Tuyển dụng Đầu bếp Nam Định

Tuyển dụng Đầu bếp Nam Định TƯ VẤN SETUP NHÀ HÀNG VIỆT - CHAY Toàn CHÂU ÂU

Salmon with Corn Risotto & Cranberry-Orange GlazeIngredients:Salmon2 thick salmon steaks (about 180–200g each)Olive oil,...
03/05/2025

Salmon with Corn Risotto & Cranberry-Orange Glaze

Ingredients:

Salmon

2 thick salmon steaks (about 180–200g each)

Olive oil, salt, pepper

Creamy Corn Risotto

2 cobs fresh corn (kernels cut, cobs reserved)

1 small shallot, finely chopped

2 garlic cloves, minced

150g arborio rice

125ml dry white wine

700ml water

30g grated pecorino or parmesan

1 large k**b unsalted butter

Salt, pepper

Cranberry-Orange Glaze

1 cup fresh cranberries

½ cup orange juice

2 tbsp honey

1 tbsp Dijon mustard

1 tbsp orange zest

Garnish

Microgreens

Edible flowers

Instructions
1. Make the Corn Risotto

Simmer corn cobs in 700ml water for 15 min to make a corn stock.

Sauté shallot and garlic in olive oil until soft.

Add arborio rice, stir, then deglaze with white wine.

Gradually add hot corn stock, stirring, until rice is almost al dente.

Stir in corn kernels, cook until tender.

Off heat, add butter, cheese, and blitzed corn puree for extra creaminess. Season to taste.

2. Prepare Cranberry-Orange Glaze

In a small saucepan, combine cranberries, orange juice, honey, and Dijon. Simmer 10 min until cranberries burst and sauce thickens.

Remove from heat, stir in orange zest. Set aside.

3. Sear the Salmon

Pat salmon dry, season with salt and pepper.

Heat olive oil in a nonstick pan over medium-high.

Sear salmon steaks 3–4 min per side until golden and just cooked through (internal temp 50–52°C for medium).

4. Plating

Spoon a bed of creamy corn risotto onto a wooden plate.

Place the salmon steak on top.

Drizzle with cranberry-orange glaze.

Garnish with microgreens and edible flowers for color and elegance.

Vị trí: Trưởng Bộ phận Cấp dưỡng (Bếp trưởng)- Thời gian làm việc: Từ 07:00 đến 16:30 (nghỉ trưa từ 13:00 đến 14:30)- Đị...
19/03/2025

Vị trí: Trưởng Bộ phận Cấp dưỡng (Bếp trưởng)
- Thời gian làm việc: Từ 07:00 đến 16:30 (nghỉ trưa từ 13:00 đến 14:30)
- Địa điểm làm việc: Nhà ăn, Công ty Cổ phần Dệt Trần Hiệp Thành
Đường số 7, Khu công nghiệp Trảng Bàng, phường An Tịnh, thị xã Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh
- Xe đưa rước: Không
- Liên hệ: Mr Hoàng - Phụ trách Nhân sự. Nói thầy Nhân HUTECH giới thiệu.
+ Di động: 0936.219.835
+ Email: [email protected]
Lương gross 19tr.
Ace nào cần việc ib nha

12/02/2025
09/12/2024

Cần 4 phụ bếp và 2 salad làm việc tại Phủ Lý , liên hệ : 0987073802 a Dũng

16/09/2024
13/09/2024

culianry by sugarcuisine
Hiện mình vẫn cần
Sous chef ( có kinh nghiệm Âu á )
Chef the partie ( kinh nghiệp dining )
Chef de partie ẩm thực Châu Âu
Demie chef ẩm thực Châu Á
Nơi làm việc tại saigon
Chế độ theo nhà nước
Mức lương : theo khả năng thái độ
Yêu cầu : biết về ẩm thực Âu : pizza pasta steak breakfast biết thêm ẩm thực á là một lợi thế , cầu tiến thái độ ,
Có chỗ cho người ở xa
Liên hệ :0842133337
Email: chefconsultant@gmai

