Linanders Kök

Linanders Kök Den gravida Finalisten i Hela Sverige Bakar 2023. Här kommer det recept på både sött & salt
+ ett & annat tips & trix. Låt dig väl laga, baka & smaka! Välkommen!

Rocky road godis känns lite som det hör julen till, eller hur? Men om man blir sugen på det såhär till sommaren så funka...
05/06/2026

Rocky road godis känns lite som det hör julen till, eller hur? Men om man blir sugen på det såhär till sommaren så funkar det toppen att göra den här brownien istället, Så gott med choklad, kola & nötter! 🥜

Ingredienser:
150g osaltat smör
225g strösocker
50g kakao
5g vaniljsocker
3g salt
2ägg
60g vetemjöl

Topping:
1 burk Dulce de Leche
-
100g mörk choklad 50-60% (knappar eller hackad i mindre bitar)
100g vispgrädde
-
1-2 nävar mini marshmallows
100-150g blandade salta nötter/mandlar

Hur:
Sätt ugnen på 175 grader. Fodra en form 20x20cm med bakplåtspapper.
Smält smöret i en kastrull, ställ sen av från värmen.
Blanda socker, kakao, vaniljsocker, salt i en skål & vänd sedan ner i smöret. Följt utav ett ägg i taget. Vispa inte in en massa luft i smeten, vi vill ha en kompakt kaka.
Vänd sist ner mjölet till en slät & blank smet. Häll sedan smeten i formen.
Grädda mitt i ugnen 17-18min. Ta sen ut kakan ur ugnen och låt svalna helt innan nästa steg.

Bred ett jämt lager med Dulce de Leche över kakan och ställ in i kylen 15-20min.
Hacka nötterna i lite mindre bitar
Väg upp chokladen i en skål, koka upp grädden och häll över chokladen. Låt stå en min innan du rör om till en slät kräm.
Blanda ner lite utav nötterna & marshmallows i chokladen. Bred ut över kakan. Strö över resterande nötter & marshmallows. Ställ i kylen & låt stelna innan du skär upp i bitar.

Hej allihopa! Här går dagarna i ett just nu, med planering & förberedelser inför vår stora gårdsloppis 13/6 och Signes d...
03/06/2026

Hej allihopa!

Här går dagarna i ett just nu, med planering & förberedelser inför vår stora gårdsloppis 13/6 och Signes dop & dopfika i slutet på Juni. Så nu längtar vi mest till pappan i huset går på semester så hela familjen får tid tillsammans. Tänk att vi är fyra stycken som ska njuta utav den svenska sommaren tillsammans i år, så tacksam 🙏🏼

Har ni några planer för sommaren? Ses vi kanske på gårdsloppisen till och med?

Så sugen på dessa just nu! 🍪 En rejäl jäkla kaka, & Biscoff är ju så gott!Ingredienser180g rumstemp osaltat smör2 rejäla...
26/05/2026

Så sugen på dessa just nu! 🍪

En rejäl jäkla kaka, & Biscoff är ju så gott!

Ingredienser
180g rumstemp osaltat smör
2 rejäla msk biscoff (rumstemp)
130g strösocker
130g brun farinsocker
2ägg (M) Rumstemp
400g vetemjöl
20g bakpulver
3g bikarbonat
3g salt
200g mörk choklad/chokladknappar
10st biscoff kakor

Fyllning:
10 msk biscoff

Topping:
Lite biscoff på varje kaka
10st biscoff kex

Hur
Klicka ut 10 msk (ca) biscoff på ett bakplåtspapper eller i en liten halvklots silikonform & skicka in i frysen ca 30min.
Vispa smöret ca 5min på hög hastighet i en bakmaskin med paddel, till det blir vitt & fluffigt. Tillsätt 2msk biscoff & vispa till det går ihop med smöret (skrapa ner kanterna med en slickepott så det blir jämt blandat.
Vispa ner sockret följt utav ett ägg i taget. (Skrapa även kanterna här)
I en skål blandar du mjöl, bakpulver, bikarbonat & salt. Häll sedan ner i smörsmeten & kör på låg hastighet till mjölet börjar gå in. Höj hastigheten något & stäng av precis när degen börjar gå ihop.
Tillsätt chokladen och krossa ner kexen, kör i maskinen till chokladen & smulorna blir jämt fördelade. Överarbeta inte!
Dela upp till 10 bitar 125-130g, tryck ner en frysen biscoff bit i varje och täck in i degen. Rulla till en boll.
Lägg i en låda eller plasta in på brickan låt stå i kyl 3-4h innan gräddning. Vill du inte grädda alla direkt går det toppen att frysa in dom efter vändan i kylen. (Det tar lite längre tid att grädda dom från fryst än från kyl).
Sätt ugnen på 180grader varmluft.
Grädda mitt i ugnen 13min, ta ut ur ugnen och låt ligga kvar på plåten 30min innan du klickar på lite biscoff och sen på med ett kex.

