Comics by Naveed

02/06/2025

Hera pheri ka anjaaam

02/06/2025

MUTTON QOURMA

مٹن قورمہ بنانے کی ترکیب

اجزاء:
• مٹن (گوشت) – 1 کلو
• پیاز – 4 درمیانی باریک کٹی ہوئی
• دہی – 1 کپ
• ادرک لہسن کا پیسٹ – 2 کھانے کے چمچ
• ثابت گرم مصالحہ – 1 کھانے کا چمچ (دار چینی، بڑی الائچی، چھوٹی الائچی، لونگ، تیز پات)
• ہلدی – آدھا چائے کا چمچ
• دھنیا پاؤڈر – 2 چائے کے چمچ
• لال مرچ پاؤڈر – 2 چائے کے چمچ (حسب ذائقہ)
• نمک – حسب ذائقہ
• کالی مرچ پاؤڈر – آدھا چائے کا چمچ
• پسا ہوا زیرہ – 1 چائے کا چمچ
• جاوتری اور جائفل پاؤڈر – آدھا چائے کا چمچ
• بادام پیسٹ – 8-10 بادام (اختیاری)
• تیل – 1 کپ
• ہرا دھنیا، ادرک باریک کٹی ہوئی – گارنش کے لئے

⸻

طریقہ:
1. ایک دیگچی میں تیل گرم کریں اور اس میں پیاز ڈال کر گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کریں۔ پیاز نکال کر نکال لیں اور تھوڑا ٹھنڈا کرکے پیس لیں۔
2. اسی تیل میں ثابت گرم مصالحہ ڈالیں، خوشبو آنے لگے تو ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر 1-2 منٹ بھونیں۔
3. اب گوشت ڈال کر اچھی طرح بھونیں، جب گوشت کا رنگ تبدیل ہونے لگے تو دہی، پسا ہوا پیاز، دھنیا پاؤڈر، لال مرچ، ہلدی، نمک، اور زیرہ ڈال دیں۔
4. اچھی طرح بھونتے رہیں یہاں تک کہ مصالحہ تیل چھوڑ دے۔
5. اگر بادام پیسٹ استعمال کر رہے ہیں تو اس وقت شامل کر دیں۔
6. اب گوشت گلانے کے لئے پانی ڈالیں اور ڈھک کر درمیانی آنچ پر پکائیں (تقریباً 45-60 منٹ تک)۔
7. جب گوشت گل جائے اور تیل اوپر آ جائے تو آخر میں جاوتری جائفل پاؤڈر ڈالیں اور ہلکی آنچ پر دم دے دیں (5-7 منٹ)۔
8. دم کے بعد چولہا بند کر دیں اور ہرا دھنیا، ادرک سے گارنش کر کے نان یا چاول کے ساتھ پیش کریں۔

⸻

مٹن قورمہ تیار ہے!

مزیدار قورمہ گرم گرم نان یا چاول کے ساتھ پیش کریں اور کھانے کا لطف اٹھائیں۔

🌸

11/05/2025

‏جب آپ پاکستان کے شہری ہوں
بجلی اور گیس کے بل سارے بھرتے ہوں
تمام واجب الادا ٹیکس دیتے ہوں
سرکاری ہتھیاروں کو اپنی حفاظت کا ضامن اور اپنی ملکیت سمجھتے ہوں

تو آپکا حق بنتا ہے کہ حالت جنگ میں کہیں ہجرت کرنے کے بجائے پہلی نشتوں پر براجمان ہو کر اعتماد کے ساتھ اپنے ٹیکس کا پیسہ اپنی حفاظت اور ناموس پہ لگتا ہوا دیکھیں اور جس خطے میں پیدا ہوں اسی میں باعزت مرنے کو ترجیح دیں۔۔
یہی پاکستان کی بہادری ہے یہی پاکستان کی غیرت ہے

وسے سارا پاکستان

♥️🇵🇰 منقول

25/04/2025

19/04/2025

جتنا بھی مہنگا پرفیوم لگا لو، مگر ماں کے دوپٹے کی خوشبو جیسی بات کہاں ! ❤️