13/01/2024

Lời Sư phụ dạy 👍🏻👍🏻👍🏻
10 NGUYÊN TẮC CƠ BẢN CHO CÁC BẠN ĐẦU BẾP TRẺ TRỞ NÊN THÀNH CÔNG

Nguyên tắc 1: Món ăn ngon không dành cho đầu bếp thiếu tâm
Nguyên tắc 2: Căn bếp không dành cho người lười nhác, thiếu trách nhiệm
Nguyên tắc 3: Xin vào một nhà hàng, khách sạn làm việc đừng chỉ chăm chăm vào việc tiền lương, trước tiên hãy học sao cho mình đáng tiền.
Nguyên tắc 4: Không có nhà hàng, khách sạn nào là dễ kiếm tiền cả.
Nguyên tắc 5: Làm việc, không có nơi nào là thuận lợi cả, ức chế bực dọc, áp lực là chuyện bình thường.
Nguyên tắc 6:
- Không kiếm được tiền, thì kiếm được kiến thức.
- Không kiếm được kiến thức thì kiếm được kinh nghiệm.
- Không kiếm được kinh nghiệm, thì kiếm được trải nghiệm.
- Khi kiếm được những thứ trên rồi, thì không sợ không kiếm được tiền.
Nguyên tắc 7: Không phân biệt vị trí, nhân viên mới hay cũ luôn tôn trọng lẫn nhau coi đồng nghiệp là bạn là đồng đội. Bởi khi bạn coi nhau như đồng đội sức mạnh khi đó được tạo nên và mọi khó khăn không còn là vấn đề
Nguyên tắc 8: Đừng bán đứng người thầy, người anh em đồng đội của mình, người đã từng giúp đỡ chia sẻ lúc bạn khó khăn mới vào nghề, khi đó bạn sẽ phải trả giá đắt …mới nhận ra thì đã muộn. Nghề dịch nói chung và nghề đầu bếp nói riêng luôn luân chuyển điểm đến và đi khi đó bạn sẽ lại gặp nhau, điều gì diễn ra khi gặp lại chắc bạn cũng biết rồi đó.
Nguyên tắc 9: Chỉ khi thay đổi thái độ của bản thân, làm việc một cách hợp tác và cống hiến ta mới có thể thay đổi được chỗ đứng của mình trong căn bếp. Chỉ khi luôn tích cực thay đổi thái độ làm việc của bản thân, ta mới có được vị trí cao trong nghề nghiệp.
Nguyên tắc 10: Nguyên nhân khiến các đầu bếp trẻ cảm thấy mơ hồ chỉ có một. Đó chính là trong những năm tháng vào nghề mà đáng ra ta nên phấn đấu, nên làm việc chăm chỉ tích lũy kinh nghiệm thì ta lại nghĩ và mơ quá nhiều về tương lai sự thành công, nhưng lại làm quá ít. Hãy luôn nhớ lựa chọn nghề đầu bếp là phải trả giá, phải hi sinh. Thêm một điều cương quyết giúp bạn thành công: “Làm việc bằng cái tâm!”
Sưu tầm

28/09/2023
🆘 TUYỂN ĐẦU BẾP NHẬT SPASS🔺 Lương cơ bản : 3000$ + bao ăn + tăng ca▪️ Ngày làm 10h - tháng nghỉ 4 ngày ▪️ Chế độ theo mo...
08/08/2023

🆘 TUYỂN ĐẦU BẾP NHẬT SPASS

🔺 Lương cơ bản : 3000$ + bao ăn + tăng ca
▪️ Ngày làm 10h - tháng nghỉ 4 ngày
▪️ Chế độ theo mom

🔺 Yêu cầu :
▪️ Nam tuổi 26 - 35
▪️ Tiếng Trung hoặc Anh giao tiếp
▪️ Có kinh nghiệm nấu món Nhật
▪️ có thể thao tác giống Video

----------
☎️ Ms Moon : 09672209

18/07/2023

Tuyển đầu bếp Món Việt làm việc tại Litva
Lương khởi điểm 30tr/tháng , chủ lo mọi chi phí
Yêu cầu : bằng trung cấp, BHXH , kinh nghiệm 2 năm

Ai? Là Anh ! Là em
05/05/2023

Ai? Là Anh ! Là em

Adres

Balan
Warsaw
00824

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Tuyển dụng Đầu bếp Nam Định umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Firmę

Wyślij wiadomość do Tuyển dụng Đầu bếp Nam Định:

Udostępnij

Kategoria