ИГ "Ресторанные ведомости"

ИГ "Ресторанные ведомости" Ведущее российское издательство для профессионалов и?

🐟 Поставки свежей рыбы и морепродуктов напрямую с завода на самых выгодных условиях!Это еще один жирный бонус ресторанно...
09/09/2023

🐟 Поставки свежей рыбы и морепродуктов напрямую с завода на самых выгодных условиях!
Это еще один жирный бонус ресторанной экспедиции G10 в Мурманск!

🐠 13 сентября посетим завод компании «Норд-Вест», которая занимается производством рыбной продукции в Мурманске уже более 34 лет!!!
У вас есть уникальный шанс:
- побывать на производстве,
- пообщаться с представителями компании,
- продегустировать продукцию,
- заключить контракт на поставки на выгодных условиях.

▶️ Успейте забронировать, мест осталось совсем мало! https://g10-2.restoved.ru/murmansk

09/09/2023

🌄 Хотите побывать на краю земли?
Увидеть бескрайнее северное море, водопады, фьорды, кладбище кораблей?
А может, даже китов и северное сияние?
У команды арктической ресторанной экспедиции G10 будет такой шанс!

🌊14 сентября отправимся в Териберку — живописный поселок на Кольском полуострове.
- Выйдем в открытое море
- Увидим красочный Батарейский водопад
- Великанские качели
- Каменистый пляж «Яйца дракона»
- Фьорды
- Выброшенный на берег корабль
- Пообедаем прямо на борту и завершим вечер гастроужином в ресторане Mole!

🤩Присоединяйтесь, это нельзя пропустить! Подробности по ссылке https://g10-2.restoved.ru/murmansk

06/09/2023

💥Чем удивит ресторанная арктическая экспедиция «G10. Рестораторы России»? «Ресторанные ведомости» изучают рынок и нашли на карте уникальную большую ресторанную компанию, которая «держит» весь город! Как она это делает, вы узнаете уже 12 сентября!

🌟В Мурманске о «Ресторанном Синдикате» знают все, потому что это:
🔹ресторанный монополист, владелец лучших ресторанов и помещений города;
🔸сильные кадры на всех позициях, настоящие профи в своей области;
🔹23 ресторана, среди которых знаменитая уже 20 лет «Царская охота», своя сыроварня, кондитерская, камеры сухого вызревания, пекарни и доставка, а в планах — своя фабрика-кухня;
🔸уникальный подход к обучению и возможности роста для персонала;
🔹гастроли шефов компании по другим городам и приглашенные шефы в ресторанах Мурманска;
🔸большой пул маркетинговых инструментов для привлечения гостей;
🔹заведения «Ресторанного Синдиката» ежегодно участвуют в премии WhereToEat.

🫐🐟А еще они знают все об особенностях арктической кухни и готовят северные блюда как никто другой!

👉Уже хотите встретиться с «Ресторанным Синдикатом»? Переходите по ссылке https://g10-2.restoved.ru/murmansk — Мурманск ждет вас!

04/09/2023

🇰🇿 Встречаемся сегодня в Казахстане!

💥G10 в международном формате уже стартовал! Знаковые рестораны, известные рестораторы, топ-менеджмент крупнейших ресторанных холдингов, уникальная культурная и гастрономическая программа…

🔥Не успели приобрести билеты? Отличная новость — появилось 2 горящих места на мероприятие.

Успейте забронировать раньше других! Звоните 8 800 775 78 53

🔥 Продолжаем знакомиться со спикерами G10 в Казахстане. Это рестораторы, у которых есть опыт ведения бизнеса за рубежом ...
02/09/2023

🔥 Продолжаем знакомиться со спикерами G10 в Казахстане. Это рестораторы, у которых есть опыт ведения бизнеса за рубежом и открытия заведений в разных странах.

