Szkolenia - KGW

22/01/2025

🌟 Zapraszamy na marcowe szkolenia 🌟

Nasz kalendarz na styczeń i luty jest już zapełniony w 90 % dlatego proponujemy szkolenia na marzec. To doskonały czas, aby wzbogacić swoje umiejętności kulinarne oraz kreatywność! Oto nasze propozycje.
Na każde szkolenie zabieramy cały niezbędny sprzęt.

🍽️ Kuchnia polska w nowoczesnej odsłonie - Odkryj nowe smaki i sposoby na tradycyjne potrawy! To szkolenie z pewnością zainspiruje Cię do kulinarnych eksperymentów.

🍰 Efektowny słodki stół - Zbliżają się komunie, a my mamy dla Ciebie idealne rozwiązanie! Naucz się, jak przygotować piękne i smaczne słodkości, które zachwycą wszystkich gości.

🎥 Tworzenie filmów na Instagram i TikTok dla opornych - Chcesz wyróżnić się w mediach społecznościowych, a sądzisz że to zbyt trudne? Nasz kurs pomoże Ci stworzyć piękne filmy, które przyciągną uwagę i zwiększą zaangażowanie!

✨ Specjalna oferta! Do 15 lutego na hasło KGW otrzymasz 10% rabatu na wybrany kurs! 🎉

Nie zwlekaj, pytaj o szczegóły i zarezerwuj swoje miejsce już dziś!

07/06/2024

Steki z wołowiny są popularnym i cenionym daniem w wielu restauracjach na całym świecie. Wołowina jest mięsem wysokiej jakości, które charakteryzuje się bogatym i intensywnym smakiem.
Steki z wołowiny w karcie restauracji będą uniwersalnym daniem, które można podawać na wiele sposobów.
W kuchni amerykańskiej popularnym daniem z wołowiny jest stek z bekonem i jajkiem. W kuchni argentyńskiej można spróbować steków z chimichurri, a w kuchni francuskiej popularne są steki z sosem pieprzowym. W kuchni japońskiej natomiast znajdziecie steki z wołowiny w stylu teppanyaki, a w kuchni włoskiej często podaje się je z sałatką Caprese.
To mięso cieszy się dużą popularnością na całym świecie dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi i bogatemu profilowi odżywczemu. Dzięki swojej wszechstronności można podawać je na wiele sposobów, co sprawia, że są one doskonałym wyborem dla wielu restauracji.
Dzisiaj prezentujemy Wam stek wołowy sezonowany na sucho z warzywami.
SEZONOWANIE NA SUCHO polega na przechowywaniu mięsa bez opakowania w ściśle określonej, stałej temperaturze zazwyczaj ok. 2-4°C i wilgotności ok. 80% przez dwa do czterech tygodni lub nawet dłużej. Proces ten powoduje, że mięso traci na swojej wilgoci szczególnie z wierzchnich warstw. Tak sezonowane mięso jest wyjątkowo kruche i delikatne.
STEK Z WARZYWAMI
Składniki:
• stek z antrykotu z kością sezonowany na sucho Sokołów
• ziemniaki gotowane w mundurkach
• zielona fasola szparagowa
• karczoch grillowany Demetra demetrafood
• świeży rozmaryn i tymianek
• sok z cytryny
• czosnek
• masło
sposób przygotowania:
Stek wyciągnij z opakowania, pozostaw aby nabrał temperatury otoczenia. Ugotowane ziemniaki przekrój na cząstki, wyłóż na blachę, dodaj fasolę szparagową blanszowaną, grillowane karczochy, tymianek, sok z cytryny i dopraw do smaku. Zapiecz w piecu przez ok. 15 minut. Stek natrzyj oliwą z karczochów i smaż na rozgrzanej patelni na żądany stopień wysmażenia. Pod koniec smażenia dodaj masło, zioła i czosnek. Dopraw solą i pieprzem. Pamiętaj, aby po zakończeniu smażenia pozostawić stek aby „odpoczął”. Podawaj z zapieczonymi warzywami w całości lub pokrojony.

13/05/2024

Sezon na szparagi.

Kulinaria to nasza specjalność, dlatego dla klientów Leclerc Lublin przygotowaliśmy serię prostych receptur.

A jaki jest Wasz ulubiony przepis z wykorzystaniem szparagów?

12/01/2024

Od dziś dostępne są rezerwacje na tegoroczne Chefs Only. Ilość miejsc ograniczona do 60.

30 stycznia w hotelu Aparton w Ustce odbędzie się kolejna edycja Chefs Only. Rośnie liczba gości restauracji, cukierni oraz hotelowych restauracji i domów weselnych, zainteresowana daniami bez mięsa, glutenu, jaj lub mleka. Podyktowane jest to wielom...

26/09/2023

Znamy już drużyny konkursowe III Ogólnopolski Konkurs Kulinarny Smaki Podlasia 🥳 Gratulujemy zawodnikom i trzymamy za Was kciuki!

Do zobaczenia w Augustowie!

20/09/2023