Top Hospitality Romania

13/09/2025

Emmy Stoel, Noul Director General al InterContinental Athénée Palace Bucharest. Citeste articolul pe Top Hospitality Romania: https://www.tophospitality.ro/stire/emmy-stoel-noul-director-general-la-intercontinental-ath%C3%A9n%C3%A9e-palace-bucharest

Cu o experiență remarcabilă în ospitalitatea de lux, doamna Stoel a ocupat anterior poziții de conducere precum General Manager la Sofitel Legend The Grand Amsterdam și Hotel Okura Amsterdam (LHW). În 2023, i s-a decernat titlul de European Hotel Manager of the Year de către European Hotel Managers Association.

13/09/2025

Ce separă un GM bun de unul excepțional în hotelurile de lux

📰 Citește articolul pe Top Hospitality Romania:

Într-o industrie unde detaliile pot decide succesul unei investiții, ce anume diferențiază un manager bun de unul cu adevărat excepțional? Discutăm despre empatie, strategie și leadership.

Transformarea Rolului General Managerului în Industria Hotelieră de Lux din Europa și RomâniaIndustria hotelieră de lux din Europa, dar și din România, se află într-un proces de redefinire profundă, iar acest lucru devine din ce în ce mai evident în modul în care se conturează rolul Ge...

13/09/2025

Creșterea TVA-ului la 21% pentru HoReCa: un salt periculos spre declinul industriei

Organizația Patronală a Hotelurilor și Restaurantelor din România ( HORA ) trage un semnal de alarmă: majorarea cotei TVA-ului de la 11% la 21% în sectorul HoReCa ar putea provoca un declin accentuat al industriei. Vorbim de efecte care se vor resimți în cifre de afaceri, profitabilitate, locuri de muncă și disponibilitatea serviciilor pentru consumatori.

Citiți articolul pe tophospitality.ro

Organizația Patronală a Hotelurilor și Restaurantelor din România (HORA) trage un semnal de alarmă: majorarea cotei TVA-ului de la 11% la 21% în sectorul HoReCa ar putea provoca un declin accentuat al industriei. Vorbim de efecte care se vor resimți în cifre de afaceri, profitabilitate, locu...

09/09/2025

Pentru HoReCa din România, perioada 2025–2027 nu se prefigurează a fi una de creștere organică, ci una de adaptare strategică intensă, în care reziliența și inovația vor dicta supraviețuirea. Nu amânați deciziile grele: închideți liniile neprofitabile, concentrați capitalul pe ceea ce vinde și se poate scala, folosiți datele – nu impresiile – pentru a conduce afacerea, construiți parteneriate de achiziții, securizați energia și renegociați tot ce poate fi renegociat. În această „furtună perfectă”, câștigă cei care devin mai buni, nu doar mai ieftini.

Un articol de Laurențiu Mâță

O analiză detaliată a ceea ce urmează în HoReCa din România.

09/09/2025

🇷🇴 România participă între 9–13 septembrie 2025 la Olimpiada Europeană a Meseriilor – EuroSkills Herning 2025, cel mai important eveniment din Europa dedicat educației, formării profesionale și excelenței în meserii.

👨‍🍳 Doru Lucian Nasta, elev la Colegiul Economic Viilor din București (profesor coordonator Monica Dinu), reprezintă țara noastră în proba Cooking. Pregătirea tehnică este asigurată de Chef Florin Kiss, cu sprijinul partenerilor din industrie care aduc antrenamentele la standarde internaționale.

🍰 Iar „pe dulce”, România mizează pe Andreea Dumitrache, talent crescut în sistemul dual de formare profesională la Liceul Tehnologic „Marin Grigore Năstase” (Tărtășești) și Bakery School România. Ea va concura în proba Pâtisserie & Confectionery, pregătită de expertul WorldSkills Romania și Master Pastry Chef Flavian Andrei Dobre.

Mult succes, România!

• WorldSkills România va asigura participarea României la Olimpiada Europeană de Meserii EuroSkills Herning 2025, reprezentând țara în 10 secțiuni: Hotel reception, Cooking, Pâtisserie and Confectionery, Hairdressing, Web Development, Graphic Design Technology, Mechatronics, Robot Systems ...

06/09/2025

Peste jumătate dintre hotelieri și restaurante raportează scăderi în 2025

Industria ospitalității din România traversează unul dintre cele mai dificile momente din ultimii ani. Potrivit datelor prezentate de IMM România în cadrul lansării „Cartei Albe a Turismului”, ediția a V-a, la Constanța, peste jumătate dintre antreprenorii HoReCa raportează scăderi semnificative în 2025. Concluziile studiului subliniază un cumul de factori negativi: reducerea voucherelor de vacanță, scăderea consumului intern și riscul unei eventuale majorări a TVA în sector.

Citește articolul și descarcă ”Carta Albă a Turismului din România 2025 - IMM România” pe tophospitality.ro

Provocările Industriei Ospitalității din România: Scăderi Semnificative și Factori Negativi în 2025Industria ospitalității din România traversează unul dintre cele mai dificile momente din ultimii ani. Potrivit datelor prezentate de IMM România în cadrul lansării „Cartei Albe a Turis...

