BezLepku

20/12/2025

Dokonalé zdravé včelie úliky s malinami Brix

https://www.bezlepku.sk/2025/12/02/dokonale-zdrave-vcelie-uliky-s-malinami-brix/

20/12/2025

⭐️ Vianočný pečený losos s feniklom, brusnicami a citrusmi ⭐️

Na 4 porcie potrebujete:
800 g filet lososa s kožou
2 mandarínky
1 citrón
1 červený pomaranč
1 fenikel
3 vetvičky rozmarínu
150 g brusníc
Soľ & korenie

Na marinádu:
40 g javorového sirupu
40 g olivového oleja
30 g dijonskej horčice
3 strúčiky cesnaku
Kôru a šťavu z jednej mandarínky
Štipku chilli
Soľ & korenie

Rúru predhrejte na 180 °C a pripravte si väčší pekáčik. Javorový sirup zmiešajte s olivovým olejom, horčicou, prelisovaným cesnakom, šťavou i kôrou z jednej mandarínky a chilli, osoľte, okoreňte a všetko spoločne premiešajte do hustej marinády. Citrón, červený pomaranč a mandarínky riadne umyte, a aj s kôrou nakrájajte na tenké plátky. Z feniklu odrežte vršok a vnútornú drevitú časť a nakrájajte ho na tenké rezančeky. Do pekáča nasypte umyté brusnice a pokrájaný fenikel, osoľte a premiešajte. Položte plátky citrusov a rozmarín (nejaké si nechajte aj na ozdobu) a navrch pridajte lososa. Plát lososa polejte pripravenou marinádou a nechajte ju stiecť k ostatným surovinám. Položte zvyšok citrusov a rozmarínu, na záver ešte mierne posoľte a okoreňte a vložte do vyhriatej rúry na 20 až 25 minút, kým nebude losos upečený do ružova.

https://life.forbes.cz/vanocni-losos-s-citrusy-elegantni-alternativa-ke-kaprovi-bez-smazeni/

20/12/2025

⚪ Čo všetko tráviaca sústava prezrádza mozgu?

Dlhé roky sme vnímali trávenie a duševné zdravie ako dve oddelené disciplíny. Moderné štúdie však dokazujú, že tieto sústavy sú neoddeliteľne prepojené. Os črevo – mozog predstavuje obojsmernú komunikačnú sieť, ktorá spája centrálnu nervovú sústavu s tráviacou.

Hlavným aktérom tejto komunikácie je nervus vagus (blúdivý nerv). Je to najdlhší nerv v tele, ktorý fyzicky prepája mozgový kmeň priamo s tráviacim traktom. Prostredníctvom neho dokáže mozog regulovať trávenie, no najnovšie zistenia prinášajú fascinujúci fakt, na ktorom sa dnes zhodujú desiatky výskumníkov: táto komunikácia nie je jednosmerná.

V skutočnosti je tok informácií prekvapujúco intenzívny opačným smerom. Približne 90 percent vlákien blúdivého nervu prenáša signály zdola nahor, teda z čriev a iných vnútorných orgánov do mozgu. Útroby tak centrále bez prestávky hlásia stav vnútorného prostredia. Ak je v tele nerovnováha, správa putuje priamo do mozgu, ktorý môže ovplyvniť emócie či reagovať na stres.

V črevách však nerozhodujú len nervy, ale predovšetkým bilióny mikroorganizmov – črevný mikrobióm. Tieto baktérie nie sú len pasívnymi obyvateľmi. Fungujú ako malá chemická továreň, ktorá produkuje látky nevyhnutné na fungovanie nervového systému.

