Boro Info

21/10/2025

Citește despre noul concurs al gelateriei artizanale organizat în cadrul expoziției GastroPan 2026 chiar acum:

https://gastropan.ro/ro/gastropan/stiri/inghetata-anului-2026

19/10/2025

Cursuri de perfecționare și calificare, programe de ucenicie, expoziție GastroPan și nu numai - citește mesajul dnei. redactor șef, Boroka Jakab, despre activitățile grupului Boro Info:

Revista Brutarul-Cofetarul celebrează 30 ani Brutăria Moara Maria și 31 ani de excelență alături de ANAMOB.

18/10/2025

Continuăm cu imagini din cadrul cursurilor de perfecționare Pangastro, însă, de data aceasta, a cursurilor de gastronomie unde s-au realizat:

- rețete inovatoare, fiecare cu ingrediente surprinzătoare și combinații inedite de arome;
- tehnici moderne de gătit, care simplifică procesul culinar și transformă fiecare preparat într-o experiență gourmet;
- muncă în echipă și colaborare între cursanți, într-un mediu prietenos și plin de inspirație;
- o atmosferă relaxată și veselă, unde pasiunea pentru gastronomie se îmbină cu dorința de a învăța și de a experimenta lucruri noi.

Mulțumim tuturor participanților pentru implicare și entuziasm și vă așteptăm la următorul curs cu doamna Cornelia Ghișoi, între 25-26 noiembrie, unde se vor face preparatele modulului 2!

17/10/2025

O nouă inițiativă interesantă a Academiei PanGastRo! 🎉

Academia PanGastRo organizează, cu sprijinul Consiliului Județean Harghita, o tabără de formare pentru tinerii talentați în domeniul gastronomiei, care va avea loc în perioadele 20–24 octombrie și 10–14 noiembrie. 👩‍🍳👨‍🍳

Tabăra este dedicată elevilor deosebit de talentați care studiază în domeniul industriei alimentare, provenind de la Liceul Tehnologic „Eötvös József” din Odorheiu Secuiesc și Liceul Tehnologic „Gábor Áron” din Vlăhița – în total 36 de participanți.

Pe parcursul programului, tinerii vor avea ocazia să-și dezvolte abilitățile practice sub îndrumarea unor bucătari, cofetari și specialiști în domeniul ospitalității recunoscuți. Vor descoperi principiile gastronomiei durabile, vor lucra cu tehnologii moderne și vor primi o perspectivă valoroasă asupra laturii antreprenoriale a domeniului. 🍰🥗🔥

Scopul proiectului este ca acești elevi să dobândească competențe practice și cunoștințe competitive, să fie motivați să urmeze o carieră în gastronomia locală și să contribuie la dezvoltarea și consolidarea pieței muncii din regiune. 💪

Proiectul este cofinanțat de Consiliul Județean Harghita.
https://judetulharghita.ro/

17/10/2025

Újabb izgalmas programmal készül a PanGastRo Akadémia! 🎉

A Pangastro Akadémia gasztronómiai tehetséggondozó tábort szervez Hargita Megye Tanácsa támogatásával, amelyre október 20–24. és november 10–14. között kerül sor. 👩‍🍳👨‍🍳

A táborban a megye élelmiszeripari szakirányon tanuló, kivételes tehetségű diákjai vesznek részt – a székelyudvarhelyi Eötvös József Szakközépiskolából és a szentegyházi Gábor Áron Szakközépiskolából, összesen 36 fiatal.

A résztvevők elismert szakácsok, cukrászok és vendéglátóipari szakemberek irányításával fejleszthetik főzési technikáikat, betekintést nyerhetnek a fenntartható gasztronómia világába, és megismerkedhetnek a vendéglátás vállalkozói oldalával is. 🍰🥗🔥

A program célja, hogy a diákok versenyképes, gyakorlati tudást szerezzenek, és motiváltak legyenek abban, hogy karriert építsenek a helyi vendéglátóiparban – ezzel is erősítve a térség gasztronómiai életét és munkaerőpiacát. 💪

A projekt Hargita Megye Tanácsának társfinanszírozásával valósul meg.
www.hargitamegye.ro

17/10/2025

An de an percepem sărbătorile prin tot ceea ce ne înconjoară, însă atmosfera de sărbătoare este sugerată cel mai des prin miresmele ce plutesc în aer și ne umplu sufletele de bucurie la gândul că pregătirea bunătăților pentru masa de sărbătoare înseamnă că nu mai avem mult de așteptat.