👉Айрат Гарипов , владелец Garipov Rest Family, совладелец сыроварни CHEESERIA, амбассадор бельгийской пивной культуры в России, обладатель звания шевалье и специального ордена, открыл более двадцати заведений в России и Казахстане.
👉Руслан Абишев, основатель синдиката LA BARCA Family , владелец самого известного рыбного ресторана в Казахстане, совладелец сыроварни CHEESERIA, имеет опыт международных поставок и приглашения в команду зарубежных профессионалов.

Тема круглого стола: «Когда рестораны в разных странах. Опыт удаленного управления. Трудности, особенности, варианты».

❓Вы уже летите с нами в Казахстан? Если нет, скорее переходите по ссылке и регистрируйтесь https://g10-2.restoved.ru/kazakhstan

👤 Лица G10 — лидеры рынка, которым действительно есть чем поделиться. Совсем скоро в Казахстане познакомимся с командой ...
01/09/2023

👤 Лица G10 — лидеры рынка, которым действительно есть чем поделиться. Совсем скоро в Казахстане познакомимся с командой Parmigiano Group , которая наполнила Алматы ресторанами, барами и кулинарными ивентами, привезла шеф-поваров со всего мира, обучила сотни человек и подарила городу представление о высоком уровне еды и сервиса.

🗣️Павел Лалакин .pavel, CEO Parmigiano Group. Опыт работы в компаниях Bocconcino, Bulldozer Group («Орловские бани», Fish Fe**sh, Eshak).
🗣️Александр Горкопенко, CMO Parmigiano Group. Опыт работы – 10 лет: Beam Suntory, Nemiroff, Mary Kay, Компания по управлению активами «Алмалы».
🗣️Антон Безверхов .bezverkhov.barmaglot, шеф-бармен Parmigiano Group и управляющий бара «Бармаглот». Опыт работы — 16 лет: BACARDI MARTINI AMBASSADOR, Manga Sushi Group, крупные пабы и рестораны. Победитель BACARDI MARTINI Competition 2017, КАБ 2017, Cocktail Competition Banquet 2017.

👉Пообщаться лично со спикерами, задать им свои вопросы и получить экспертные ответы можно будет уже 4 сентября. Переходите по ссылке https://g10-2.restoved.ru/kazakhstan и торопитесь забронировать билет.

01/09/2023

❓Почему вам необходимо отправиться в ресторанную экспедицию G10 в Мурманске?
Послушайте, как отвечают на этот вопрос участники прошлых бизнес-проектов G10.

👌Уже 12–14 сентября вместе с компанией «Ресторанный синдикат» обсудим:
☑️систему гостевой лояльности и почему нельзя экономить на маркетинге;
☑️операционный менеджмент;
☑️роль арктической кухни в туристической индустрии;
☑️управление кухней, роль шефа, закупки и поставщиков, формирование и обучение команды;
☑️особенности обучения и адаптации сотрудников сервисной группы;
☑️агрегаторы и программное обеспечение для организации доставки;
☑️механизмы государственной поддержки рестораторов
и многое другое.

🌠 Кроме разноформатной и концентрированной деловой программы, участников G10 ждет обширная культурная. О ней расскажем в следующих постах.

👉Узнать подробности и подать заявку на участие можно по ссылке https://g10-2.restoved.ru/murmansk

📝 Деловая программа G10 становится еще более интерактивной! Мы детально продумали самые разные форматы и воплотим их уже...
31/08/2023

📝 Деловая программа G10 становится еще более интерактивной! Мы детально продумали самые разные форматы и воплотим их уже совсем скоро.

⏩️ 4–7 сентября в Казахстане всех участников «Высшей лиги рестораторов» ждут:
✔️практикум на тему «Архитектура бизнес-процессов»;
✔️брейнсторминг со сборной рестораторов из Росcии и Казахстана;
✔️круглый стол на тему «Варианты управления заведением в другой стране»;
✔️закрытая группа по разбору факапов;
✔️менторство от модератора Жанны Прашкевич, бизнес-консультанта The Guests Studio .