Kľúčovým faktom, ktorý mení pohľad na psychiatriu, je zistenie o sérotoníne. Hoci ho poznáme ako hormón šťastia spájaný s mozgom, až 90 – 95 percent sérotonínu sa v skutočnosti tvorí v črevách, konkrétne v špecializovaných bunkách, ktorých činnosť baktérie priamo ovplyvňujú.

https://vedanadosah.cvtisr.sk/zdravie/tajna-konverzacia-tela-co-vsetko-brucho-prezradza-mozgu/

20/12/2025

⚪ Ako imunitný systém reaguje na tetovanie a čo sa deje s atramentom pri jeho odstraňovaní

Tetovanie predstavuje trvalý zásah do organizmu. Imunitné bunky atramentovú časticu síce pohltia, no nedokážu ju zneškodniť.

V zamši sa nachádza veľké množstvo imunitných buniek, ktoré vnímajú pigmentové častice ako cudzorodé a snažia sa ich efektívne odstrániť. Makrofágy, bunky imunitného systému zodpovedné za toto odstránenie, pohlcujú cudzorodé častice a následne ich usmrcujú kombináciou enzýmov a kyselín. Atramentové častice sú však proti týmto enzýmom rezistentné. Makrofágy atramentovú časticu pohltia, nie sú ju však schopné zneškodniť, preto samy umierajú a tým atramentové častice uvoľnia na pôvodné miesto. Po uvoľnení častíc sa tento proces opakuje, keď sú častice zachytené novými makrofágmi a opakovane vypustené. Atramentové častice sú fyzicky príliš veľké na to, aby ich makrofágy transportovali cez lymfatický systém. Tieto procesy majú za následok permanentné usídlenie atramentu v koži.

Zo zdravotného hľadiska by malo byť tetovanie neškodné, hoci už existujú štúdie, ktorá tvrdia opak. Švédska štúdia naznačuje, že tetovania môžu súvisieť so zvýšeným rizikom melanómu o 29 percent, kým pri inom type rakoviny kože sa takýto nárast nepreukázal.

https://vedanadosah.cvtisr.sk/zdravie/ako-imunitny-system-reaguje-na-tetovanie-a-co-sa-deje-s-atramentom-pri-jeho-odstranovani/

https://vedanadosah.cvtisr.sk/zdravie/medicina/nova-studia-skuma-mozne-spojenie-medzi-tetovanim-a-rakovinou-koze/

19/12/2025

Univerzálne bezlepkové linecké cesto 🎄 1 cesto = desiatky vianočných koláčikov 🍰

Poznáte ten pocit, keď chcete upiecť viac druhov koláčikov, ale nechcete miešať päť rôznych ciest?

Toto univerzálne bezlepkové linecké cesto od Elišky z Pečie celé Slovensko 5 je presne ten recept, ktorý to vyrieši.

Jedno cesto, pár drobných úprav a na stole máte linecké koláčiky, medvedie labky aj vanilkové či škoricové rožky. Jednoducho, hravo a s radosťou 🤍

📝 INGREDIENCIE

🔴 Základné bezlepkové cesto:
• 75 g Liana Cake mix
• 75 g Liana Bakery mix
• 140 g Liana Universal mix
• 200 g rastlinný tuk (izbovej teploty)
• 100 g práškový cukor
• 2 ks žĺtky
• 2 ks Liana Vanilkový cukor 10 g

🔴 4 druhy vianočných koláčikov:
1️⃣ Vanilkové linecké – bez ďalších prísad
2️⃣ Makové linecké – 2 PL mletý mak
3️⃣ Kakaové linecké – 1 PL Liana Kakao holandské 10–12 %
4️⃣ Škoricové rožky alebo medvedie labky:
• 1 ČL Liana Škorica mletá
• 1 balík Liana Škoricový cukor

🔴 Náplne a doplnky:
• jahodový džem
• lemon curd
• nutella
• 100 g Liana Čokoláda 45 %

