Baked By Em

Baked By Em You've tried the rest now try the best! 🧡

29/04/2026

🧡Pâine cu secară

300 g făină albă
50 g făină secară
70 g maia
230 g apă
7 g sare + 15 g apă
Autoliză 1 h
Sare + apă (repaus 1 h )
3 împăturiri cu repaus 40 min
Fermentație bulk la 24°C timp de 6 ore
Formă pentru dospirea finală
La frigider 20 ore

Coacere cu 💦 la 230°C , 20 min.
După 20 de min coacere la 200 °C fără umiditate 💦 până s-a rumenit

If you want to succeed try try again 😁
22/04/2026

If you want to succeed try try again 😁

Address

Bucharest

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Baked By Em posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category