02/12/2025
Przepis na zupę z soczewicy czerwonej 👇🏻
☑️ Składniki:
- 200 g czerwonej soczewicy,
- 2 marchewki,
- 1 pietruszka,
- mały kawałek selera,
- 3 ziemniaki,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 cebula,
- 1 puszka krojonych pomidorów,
- 1 litr wody lub rosołu z wczoraj,
- 2 łyżki sosu sojowego,
- przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, łyżeczka kurkumy, papryki słodkiej.
☑️ Przygotowanie:
Soczewicę płukam, by ją oczyścić. A następnie namaczam ją przez 30 minut. W tym czasie obieram warzywa. Ziemniaki i cebulę kroję w kostkę. Pozostałe trę na tarce.
Na oliwie przysmażam cebulę i czosnek. Następnie dodaje marchewkę, seler, pietruszkę i ziemniaki. Przysmażam wszystko przez kilka minut. Dodaję odsączoną soczewicę i pomidory z puszki. Gotuję 15 min, po tym czasie przyprawiam przygotowaną mieszanką i sosem sojowym. Zupę gotuję aż ziemniaki zmiękną - około 30 minut.
Podaję z jogurtem i świeżą natką pietruszki.
Klaudia
• zupa soczewicowa • pomysł na obiad • jednogarnkowe dania • zupa soczewica • dał z soczewicy • obiad do pracy • zdrowa dieta • niski indeks glikemiczny • szybki przepis •