القهوة عشق لا ينتهي

29/07/2025

تأثير التحميص على القهوة:
الطعم: كلما زادت مدة التحميص، زادت المرارة وقلت الحموضة.
الرائحة: تنتج روائح مختلفة مع درجات التحميص المختلفة، من الحمضيات والفواكه إلى الشوكولاتة والكراميل والدخان.
الكافيين: يُعتقد أن التحميص الداكن يُقلل من محتوى الكافيين.
الزيوت: تخرج الزيوت من حبوب البن أثناء التحميص، مما يؤثر على قوام القهوة.

#محمصة ابوعمران
#فخامة القهوة
#الموقع السودان - الولاية الشمالية - كريمة السوق - جوار السكة حديد - شرق حلويات المنصوري - مقابل حسبو للأسماك

28/07/2025

20/07/2025

16/07/2025

القهوة عشق لا ينتهي
الكلاسيك السوبر وصل
#محمصة ابوعمران
#فخامة القهوة
#الموقع السودان - الولاية الشمالية - كريمة السوق - جوار السكة حديد - شرق حلويات المنصوري مقابل حسبو للأسماك

14/06/2025

سمعت عن "حزام البن"؟ ده السر وراء جودة أنواع القهوة!

لو بتدور على بن طعمه ثابت، وجودته مضمونة، وكمان متوفر طول السنة... يبقى لازم تعرف عن حبوب البن اللجاية من "حزام البن" حوالين خط الاستواء 🌍☕

المنطقة دي فيها بلاد بتزرع أفضل أنواع البن في العالم، وده بسبب المناخ المثالي (حرارة + مطر + ارتفاع عن سطح البحر). ومن أشهر البلاد للبن ودايمًا متوفر ومضمون:

البلد والصفه المميزه :-
✅ البرازيل – نكهات شوكولاتة وبندق
✅ كولومبيا – متوازن وفاكهي
✅ إثيوبيا – زهرية ومعقدة
✅ كينيا – حمضية وتوتية
✅ الهند – غني ومتبل
✅ فيتنام – قوي ومُر شوية
✅ اليمن – تقليدي ونكهته نادرة

البلاد دي كلها حوالين خط الاستواء، أو قريبة منه، في حزام اسمه "Coffee Belt"، وده السر في استقرار الإنتاج وطعم البن الممتاز!

# محمصة ابوعمران
# فخامة القهوة
# الموقع : كريمة السوق - السكة حديد - جوار حلواني المنصوري - مقابل حسبو للاسماك

13/06/2025

31/05/2025

27/03/2025

الفرق بين الروبستا (بن الاوغندي) والاربيكا (بن حبشي) يبداء الفرق شكل دائري شكل بيضاوي وأيضا فرق النكهات وينتهي بنسبة الكافيين

01/02/2025

القرية الكاذبة
قرية إمتاز أهلها بالكذب وشهادة الزور ، في هذه القرية تزوج رجل بإمرأة سراً وكان زواجاً شرعيا عند شيخ وبحضور شهود ، وبعد فترة إختلف الزوجان وطردها الزوج من المنزل وسلبها حقوقها فذهبت للقاضي مشتكية وقالت : تزوجني زواجاً شرعياً ويشهد بذلك فلان وفلان ، طلب القاضي حضور الزوج والشاهدين فأنكر الزوج والشهود معرفتهم بهذه المرأة أو أنهم رأوها سابقا ، نظر القاضي للشاهدين جيداً وللزوجة أيضا وسألها : هل عند زوجك كلاب..؟
أجابت : نعم
قال : هل تقبلين بشهادة الكلاب وحكمهم..؟
قالت : نعم
قال : خذوها فان نبحت الكلاب عليها فهي تكذب وإن رحبت بها فهي صاحبة الدار .. إرتبك الشاهدان وإصفرت وجوههم ، فقال القاضي : أجلدوهم فإنهم يكذبون ، بئس القرى التي كلابها أصدق من أهلها .
✍️ حياتنا مليئة بالعبر

01/01/2025