Hablemos de Comida

07/12/2025

Presentación de algunos de los platos

07/12/2025

Cuando chef nos invitó a cenar. 🤣🤣🤣 .rosado

06/12/2025

Súper feliz con cositas así, que uno no se espera.
Gracias a los que siguen y comparten mi contenido.

A todos esos freaks de la comida..!

06/12/2025

Súper feliz con cositas así, que uno no se espera.
Gracias a los que siguen y comparten mi contenido.

A todos esos freaks de la comida..!

Cocinero101@topfansRosado & Asociados, CSPAlejandro IrizarryAlejandro J. Rosado Luis J Ortiz@

03/12/2025

De ruta al oeste

03/12/2025

Este café está bien bueno..:

30/11/2025

¡Seguimos en Los Cabos, Baja California Sur, con una conversación que no te puedes perder!

En este episodio, #252: el host Daniel Orly Martínez se sienta con el Chef Luis Nara de Ceviche Bar para explorar el arte y la realidad de la alta cocina costera.

• 🎣 La Importancia de lo Local: Descubre por qué la pesca sostenible de Los Cabos no es solo un ingrediente, sino el corazón de la filosofía del Chef Nara y cómo influye en la calidad de cada plato.

•🧠 La Arquitectura del Sabor: El Chef Luis nos revela la estructura detrás de sus platos y el proceso creativo en Ceviche Bar. ¡Escucha el por qué de cada ingrediente en su cena de degustación!

• 🚧 Emprender en la Alta Cocina: Una mirada honesta a los desafíos de ser un empresario gastronómico, las lecciones aprendidas y lo que realmente se necesita para triunfar en un destino de lujo.


Si te apasiona la cocina de mar, la visión emprendedora y la cultura gastronómica de México, ¡este episodio es para ti!

Cocinero101 Rosado & Asociados, CSP Punta Médano Ceviche Bar

30/11/2025

¡Seguimos en Los Cabos, Baja California Sur, con una conversación que no te puedes perder!

En este episodio, #252: el host Daniel Orly Martínez se sienta con el Chef Luis Nara de Ceviche Bar para explorar el arte y la realidad de la alta cocina costera.

• 🎣 La Importancia de lo Local: Descubre por qué la pesca sostenible de Los Cabos no es solo un ingrediente, sino el corazón de la filosofía del Chef Nara y cómo influye en la calidad de cada plato.

•🧠 La Arquitectura del Sabor: El Chef Luis nos revela la estructura detrás de sus platos y el proceso creativo en Ceviche Bar. ¡Escucha el por qué de cada ingrediente en su cena de degustación!

• 🚧 Emprender en la Alta Cocina: Una mirada honesta a los desafíos de ser un empresario gastronómico, las lecciones aprendidas y lo que realmente se necesita para triunfar en un destino de lujo.


Si te apasiona la cocina de mar, la visión emprendedora y la cultura gastronómica de México, ¡este episodio es para ti!

Cocinero101 Rosado & Asociados, CSP Punta Médano Ceviche Bar

29/11/2025

27/11/2025

Episodios mas recientes debes escucharlos.. !!! Estábamos en Los Cabos Bajo California, con Chefs de renombre y unas historias brutales. !!! Todavía quedan más para finalizar el año

Verifícalo en cualquiera de tu plataforma de Podcast favorita.

24/11/2025

Episodio #251 de "Hablemos de Comida Podcast" también presenta al Chef Alex Palacios de El Oyster en Cabo San Lucas, hay material relacionado en YouTube (y posiblemente del mismo segmento o tema) donde el chef ofrece una clase detallada sobre ostras y almejas (ostiones).

Por lo que se puede ver en el contenido, es una conversación muy educativa sobre:
​Diferencia y manejo de las almejas/ostras: Explicando cómo viven, cómo tratarlas y cómo abrirlas.

​Partes del molusco: Señalando el callo (muy dulce), el jugo natural (agua de mar) y la parte que se desecha (el estómago/intestino).
​Producto vivo: La interacción con el limón que demuestra que el animal está vivo y fresco.
​Gastronomía sustentable: La explicación sobre los bancos de almejas y la medida mínima para mantener la población.

Parece ser un episodio imperdible para los amantes de los mariscos.

20/11/2025

¡Llegamos al Episodio #250! 🎉 Celebrando la Fusión en Los Cabos.
Para esta ocasión especial, nos recibió el talentoso Chef Ejecutivo Maxi Ríos en Toro Latin Kitchen & Bar. 📍
Toro no es solo un restaurante, es una experiencia: una fusión perfecta entre los sabores vibrantes de México, Perú y el alma de Argentina, todo en un diseño y decoración impecables.
El Chef Maxi, quien se mudó de Argentina a México hace 12 años para crecer profesionalmente, nos llevó por un viaje fascinante:
​Sus raíces argentinas.
​La valiosa experiencia junto a un Chef Japonés.
​La importancia de los productos frescos y la gastronomía sustentable.
✨ Una de las mejores conversaciones que hemos tenido. ¡Su pasión es contagiosa!
¡Escucha este episodio imperdible AHORA! 🎧