10/11/2025
Revelion 2026 🥳🥳🥳
MENIU REVELION 2026
În Banatul de Sud anul nou nu se aşteaptă în tăcere, ci cu clinchet de pahare, miros de carne prăjită şi râs în şură. Se zice că aşa cm îți va fi noaptea dintre ani, aşa îți va fi şi norocul. De aceea, noi am adunat în farfurie gusturile de altădată, ca să-ți meargă tot anul bine, cu bucate gătite din inimă şi un strop de poveste.
Aperitivul bunicilor:
Şonc voinic, numa bun de gustat
Piept dă curcan înfoiat, tăvălit prin ou şi rumenit în ciganie (tigaie)
Salată "dă boeuf" după "legea casei"
Telemea proaspătă, de la văcuța cu clopot
Caşcaval făcut în casă cu iscusință
Cârnaț dă casă cu dor de fum
Toba de poveste, din cărnuri bine alese şi mirodenii din lada bunicii
Rosii mici si zemoase
Slāninuță afumată, cu ceapa roşie şi pită dă casă - simplu dar cu gust dă Rai
Chiftele grozave, de le-ar mânca şi popa-n post
Ciorbă de peşte ca la Szegedin
Ciorbă meşteşugită de peşte, fiartă aproape o zi întreagă, cu crap, somn şi un strop de ştiucă. Numa bună să te lingi pe degete şi să zici: " Doamne ajuta, mai toarnă un polonic!".
Sarme bune ca-n Banat
Fierte molcom, la cuptor până se împrieteneşte varza cu carnea şi afumătura şi miroase în toată cuina (bucătărie) de-ți lasă gura apă.
Carne rumenită la cuptor
Carne dă porc, rumenită la cuptor, cât să prindă culoare şi miros dă sărbătoare,
cu crumpi (cartofi) rumeniți în untură şi presărați fin cu puțina boia si acrituri (murături). Totul pus pă doscă dă lemn (platouri), cm făcea bunu la tăiatul porcului
Ceva dulce - surpriză
Tort dă casă, cu foi pufoase şi cremă, care se topeşte în gurā, nu în farfurie. Umplut cu ce n-a spus bucătăreasa nimanui, că e secret de familie, transmis din femeie-n femeie.
"Beuturi" cât poți duce
La Colosseum nu se numără paharele, ci zâmbetele !
Vin alb şi roşu, din vie bună
Bere rece, bună sa-ți stingă setea după sarme
Răchie dă prune - limpede ca adevărul spus între prieteni, tare, dar blândă la suflet
Cocktail-uri colorate - pentru domnițe cu poftă de poveste şi chef de poză
Tării boiereşti - dă la coniac până la wiskey, lichior fin sau vodka - după cm pofteşte fiecare
Artificii spectaculoase
Şi pentru că Anul Nou nu vine tiptil, ci cu voie bună, cântec şi oameni faini, care ştiu să trăiască, ne vom bucura la miezul nopții şi de artificii, să se spargă ghinionul şi să se lumineze cerul peste Banat.
La mulți ani, cu belşug, sănătate şi bucurii, cât o țară !
