Ana Găteşte

12/08/2026

Blat de tort cu nucă, rețetă fără praf de copt, pufos, aromat și perfect pentru torturi. Se face simplu, doar din ouă bine bătute, iar rezultatul este un blat aerat și stabil, ideal pentru umplut.

Ingrediente

150 g făină (aprox. 6 linguri cu varf)
7 ouă, separate albușurile de gălbenușuri
140 g zahăr (aprox. 7 linguri)
100 g nucă măcinată fin
zeamă de lămâie
1 lingură esență de vanilie
coajă rasă de lămâie netratată
un praf de sare

Mod de preparare

Batem albușurile cu un praf de sare și puțină zeamă de lămâie, până se spumează.

Adăugăm treptat zahărul și mixăm până obținem o bezea fermă și lucioasă.

Încorporăm gălbenușurile, pe rând, mixând ușor până la omogenizare.

Adăugăm coaja de lămâie și esența de vanilie.

Cernem făina și o încorporăm delicat, cu mișcări largi, de jos în sus, apoi adăugăm nuca măcinată.

Turnăm compoziția într-o tavă de 24 cm, tapetată cu hârtie de copt.

Coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 35 de minute, sau până când scobitoarea iese curată.

După răcire completă, tăiem blatul în 3 foi, gata de umplut.

Tu cu ce crema ai umple acest blat?

11/08/2026

De ce să ajung să arunc sosul de roșii, uitat prin frigider, când îl pot păstra la congelator?
Când fac sos pentru paste și îmi rămâne mai mult, îl pun în forme de silicon și îl bag la congelator. După ce îngheață bine, scot porțiile din forme și le păstrez într-o pungă, tot la congelator.
Iar când am nevoie de sos pentru paste, pizza sau chiar pentru o mâncare, scot una-două porții și le pun direct în tigaie. Astăzi, de exemplu, am scos două porții, le-am pus peste baconul rumenit și în câteva minute am sosul gata.
Mi se pare mult mai practic decât să țin sosul în frigider până uit de el și ajunge să se strice.
Voi congelați sosurile în porții? Dacă nu, încercați metoda asta, mai ales dacă aveți forme de silicon pe care nu le folosiți prea des.

09/08/2026

Mai lipsesc 128.000 de euro pentru Ellis! Atât o mai desparte de cea de-a doua operație în America, operația care îi poate oferi șansa ca inimioara ei să fie reparată în totalitate. 💚
Cei care donează să lase în comentarii o inimă verde, culoarea ei preferată. 💚💚💚

Poza asta este făcută anul trecut, atunci când Ellis a ajuns în Boston pentru prima operație pe inimă. Voi ați trimis-o acolo atunci. Mai lipsesc 128.000 de euro, iar Ellis va vedea America pentru cea de-a doua și ultima operație. Inimioara ei va bate pentru totdeauna pentru că medicii o vor reconstrui în totalitate.
Am dus lupta asta alături de fratele meu, Alexandru Lungu, și împreună cu voi. Paginile noastre de Facebook au peste 300.000 de urmăritori, iar noi trebuie să mai strângem 128.000 de euro.
Nici nu vreau să fac calcule. Am să vă spun doar atât. Trimiteți câte o 💚 de fiecare și, la miezul nopții, putem să vă dăm cea mai bună veste!

Hai să vedem, cine rămâne alături de Ellis până la final?

Banca ING Lei:
RO81INGB0000999908434573
Titular cont: Paul Cristian Iancu

Banca Transilvania Lei:
RO35BTRLRONCRT0345022401

Banca Transilvania euro:
RO82BTRLEURCRT0345022401
Titular cont: Paul Cristian Iancu

Revolut bank:
RO38 REVO 0000 1314 6050 4055
Titular cont: Paul Cristian Iancu
Tel +40761532107
Revtag:

PayPal:
paypal.me/HelpEllisSara
naomilancu

Revolut ING și BT pay:
Tel +40761532107

08/08/2026

Să nu credeți că nu duc furtunile cu mine și în vacanță. Și ieri, și azi, cm am ieșit la piscină, în câteva minute au început bubuielile.
Se pare că nu contează în ce țară sunt…furtunile știu unde să mă găsească și fix când sunt în apă.

08/08/2026

Acum am văzut că astăzi e ziua blănoșilor. 😻 Cei care aveți, haideți să îi vedem cu toții în comentarii. Liber la poze și la mulți ani!!!😻

03/08/2026

Gogoși de post sau scovergi, preparate din modestul aluat de pâine (la care eu am adăugat esențe și puțin zahăr). Așa le pregăteau bunicile noastre și ce bune erau.

Ingrediente:

500 g făină
350 ml apă călduță (eu pun multă pentru a ieși scovergile pufoase)
20 g drojdie proaspătă
2 linguri zahăr
1 linguriță sare
5-6 linguri ulei (pentru frământat)
1 lingură esență de rom

În plus:

ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

Activăm mai întâi drojdia amestecând-o cu o lingură de zahăr, o lingură de făină și puțină apă călduță. O lăsăm 10-15 minute, până când își mărește volumul și devine spumoasă.