24/05/2026

Morötter 🥕

Jag har alltid påsar med finrivna morötter i frysen, så slipper jag ett moment när det är dags att baka min favorit: Morotskaka. jag plattar till påsarna ordentligt innan dom går in i frysen, så tinar dom lite snabbare sen.

För hur roligt är det att stå och riva morötter? Spelar ingen roll om det är med rivjärn eller matberedare, det är så tråkigt & ännu tråkigare att städa bort efter.

21/05/2026

Tips❣️

Såg att har dragit igång med sin kurs i hur du gör din egen Rabarberchampagne. Gillar du bubbel & har rabarber till övers så är det här verkligen något som kan intressera dig.

Vi som närvarade förra året hade en sån mysig stund där i växthuset, så jag skulle nästan kunnat göra om kursen i år igen. Bubblet sen, det blev riktigt trevligt! gjorde även en variant med syrén i som jag inte hann smaka (🤰🏼) Men dom som drack upp det gav det bra betyg 🥂

Så här kommer det nog göras en omgång i helgen, då min rabarber är galen som vanligt. Så har jag förhoppningsvis mitt eget bubbel att bjuda på till midsommar sen 👌🏼

vad gör du helst med rabarber? 🌱


(jag betalade för min kurs som alla andra, så inget samarbete. bara tips på en trevlig aktivitet).

11/05/2026

En favorit i repris på självaste Chokladbollens dag ❤️

”Henrys Chokladbollar”
5 dl havregryn
150g smör (mjukt rumstemp)
1,5dl strösocker
4 msk kakao
3tsk vaniljsocker
0,5tsk salt
3msk starkt kaffe

ex på topping:
Pärlsocker, strössel, rostad kokos, hackad daim eller hackade nötter.

•ha ner smöret i en bunke gärna tillhörande en köksassistent med flatblandare. Vispa vitt och fluffigt. Tillsätt sedan resterande ingredienser & blanda till en smet.
•Rulla till bollar och vänd runt i vald topping.
•förvaras i kyl (eller frys in) till kommande fikastunder. Ta gärna fram i rumstemperatur innan det är dags att äta chokladbollarna.

Tips för lite variation på chokladbollarna:
•Rulla bollarna i smält choklad innan du rullar dom i din valda topping.
•biscoff bollar: Fyll bollarna med en klick biscoff & rulla sen i biscoffsmulor.
•Nutella bollar: Fyll med nutella, rulla i krossade rostade hasselnötter.
•Bounty chokladboll: fyll bollarna med en massa gjord på riven rostad kokos & karamelliserad mjölk. Rulla bollarna i rostad kokos.
•Chokladbomb: fyll med en krämig ganache, rulla i blandade chokladflagor.
-Frys Alla fyllningarna innan❣️

Hej allihopa 👋🏼 Det var ett bra tag sedan jag gjorde en presentation om mig, och nu har det dykt upp ett helt gäng nya f...
10/05/2026

Hej allihopa 👋🏼

Det var ett bra tag sedan jag gjorde en presentation om mig, och nu har det dykt upp ett helt gäng nya följare här så tänkte att det vore på sin plats.

Jag heter Ida, är 39år & vissa utav er känner kanske igen mig från när jag var med i 2023, där jag tog mig hela vägen till final. Bor ute på landet tillsammans med min man och våra två barn Signe (1,5månad) & Henry (2,5år) på en liten hästgård några mil utanför Gävle. Där vi bygger & renoverar lite i taget, så det finns alltid något att fixa med här hemma. Älskar att skrota runt osminkad i hemmakostymen, lika mycket som jag uppskattar en full makeup, hårfix & festligare outfit. Är just nu mammaledig men frilansar ibland med bakningen & delar då med mig utav roliga uppdrag/event.

Bakar så fort jag får tid till det, men lagar även mycket mat & det blir ofta något gott på viltkött & närodlat som hamnar på tallriken, på sommaren går grillen varm. Har många projekt planerande kommande år här på gården, både inomhus & utomhus. Efter bakning så är en stund i skogen framför en öppen eld eller fiske vid en stilla sjö terapi för min själ. Vi tycker om att se oss om i sverige, så det blir måånga mil i vår bil från under året.. Finns så mycket mer, men pausar där för den här gången & bjuder på lite bilder & filmklipp från min kamerarulle 👆🏼

- Lämna gärna en kommentar här & berätta lite kort om dig själv/vart du bor & hur du hittade hit 🩷

För PR, samarbeten, tävlingar eller förfrågningar, skicka ett DM ❣️


Adress

Hedesunda

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Linanders Kök postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Genvägar

Dela

Typ