👍У вас будет шанс не просто послушать мнение лидеров отрасли, но и обсудить с ними вопросы и проблемы, которые волнуют именно вас, рассказать о своих бизнес-идеях и получить советы от ведущих рестораторов, которые точно знают, как надо действовать в той или иной ситуации.

👉 Вы еще не с нами? Самое время присоединиться! Переходите по ссылке https://g10-2.restoved.ru/kazakhstan


pavelbezverkhov.barmaglot






👏 Спикеры проекта «G10. Высшая лига рестораторов» — исключительно знающие люди, профессионалы в своей нише. Ресторанный ...
30/08/2023

👏 Спикеры проекта «G10. Высшая лига рестораторов» — исключительно знающие люди, профессионалы в своей нише.

Ресторанный холдинг The Chef Group — компанию, в составе которой на данный момент 14 проектов в трех городах Казахстана, представляют:

🗣️Артем Марченко , CEO ресторанного холдинга The Chef Group. 5 лет работы в Германии, год работы в России, 8 лет работы в Казахстане, участник международных форумов «RESTO-2022», спикер Национальной палаты предпринимателей «Атамекен», обладатель премии «Алтын сапа» национальной награды Президента РК за достижения в области качества продукции. Проработав долгое время в качестве шеф-повара, Артем решил совершить гастрономическую революцию уже в роли ресторатора.
Тема выступления: «Открытие новых концепций. Как создаются и где искать
вдохновения».

🗣️Рамина Симбинова, управляющая проектами в городе Алматы и Ташкент.
Тема выступления: «Принципы управления».

🗣️Олег Созыкин, менеджер ресторана Grand Zina.
Тема выступления: «Как управлять сервисом в нескольких ресторанах, поставить систему улучшения сервиса и работать с гостевыми отзывами».

❗️Не упустите шанс получить самую важную информацию из первых уст, чтобы как можно скорее применить знания на практике. 4 сентября нас встречает Казахстан. Присоединяйтесь! Подробности по ссылке https://g10-2.restoved.ru/kazakhstan

🌟Начинаем знакомить вас со спикерами бизнес-проекта «Высшая лига G10. Казахстан». Только самые опытные рестораторы и мен...
29/08/2023

🌟Начинаем знакомить вас со спикерами бизнес-проекта «Высшая лига G10. Казахстан». Только самые опытные рестораторы и менеджеры, только актуальные вопросы, только успешные кейсы.

❗️Сеть ресторанов «Пинта» вот уже 15 лет на рынке, за это время в 15 городах Казахстана открыты 32 заведения, что говорит об опыте топ-менеджмента компании.

🗣️Анастасия Кузнецова, управляющий сети ресторанов «Пинта». 17 лет в ресторанном бизнесе от официанта до директора ресторана и управляющего сети. Опыт работы в таких сетях, как «Кофе Хауз» и «Якитория».
Темы выступления: «Управляющая компания: организационная структура, виды (классика, плоские, аутсорс, стоимость)», «Бюджетирование и затраты на открытие ресторана».

🗣️Алина Байдулла, директор по маркетингу сети ресторанов «Пинта». 20 лет опыта в маркетинге, из них 8 лет — в ресторанном бизнесе.
Тема выступления: «Масштабирование сети в Казахстане в составе холдинга».
Тема круглого стола: «Когда рестораны в разных странах. Опыт удаленного управления. Трудности, особенности, варианты».

🗣️Наргиза Ильясова, бренд-шеф сети ресторанов «Пинта». 17 лет в ресторанном бизнесе, начало карьеры в компании «РосИнтер», от помощника повара до шефа и бренд-шефа.

👉Если вы планируете расширять бизнес и открывать заведения в России и за рубежом, спешите присоединиться. Казахстан совсем близко! Вся важная информация по ссылке https://g10-2.restoved.ru/kazakhstan

🍝 Какие они — лучшие рестораны Мурманска компании «Ресторанный синдикат»? Это посчастливится узнать всем, кто присоедини...
29/08/2023

🍝 Какие они — лучшие рестораны Мурманска компании «Ресторанный синдикат»? Это посчастливится узнать всем, кто присоединится к нашей ресторанной экспедиции. Расскажем о них кратко, чтобы вам еще больше захотелось окунуться в эту атмосферу.

