Recetas ricas con jair

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Recetas ricas con jair

Experiencia en negocios de comida. Donde la tradición y el sabor del Perú se encuentra. Descubre los sabores que conquista el 🌎

Aquí compartimos las mejores recetas de la gastronomía, con secretos y técnicas que harán que cada plato cobre vida.

15/02/2026

Tiradito de Pescado

Ingredientes:

500 g de pescado blanco (lenguado, corvina) en láminas finas

Jugo de 10 limones

2 ajíes amarillos (sin venas ni semillas)

1 diente de ajo

Un trozo pequeño de kion (jengibre)

1 cucharada de aceite vegetal

Sal y pimienta al gusto

Camote sancochado en rodajas

Choclo sancochado

Preparación:

Licúa el ají amarillo, ajo, kion, aceite, sal, pimienta y jugo de limón hasta obtener una crema suave.

Dispón las láminas de pescado en un plato y báñalas con la crema.

Deja reposar unos minutos y sirve acompañado de camote y choclo.

Nota: Cada lámina de tiradito es una invitación a disfrutar la sutileza y el picante de los sabores peruanos.
sigueme y comenta si te queda delicioso

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