Citește despre turta dulce chiar acum:

Atmosfera sărbătorilor e redată cel mai intens prin miresmele care umplu aerul și ne aduc bucuria pregătirii mesei festive.

15/10/2025

Aceste produse de cofetărie sunt realizate în cadrul cursurilor de perfecționare Pangastro, dar și în sesiunile practice ale cursurilor de calificare pentru cofetari!

Pentru detalii și înscrieri la cursuri Pangastro, contactați-ne la 0732 575 556 sau [email protected]!

14/10/2025

Anul acesta, invităm cititorii să reflecteze asupra importanței pâinii în viața lor, iar în cazul în care firma sau instituția dvs. sărbătorește Ziua Mondială a Pâinii, vă rugăm să ne trimiteți un scurt text de prezentare a evenimentului și imagini până la data de 21 octombrie pe adresa de e-mail [email protected].

16 octombrie – Ziua Mondială a Pâinii, alimentul esențial și cel mai iubit, consumat în România în medie 8 kg/persoană/an.

13/10/2025

Chiar dacă a venit toamna în adevăratul sens al cuvântului, pe noi nu ne oprește întrucât săptămâna aceasta am început noi grupe pentru brutari și cofetari la Academia Pangastro.

Grupa de brutari a început cu sesiunile teoretice unde ne-am cunoscut cu toții și s-a discutat despre structura și tematicile cursului, dar și despre asteptările cursanților de la curs. Deoarece pentru noi, seriozitatea și informațiile exacte sunt foarte importante, știm că prin aceste sesiuni teoretice și practice, vom oferi toate informațiile și resursele pentru o bună funcționare a cursului.

Grupa de cofetari a început cu sesiunile practice la care tema principală a fost blatul pentru tort și deserturi. După cm se vede în imagini, cursanții au lucrat împreună cu formatorul pentru a afla micile secrete și informații valoroase, care după spusele cursanților, nu trec dincolo de ecrane și care nu au întârziat să apară.

În paralel, trei grupe de cofetari vor susține examenul final pentru a dobândi diplomă de cofetar!

Revenim cu parcursul lor în perioada următoare pentru a vă arăta cm decurg cursurile de calificare la Pangastro!

12/10/2025

Începând cu 1 august 2025, piața imobiliară din România intră într-o nouă etapă fiscală, ca urmare a modificărilor aduse de Legea nr. 141/2025 și de Hotărârea Guvernului nr. 602/2025. Cota standard de TVA de 21% devine regula generală pentru livrările de locuințe și clădiri, în timp ce regimul preferențial anterior, de 9%, se menține doar într-un cadru tranzitoriu limitat. În paralel, este introdusă o cotă redusă de 11%, destinată exclusiv construcțiilor cu caracter social.

Citește tot articolul chiar acum:

Din 1 august 2025, TVA-ul pentru locuințe crește la 21%, rămâne 9% doar tranzitoriu și se introduce 11% pentru construcții sociale.

11/10/2025

Un mesaj din partea doamnei redactor șef privind activitățile pentru specialiștii din industria panificației, patiseriei și cofetăriei:

Revista Brutarul-Cofetarul celebrează 30 ani Brutăria Moara Maria și 31 ani de excelență alături de ANAMOB.

10/10/2025

Reclama ta din Calendarul Brutarul-Cofetarul va ajunge în birourile și unitățile de producție ale brutăriilor, patiseriilor, cofetăriilor, gelateriilor și morilor din întreaga țară, unde va rămâne pe tot parcursul anului 2026.

Spațiile de promovare disponibile sunt limitate și se ocupă în ordinea primirii solicitărilor.

Rezervă acum, prin telefon la numărul 0732 575 556 sau e-mail la [email protected].

Reclama ta din Calendarul Brutarul-Cofetarul va ajunge în birourile și unitățile de producție ale brutăriilor, patiseriilor, cofetăriilor, gelateriilor și morilor din întreaga țară, unde va rămâne pe tot parcursul anului 2026.