👩‍🍳 POSTUP
1️⃣ Všetky suroviny na základné cesto spolu zmiešame. Cesto rozdelíme na 4 časti a do každej zapracujeme príslušné suroviny podľa variácie (kakao, mak, škorica so škoricovým cukrom, vanilkové bez dochutenia).
2️⃣ Vypracované cestá zabalíme do potravinovej fólie a vložíme minimálne na 2 hodiny do chladničky, ideálne cez noc.
3️⃣ Každé cesto vyvaľkáme medzi dvomi papiermi na pečenie a vykrojíme rôzne tvary. Medvedie labky / rožky natlačíme do vopred vymastených formičiek.
4️⃣ Linecké koláčiky pečieme 8–10 minút pri teplote 175 °C. Medvedie labky / rožky pečieme 10–12 minút.
5️⃣ Po upečení necháme koláčiky úplne vychladnúť a následne plníme:
• vanilkové linecké – jahodovým džemom
• makové linecké – lemon curdom
• kakaové linecké – nutellou (z vrchu dekorujeme roztopenou čokoládou a posypom)

S výrobkami Liana a týmto receptom máte vianočné koláčiky hotové raz-dva 🎄

👇 Celý recept TU:
https://www.liana.sk/univerzalne-bezlepkove-linecke-cesto

👇 Produkty Liana v e-shope:
https://www.liana.sk/sortiment-nase-produkty-liana

https://varecha.pravda.sk/recepty/univerzalne-bezlepkove-linecke-cesto-videorecept/93103-recept.html

19/12/2025

Po októbrovom stretnutí českí odborníci na gastroenterológiu potvrdili, že kľúč k dlhovekosti spočíva v rovnováhe črevného mikrobiómu.

Podľa odborníkov zdravie čriev ovplyvňuje imunitu, metabolizmus aj psychickú pohodu, teda faktory, ktoré rozhodujú o kvalite a dĺžke života. Prevencia a starostlivosť o tráviacu sústavu je tak podľa českých gastroenterológov jednou z významných ciest vedúcich ku kvalitnému veku.

„Trávenie hrá kľúčovú úlohu medzi faktormi ovplyvňujúcimi zdravie a dlhovekosť,“ zdôraznil Ilja Tachecí, prednosta 2. internej gastroenterologickej kliniky FN Hradec Králové a predseda Českej gastroenterologickej spoločnosti. Vysvetlil, že tráviaci trakt je miestom, kadiaľ do tela vstupuje najviac cudzorodých látok – preto by ľudia mali premýšľať o tom, čo jedia a pijú.

"Bilióny baktérií v čreve ovplyvňujú metabolizmus, produkciu vitamínov i ochranných látok. V črevnej sliznici sídli tiež významná časť imunitných buniek zodpovedných za produkciu ochranných protilátok. Zdravé črevo tak bráni infekciám a znižuje riziko chronických zápalov, ktoré skracujú život. Vieme, že správne vyvážený mikrobióm predlžuje život. Naopak jeho narušenie je spojené s radom chorôb, obezitou, cukrovkou, poruchami mozgu a nervov či depresií. Zdravý tráviaci trakt je jedným z pilierov celkového zdravia,“ pokračoval Tachecí.

Pre väčšinu ľudí v našich zemepisných šírkach je optimálna stredomorská strava bohatá na omega-3 mastné kyseliny, bielkoviny a vlákninu, ktorá je prirodzenou potravou črevnej mikrobioty.

Nielen téma mikrobiómu bola predmetom kongresu, na ktorom sa v októbri zišli českí gastroenterológovia. "V našom odbore sa objavuje rad noviniek, ktoré zásadne menia starostlivosť o pacientov. Napríklad pilotné metódy včasnej detekcie rakoviny pankreasu pomocou krvných testov, ktoré dokážu chorobu odhaliť v ranom štádiu,"uviedol Tachecí.

