23/11/2025
Właśnie ukazała się ciekawa ale również głęboko niepokojąca grafika z The Lancet Series. Dotyczy ona wpływu jaki odciska żywność ultraprzetworzona (UPF) na zdrowie społeczeństw.
🔍 W 92 ze 104 analizowanych badań wskazano związek UPF ze zwiększonym ryzykiem chorób przewlekłych, m.in.:
• cukrzycy typu 2 (+25%)
• depresji (+23%)
• nadwagi i otyłości (+21%)
• śmiertelności ogólnej (+18%)
• chorób sercowo-naczyniowych (+18%)
🍔 Masowa produkcja i wysoka opłacalność UPF napędzają wpływ korporacji na politykę żywieniową, marketing i to, co trafia na talerze społeczeństw.
🛑 To już nie jest kwestia indywidualnych wyborów konsumenckich. Skuteczna zmiana wymaga działań systemowych. Jako dietetycy mamy realny wpływ na sposób, w jaki mówimy o UPF i jak wspieramy pacjentów w przejściu na dietę opartą o produkty minimalnie przetworzone.
🔗 Cały materiał od The Lancet znajdziesz pod linkiem w komentarzu!
