28/09/2024
👉রান্নাঘরে লেবুর প্রয়োজনীয় ব্যবহার এবং সহজ কিছু টিপসঃ
🍋 ফ্রিজে রাখা মাছ-মাংস থেকে দুর্গন্ধ উঠছে? কয়েকটি লেবুর স্লাইস কেটে ফ্রিজে রেখে দিন দুর্গন্ধ দূর হবে।
🍋 ফল যাতে কালো না হয়: আপেল বা অন্যান্য ফল কেটে রাখলে যদি লালচে হয়ে যায়, তবে সামান্য লেবুর রস মেখে রাখুন, লালচে দাগ হবে না।
🍋 ভাত সাদা করতে: ভাত রান্নার একদম শেষে সামান্য লেবুর রস দিন, এতে ভাত ঝরঝরে ও ধবধবে সাদা হবে এবং একটি সুন্দর ফ্লেভার পাবেন।
🍋 মাছের কাঁটা আটকে গেলে: গলায় মাছের কাঁটা আটকে গেলে অর্ধেক লেবুর রস চুষে খান, কাঁটা নরম হয়ে নেমে যাবে।
🍋 সাদা কাপড়ের নোংরা লাগলে: কাপড় ধোয়ার সময় গরম পানিতে লেবুর রস মিশিয়ে কাপড়গুলো ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, কাপড় হবে আরও উজ্জ্বল সাদা।
🍋 মাংস দ্রুত সিদ্ধ করতে: মুরগি বা মটন মাংস রান্নার আগে আধা ঘণ্টা লেবুর রস মাখিয়ে রাখুন, এতে মাংস ভালো মেরিনেট হবে দ্রুত সিদ্ধ হবে।
🍋 বয়লার মুরগির গন্ধ দূর করতে: রান্নার আগে মুরগির মাংসের লেবুর রস মাখিয়ে রাখুন। সুন্দর ফ্লেভার আসবে।
🍋 রান্নার অতিরিক্ত ঝাল কমাতে: খাবার অতিরিক্ত ঝাল হলে এক চামচ লেবুর রস মিশিয়ে দিন, এতে ঝাল অনেকটাই কমে যাবে।
🍋 আদা রসুন কাটার পর হাত থেকে গন্ধ না গেলে, লেবুর রস হাতে মেখে নিন, দুর্গন্ধ দূর হবে।
🍋 মাছ রান্না শেষে চুলা নিভিয়ে লেবুর খোসা মাছের উপর বিছিয়ে রাখুন, কিছুক্ষণ পর খোসা ফেলে পরিবেশন করুন, ফ্লেভার হবে অসাধারণ।
🍋 ঘরে ভ্যানিলা এসেন্স নেই? লেবুর খোসা বা লেবুর রস দিয়েও কাজ চালিয়ে নিতে পারেন।
🍋 বেকিং সোডা ও লেবুর রস মিশিয়ে বেসিন সহজেই পরিষ্কার করতে পারেন। এক টেবিল চামচ লেবুর রস ও দুই টেবিল চামচ বেকিং সোডা এক কাপ গরম জলে মিশিয়ে বেসিনে ছিটিয়ে দিন, কিছুক্ষণ রেখে তারপর ধুয়ে নিন।
দেখবেন নতুন চচকে হয়ে যাবে।