Într-un bol încăpător punem făina, sarea, zahărul, esența de rom și drojdia activată. Turnăm treptat cei 350 ml de apă călduță și frământăm până când obținem un aluat omogen. Cantitatea de apă o ajustați în funcție de cm puteți modela gogoșile. Eu le formez cu un aluat foarte moale pentru a ieși pufoase.

La final adăugăm ulei treptat și continuăm frământarea până când este complet încorporat.

Aluatul trebuie să rămână moale și lipicios. După cm spuneam, aceasta este unul dintre secretele unor scovergi foarte pufoase.

Acoperim vasul și lăsăm aluatul la dospit până își dublează volumul.

Ungem bine mâinile și o farfurie cu ulei. Rupem bucăți din aluat, le întindem ușor cu mâinile și le punem direct în ulei bine încins.

Prăjim scovergile la foc mediu spre mare, întorcându-le pe ambele părți până devin frumos rumenite.

Dacă este nevoie, reglăm intensitatea focului pe parcurs, astfel încât să se gătească uniform.

Se servesc calde, simple, cu zahăr pudră, gem sau orice umplutură preferată. Sunt extrem de pufoase și rămân fragede datorită aluatului foarte moale.

Și acum întrebarea de final: la voi cm se numesc. La mine în zona li se spune gogoși și le găseam în piețe pudrate cu zahar din abundentă.

02/08/2026

55.000 euro din cei 500.000 necesari, au fost strânși până acum pentru micuța Elis. Cei care doriți să o ajutați pentru o nouă intervenție chirurgicală care îi va salva viața, găsiți toate detaliile în postarea lui Dani sau pe pagina părintelui Alexandru.
Sus inima dragilor! ❤️

31/07/2026

De când am văzut metoda aceasta pe internet, o folosesc de fiecare dată și chiar mă ajută pentru că nu mai arunc pasta de tomate mucegăită, uitată prin frigider...și nici nu ocupă mult loc în congelator.
Când îmi rămâne pastă de tomate, pastă concentrată sau bulion și știu că nu le voi termina prea curând, pun câteva linguri pe o hârtie de copt, acopăr cu încă o hârtie și presez ușor ca să se întindă într-un strat subțire. Apoi o bag direct la congelator.
Când am nevoie, iau pur și simplu o bucată și o pun în mâncare.
Așa nu mai țin borcănelul în frigider până uit de el și ajunge să se mucegăiască. Un truc simplu, dar care m-a ajutat să reduc risipa alimentară.
Voi ce trucuri aveți pentru a păstra alimentele proaspete cât mai mult timp?

30/07/2026

Rețetă de găluște cu prune sau gomboți.

Ingrediente:

1 kg cartofi fierti in coaja
2 oua
5-6 linguri gris
9-10 linguri cu varf de faina
1 lingura untura, unt sau ulei
sare
prune
Adaptați cantitatea de făină in funcție de cât de moale iese aluatul. La final trebuie sa obțineți un aluat moale, ușor lipicios. Daca îl faceți foarte ferm, găluștele vor ieși mai tari.

Pentru umplut prune:

2-3 linguri zahar
putina scortisoara

Pentru pesmetul auriu:

100 g unt
18 linguri pesmet
6 linguri zahar
putina scortisoara

Mod de preparare:

Dăm pe răzătoarea mică cartofii fierți în coajă, cât sunt încă ușor călduți. Adăugăm ouăle, sarea, grișul, făina și ingredientul care ajută găluștele să se mențină moi mai mult timp: untura.
Amestecăm bine și dăm aluatul lipicios la rece pentru o jumătate de oră.
Între timp, scoatem sâmburii prunelor și le umplem cu zahăr amestecat cu scorțișoară.
Cu palmele bine umezite, luăm câte o bucată de aluat, punem o prună în mijloc și formăm găluștele. Le fierbem în apă cu sare, iar după ce se ridică la suprafață, le mai lăsăm câteva minute.
Între timp, rumenim pesmetul în unt, apoi adăugăm zahăr și scorțișoară. Când găluștele sunt gata, le trecem fierbinți prin pesmet.

13/07/2026

Pentru Max s-au strâns 509.000 de euro. Mai sunt 419.000. Un munte de bani, da! Dar ați demonstrat deja cât de puternici sunteți atunci când vă uniți ÎMPREUNĂ forțele. De 2 ani de zile privesc la minunile care se întâmplă pe paginile lui Alexandru Lungu și Dani Cek.
Astăzi voi dona și eu din nou. Rămân aici până la final. Pentru Max, pentru șansa lui la viață! Atât de mult îmi doresc să văd acest copil drag că reușește! 🙏
Hai să urcăm muntele până sus! SUS INIMA!

Conturile în care se fac donații sunt următoarele:

Capacli Serghei
RO40 RNCB 0175 1859 1244 0001
RNCBROBU

IBAN LEI/EURO/LIRE:
RO39 REVO 0000 1042 5091 5794
Beneficiar: Silvia-Dana Neacsu
Nr Revolut: 0734714682
Revtag:
Cod BIC/SWIFT: REVOROBB
PayPal: [email protected]