16/07/2025
🥐 Cornulețe pufoase cu cașcaval și șuncă
Ingrediente pentru aluat:
• 500 g făină
• 25 g drojdie proaspătă (sau 7 g drojdie uscată)
• 250 ml lapte călduț
• 1 ou
• 50 ml ulei
• 1 linguriță zahăr
• 1 linguriță sare
Pentru umplutură:
• 150-200 g cașcaval (ras sau tăiat fâșii)
• 150 g șuncă (de preferat feliată subțire sau cubulețe)
Pentru uns:
• 1 ou bătut
• semințe (opțional: mac, susan, chimen)
⸻
Mod de preparare:
1. Pregătirea aluatului:
• Într-un bol mic, amestecă drojdia cu zahărul și 2-3 linguri de lapte călduț. Lasă 5-10 minute până se activează.
• Într-un bol mare pune făina, adaugă sarea, oul, uleiul și restul de lapte.
• Adaugă și drojdia activată.
• Frământă până obții un aluat elastic (aprox. 10 minute).
• Acoperă și lasă la dospit 1 oră, într-un loc cald.
2. Formarea cornulețelor:
• Împarte aluatul în 2-3 bile egale.
• Întinde fiecare bilă într-un cerc și taie în 8 triunghiuri (ca o pizza).
• Pune câte puțin cașcaval și șuncă la baza fiecărui triunghi.
• Rulează de la bază spre vârf, formând cornulețele.
3. Coacerea:
• Așază cornulețele într-o tavă cu hârtie de copt.
• Unge-le cu ou bătut și presară semințe, dacă dorești.
• Lasă-le la crescut încă 15-20 de minute.
• Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C (cuptor normal) sau 170°C (cuptor ventilat), aproximativ 20-25 de minute, până sunt rumene și pufoase.
⸻
Sfat:
Poți pune și puțină mozzarella pentru un efect mai „filant”, sau chiar un strop de muștar dulce înăuntru pentru un gust mai intens!