⭐️«Тундра» — уникальный формат и колоритный интерьер, открытая кухня и многогранное меню: от пиццы из дровяной печи до блюд на гриле.
⭐️Gray Goose .murmansk — нежнейшие сыры из настоящей заполярной сыроварни, всегда свежий хлеб и мясо на живом огне.
⭐️TAKESHI .murmansk — азиатская лапша в китайском и тайском стиле, легендарные супы Сингапурская Лакса и Фо Бо, роллы и другие хиты паназиатской кухни в авторском прочтении.
⭐️«Белый кролик» — стильное и оригинальное заведение, сотканное из детских мечтаний о шоколадных реках и меренговых берегах.
⭐️«Терраса» .terrasabar — гастрономическая звезда на карте Мурманска с открытой кухней и с утопающими в зелени панорамные окна с видом на главную площадь города.
⭐️«Царская охота» — культовое заведение, которому больше 20 лет. Меню на основе местных локальных продуктов, концепции русской и арктической кухни.

Прочувствовать гамму вкусов и ароматов, оценить тонкости организации работы заведений самых разных форматов и перенять опыт их топ-менеджеров и шефов можно будет уже 12 сентября. Спешите узнать подробности по ссылке https://g10-2.restoved.ru/murmansk.

🙌 G10 расширяет горизонты и стирает границы! 4–7 сентября в Казахстане бизнес-проект впервые пройдет в новом формате меж...
28/08/2023

🙌 G10 расширяет горизонты и стирает границы! 4–7 сентября в Казахстане бизнес-проект впервые пройдет в новом формате международного сотрудничества.
Если вы следили за прошлыми проектами G10, то наверняка знаете, какими уникальными знаниями и кейсами обмениваются коллеги из разных регионов.

➡️ В этот раз мы пойдем еще дальше. Что ждет рестораторов из России?

✅Общение с собственниками крупнейших российских и казахстанских ресторанных компаний.

✅Расширение возможностей бизнеса и налаживание партнерских связей с коллегами из Казахстана, новые горизонты для инвестиций.

✅Четырехдневный Рестотур по ресторанам наших партнеров.

✅Круглые столы, в рамках которых пройдет обсуждение актуальных для бизнеса вопросов.

✅Мультивалютная карта: открытие банковских счетов и получение дебетовых карт в ведущих банках Казахстана.

Формат действительно уникальный, не упустите шанс выйти на рынок Казахстана!
Подробная информация и билеты — на сайте проекта по ссылке https://g10-2.restoved.ru/kazakhstan

Address

Дубининская, 90
Moscow
115093

Opening Hours

Monday 10:00 - 18:00
Tuesday 10:00 - 18:00
Wednesday 10:00 - 18:00
Thursday 10:00 - 18:00
Friday 09:00 - 18:00

Telephone

(495) 921-36-25

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when ИГ "Ресторанные ведомости" posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to ИГ "Ресторанные ведомости":

Shortcuts

Share

Category

Ресторанный бизнес. Книги для шеф-поваров

Ресторанный бизнес, управление ресторанным бизнесом, развитие ресторанного бизнеса. Книги для шеф-поваров и рестораторов. Лучшие рецепты от шеф-поваров, секреты работы в индустрии питания и стратегии развития ресторанного бизнеса. Магазин Restoved.ru – это кулинарные книги во всем их многообразии!

Здесь вы найдете биографии легендарных поваров, интервью со знаменитыми рестораторами, книги по истории гастрономии, меню ресторанов, отдельные издания о птице или бургерах, современной выпечке или русской кухне. Кроме того, Restoved.ru предлагает самый широкий ассортимент профессиональной литературы для