19/11/2025
KUSAHOS para sa matatag panga. Nakatikim ka na ba nito?
Ang pagkukusahos ay isang traditional na meat preservation technology ng mga taga Visayas lalo na ng mga Ilonggo na dinala dito sa Alamada noong 1950s to 1970s ng mga settlers at migrants ng Genio Edcor.
Basically, ito ay isang pinatuyong marinated ng karneng baka, kalabaw o kabayo. Hindi pa kasi uso ang freezer noon.