 cebolla roja en juliana gruesa

2 tomates en gajos

1 ají amarillo en tiras

2 cucharadas de sillao (salsa de soya)

2 cucharadas de vinagre

1 cucharadita de comino

Sal y pimienta al gusto

1 kg de papas fritas

1 taza de arroz blanco

Preparación:

En una sartén bien caliente con aceite, sella la carne en porciones.

Añade la cebolla, el tomate y el ají amarillo. Saltea unos segundos.

Incorpora el sillao, el vinagre, el comino, la sal y pimienta.

Cocina por 2 minutos y mezcla con las papas fritas.

Sirve acompañado de arroz blanco.

07/06/2025

¿Les gustaría un reto de 7 días cocinando platos peruanos fáciles? Lo armé con mi ebook de 50 recetas 👩‍🍳”

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