Pan od Lodów

Pan od Lodów Lody, słodkości, miejsca. Odkrywam lodziarnie. Kiedyś stworzę własne miejsce.

Niezmiennie jem dużo lodów, swoich ale i też na mieście. Challengem jest tylko publikacja ich wszystkich 🙃Poniżej moja s...
24/05/2026

Niezmiennie jem dużo lodów, swoich ale i też na mieście. Challengem jest tylko publikacja ich wszystkich 🙃

Poniżej moja subiektywna ocena tych z obrazka
manufaktura.lodow
📍Bonifraterska 16, 00-213 Warszawa

Smaki lodów: Mięta z czekoladą, Pistacja

Struktura: 4/10
Kremowość: 3/10
Intensywność smaków: 6/10
Słodycz: 7/10
Ogólna ocena: 6/10

Cena: 8zł/80g

Wizualnie duże porcje, zmieniające się smaki, przyjemne wnętrza lokali, lody z dużej produkcji, rozrastająca się sieć lodziarni

Jakie są Wasze wrażenia? Zgadzacie się ze mną?

Po więcej takich polecajek zaobserwuj

02/05/2026

Po 8 latach wróciłem do cukierni Lourse w Hotelu Raffles Europejski — lody dalej robione na miejscu w hotelowej kuchni. Detale się zmieniają, ale finalnie i tak liczy się to, co na łyżeczce.

Cukierenka
Hotel
Krakowskie Przedmieście, Warszawa

Porcja lodów: 12 zł

Obserwuj po więcej takich miejsc

06/04/2026

Są takie miejsca, gdzie jedziesz „sprawdzić”… a trafiasz na poziom mistrzowski.

Pod Warszawą, w Żelechowie, odwiedziłem lodziarnię, której właścicielka Julia wygrała Gelato Poland 2026 podczas tegorocznych targów

Jej zwycięski smak to Krem Boloński z sosem marakuja curd i kruszonką — lody na żółtkach.
I czuć to od pierwszej łyżeczki — struktura, kremowość, dopracowanie techniczne… cudo.
Choć sam profil smakowy nie do końca mój klimat. Po prostu nie jestem fanem.

Dlatego nie zatrzymałem się tylko na mistrzowskim smaku. Czekolada bardzo czysta i wyważona.
A pistacja w stylu dubajskim? Subtelna, nienachalna, zupełnie inna niż wszędzie — pozytywne zaskoczenie.

Do tego monoporcje, które wyglądają jak z obrazka!

Jeśli jesteście z Warszawy albo okolic — warto zrobić ten mały wypad.

Cena porcji lodów: 8 zł


Chełmońskiego, Żelechów

👉 Zostaw follow jeśli też polujesz na takie miejsca 🍦

Foto.

28/03/2026

Są takie miejsca, gdzie ciężko zdecydować co wybrać. Klasykę czy wymyślne słodkości. Tym razem padło na ’klasyczną’ nowość z .warszawa „Drożdżówkę z serem ze Strzałkowa”.

Tutaj wszystko gra — delikatne ciasto maślane, wyrazisty ale i kremowy twaróg, dodatek rodzynek, skórki pomarańczowej a to wszystko zwieńczone chrupiącą kruszonką. Cudo

Cena to 18 zł
warszawa
Szanajcy, Warszawa

👉 Zostaw follow jeśli też polujesz na takie smaki (i dobre lody 🍦)

23/03/2026

Moje pierwsze prawdziwe lody 😍
Sporo nauki przede mną, ale jak to mówią - praktyka czyni mistrza. Błędy które najprawdopodobniej popełniłem:

Lody zbyt słodkie - za dużo cukru + glukozy, efekt: przesłodzone, szybkie topnienie

Zbyt mleczny smak - za dużo śmietanki/mleka w proszku, za mało, za dużo tłuszczu mlecznego, efekt: pistacja „schowana”, smak bardziej śmietankowy niż orzechowy

Zbyt mało intensywna pistacja (mimo dużej ilości) - za dużo tłuszczu (pasta + śmietanka), przegrzanie pasty pistacjowej, efekt: smak ciężki, ale nie intensywny

Lekko „psujący się mleczny” posmak - najprawdopodobniej dodanie pistacji do zbyt gorącej bazy lub zbyt wolne chłodzenie z 80 do 4C. Efekt: delikatna nuta fermentacyjna / kwaśna

Tak czy inaczej, były bardzo dobre. Niestety szybko zniknęły 🙈

Lody domowe, pistacja, lody pistacjowe, nauka, pasja, frezer, lodziarnia, lody rzemieślnicze

Adres

Warsaw

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Pan od Lodów umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skróty

Udostępnij

Kategoria