Rovnako sa odborníci stále častejšie a hlbšie zoznamujú s umelou inteligenciou (AI), ktorá sa veľmi rýchlo rozvíja. "Ďalej ide o novú generáciu biologických liekov pre pacientov s idiopatickými črevnými zápalmi. Pokroky v endoskopii, umožňujúce odstraňovať aj zložitejšie nádory alebo choré tkanivo, napríklad pri akútnom zápale pankreasu, čo predtým vyžadovalo klasickú operáciu," vymenoval ďalej predseda.

https://cnn.iprima.cz/klic-k-longevity-dlouhovekost-nezacina-v-posilovne-nebo-lekarne-ale-ve-streve-490209

https://www.cgs-cls.cz/ohlednuti-za-8-kongresem-ceske-gastroenterologicke-spolecnosti-cls-jep/

19/12/2025

❤️ Varecha.sk je partnerom a súčasťou e-booku 🎄 Vianoce BezLepku 2025 🎄

Link na stiahnutie, kde nájdete ďalšie skvelé recepty 💝

https://www.bezlepku.sk/vianoce-bezlepku-na-stiahnutie/

Ďakujeme všetkým za spoluprácu a za podporu ďakujeme partnerom celiakia.sk a varecha.sk ❤️

Prajeme vám príjemné čítanie a voňavé pečenie. ❤️

18/12/2025

Varecha s receptami na úžasné vianočné koláče bez múky z portálu Varecha.sk, vychádza ako príloha denníka Pravda v piatok 19. decembra. 🥰

https://varecha.pravda.sk/magazin/priloha-varecha-51-2025-vianoce-bez-muky/23166-clanok.html

18/12/2025

❤️ Bezlepkové ❤️ Vianoce ❤️

✨ Vánoce bez lepku? Jde to i bez kompromisů v chuti!

Milí přátelé, víme, že držet bezlepkovou dietu během svátků může být někdy oříšek. Člověk nechce přijít o tu známou chuť vanilkových rohlíčků nebo křupavých řízků, ale zároveň chce, aby mu bylo po jídle lehce a dobře.

Máme pro Vás řešení! Naše nová kuchařka "Vánoce s Hraškou" obsahuje výběr těch nejlepších bezlepkových receptů, které pohladí Vaše trávení i chuťové pohárky.

Co v kuchařce najdete pro Vaše bezlepkové svátky?
• 🌟Cukroví, které se nerozpadá: Recepty na linecké i perníčky, které jsou krásně vláčné.
• 🌟Dokonale křupavé řízky: Naučíme Vás, jak využít Hrašku k obalování, aby kůrka byla zlatavá a křupavá i bez mouky a strouhanky.
• 🌟Hostina bez tíhy: Lehký bramborový salát a polévky pro Váš štědrovečerní stůl.
• 🌟Tipy na zdobení: Jak vykouzlit nádherné cukroví bez použití umělých barviv.

Dopřejte si letos svátky, kdy si pochutná celá rodina a Vám bude po každém soustu skvěle.
Chcete si stáhnout bezlepkovou inspiraci ZDARMA?
Stačí kliknout na tento odkaz: https://recepty.hraska.cz/rocni-obdobi/vanoce/bezlepkove-vanocni-recepty-s-hraskou/

18/12/2025

🎄 Bezlepkové makové linecké, ktoré si okamžite zamilujete 🎀

Máte rádi tradici s netradičním nádechem? 🎄 Dnes pro Vás máme recept na bezlepkové makové linecké, které si okamžitě zamilujete. Je krásně křehké, voňavé a přitom přirozeně bez vajec.

Pokud se vyhýbáte i mléčným výrobkům, stačí použít rostlinné máslo (skvěle funguje například Alsan) a tuto vánoční dobrotu si můžete dopřát zcela bez omezení. Dopřejte svému pečení nový rozměr! ✨

Máme pro vás vánoční kuchařku plnou bezlepkových nápadů. Čeká na vás tady: https://recepty.hraska.cz/rocni-obdobi/vanoce/vanocni-recepty-s-hraskou/

18/12/2025

Orechové parížske rožky s čokoládovým krémom a čokoládovou polevou 🎀

https://life.forbes.cz/tri-vrstvy-bohate-chuti-parizske-rohlicky-delaji-den-opravdu-stedry/

18/12/2025

Domáci arašidový nugát s čokoládou 🎀

https://life.forbes.cz/arasidovy-nugat-ze-dvou-surovin-nepecene-cukrovi-co-se-vzdycky-povede/