06/09/2025

Paradoxul francizei: investițiile rămân, datele pleacă

Un hotelier care investește milioane de euro în renovări, trainingul echipei și campanii de marketing ajunge adesea într-o situație paradoxală: în momentul în care contractul de franciză expiră, pierde accesul la baza de date a clienților, la istoricul rezervărilor și la informațiile despre preferințele oaspeților.

Pentru management, acest lucru echivalează cu pierderea unui activ intangibil, dar esențial. În lipsa unui CRM propriu, hotelul rămâne cu infrastructura fizică și cu echipa, dar fără capitalul de loialitate construit de-a lungul anilor. În termeni financiari, asta înseamnă un impact direct asupra RevPAR (Revenue per Available Room) și implicit asupra valorii de piață a activului imobiliar.

Cititi articolul ”Proprietatea datelor în francizele hoteliere: activul invizibil care decide viitorul industriei” pe tophospitality.ro

Controlul Datelor: Noua Valoare în Industria Hotelieră ModernăÎn epoca inteligenței artificiale și a hiper-personalizării, valoarea unui hotel nu mai este dată doar de numărul de camere, locația centrală sau brandul de pe frontispiciu, ci de calitatea și accesibilitatea datelor despre oa...

05/09/2025

Aseară, la Corinthia Bucharest – Boulevard 73, s-a desfășurat prima ediție a seriei „Michelin Nights”, un concept lunar dedicat experiențelor gastronomice exclusiviste în inima Capitalei. Evenimentul inaugural a fost marcat de o cină „în patru mâini”, semnată de Chef David Martin (✿✿ Michelin) și Chef Pedro Mendes, Executive Chef al Corinthia Bucharest.

Cititi mai multe despre aceste seri „Michelin Nights” aici - https://www.tophospitality.ro/stire/michelin-nights-la-boulevard-73-corinthia-bucharest-aduce-%C3%AEn-rom%C3%A2nia-cinele-colaborative-cu-chefi-d

03/09/2025

❤️ Rețete de la Bucătarii și Cofetarii profesioniști.
✅ tophospitality.ro/video/video-retete-culinare

03/09/2025

Cele mai noi articole publicate pe tophospitality.ro
🔰Premierul Ilie Bolojan anunțat că ar putea crește TVA pentru HoReCa – Analiză în octombrie privind cota redusă de 11% pentru HoReCa și posibile efecte dacă se revine la 21%.

🔰Proprietatea datelor în francizele hoteliere: activul invizibil care decide viitorul industriei – De ce controlul datelor despre oaspeți devine activ strategic pentru hotelieri și cm afectează valoarea assetului după expirarea francizei.

🔰 AI și limitele sale în HoReCa: ce contează cu adevărat pentru clienți în 2025 – Echilibrul dintre tehnologie și interacțiunea umană: hiper-personalizare reală, integrare de date și experiențe fluide.

🔰Securitatea cibernetică în hoteluri în 2025: De ce „stack-ul uman” este cheia protecției – Accent pe cultură organizațională, training recurent și proceduri, nu doar pe software și firewall-uri.

🔰 Costuri tot mai mari pentru Pizza Hut, KFC și Taco Bell: presiunea asupra francizelor Sphera Franchise Group în 2025 – EBITDA în scădere și marje erodate de materiile prime și salarii; semnal pentru întregul segment QSR.

🔰JW Marriott Bucharest găzduiește trei seri exclusive alături de Chef Theodor Falser – Trei experiențe culinare anunțate pentru 24, 26 și 27 septembrie, cu un chef premiat Michelin.

Descoperă cele mai noi știri, analize, interviuri și resurse dedicate profesioniștilor din HoReCa. Top Hospitality – liderul industriei ospitalității.

02/09/2025

Premierul Ilie Bolojan anunțat că ar putea crește (din nou!) TVA pentru HoReCa

București, 2 septembrie 2025 – Premierul Ilie Bolojan a declarat recent că, în prezent, nu există intenția de a majora cota generală de TVA de 21%, însă a confirmat că în luna octombrie va fi realizată o analiză detaliată asupra sectorului HoReCa. Acesta beneficiază în continuare de...

01/09/2025

În HoReCa din România lucrează peste 400.000 de oameni, iar 60.000 sunt străini – colegi fără de care multe restaurante și hoteluri ar închide mâine.
Ei plătesc aceleași taxe, muncesc cot la cot cu românii și țin industria în picioare.
🔰 Dar atunci când 32,6% 32,6% dintre persoanele între 15 și 64 de ani nu participă deloc la activitatea economică și 41,7% dintre femeile de vârstă activă rămân în afara pieței muncii, dependența de această diversitate devine vitală.
🔰 România investește doar 0,103% din PIB în politici de piața muncii – de 30 de ori mai puțin decât media UE.

Dincolo de cifre, pentru HoReCa esențial este respectul și protecția oamenilor care țin zilnic restaurantele și hotelurile deschise.

Citiți articolul pe Tophospitality.ro

HORA: 1 din 6 angajați din HoReCa este străin. Ei muncesc, plătesc aceleași taxe și fac ca ospitalitatea românească să existe zi de zi.România are cea mai mare rată a populației inactive din Uniunea Europeană și alocă de 30 de ori mai puțin decât media UE pentru politici de piața mu...