Cuentos Cafeteros

09/03/2025

Óscar Zuleta es el campeón salvadoreño de barismo que representará al país en el campeonato mundial en Milano, Italia en Octubre de 2025. Una persona con mucha humildad y calidad humana que ha luchado por desarrollar su arte hasta el máximo nivel. Este nuevo episodio de Cuentos Cafeteros te lleva a conocer sus orígenes, sus experiencias en campeonatos, su relación con los productores Malacara Coffee, su trabajo en Alquimia Coffee y sus sueños.

Fotos: Archivo Óscar Zuleta:
Video Campeonato de Barismo: Instituto
Salvadoreño del Café.

09/03/2025

en Jacinta y su Café

14/10/2024

Felicidades a los ganadores del Campeonato Salvadoreño de Barismo y Métodos Óscar Zuleta y Jonathan Mendoza quienes representarán al país en el campeonato mundial!!! Felicidades a todos los que participaron en este evento que celebra la cultura del café tanto de los productores como quienes transforman la bebida en arte.

14/10/2024

Felicidades al nuevo campeón salvadoreño de métodos ha 2024 Jonathan Mendoza de Bourbón Coffee Roasters de Juayúa, Sonsonate, El Salvador, Cordillera Apaneca Ilamatepec.

08/10/2024

Postales de Cooperativa Los Ausoles. Ahuachapán, El Salvador que realiza prácticas de optimización del recurso de agua en sus procesos para generar menos impacto ambiental en sus operaciones. La industria del café sigue generando muchos empleos a pesar de los vaivenes de los precios internacionales y el reto del cambio climático.

01/10/2024

https://youtu.be/kdUazLLDIOI
El café está amenazado por el cambio climático CRS y sus socios trabajan por educar a los productores de café para que puedan adaptarse a este fenómeno mediante la implementación de técnicas de regeneración de suelos y conservación de agua.

Los productores de café en Centroamérica enfrentan grandes desafíos debido al cambio climático. Las altas temperaturas, las sequías y los patrones de lluvia ...

12/09/2024

Como no enamorarse de esto. Juayua, Sonsonate, El Salvador. ́deelsalvador

11/09/2024

A Luis Asencio se le puede encontrar tostando en el corazón de la Finca Lechuza, en Juayúa, Sonsonate, El Salvador como encargado de control de calidad de esta marca de café que ya es conocida en diversos continentes. Los cafés del productor César Magaña son exóticos Geshas, Bourbónes y Pacamaras cultivados en armonía con la naturaleza en fincas que es toda una experiencia recorrer. Los invitamos a conocer más de este personaje en este cuento cafetero.

04/09/2024

Douglas Carranza es el primer Campeón Nacional de Aeropress que representará a El Salvador en el campeonato mundial en Lisboa, Portugal. Un apasionado del café que nos cuenta en este, primer mini documental de Cuentos Cafeteros, sus inicios desde los 12 años en el mundo del café, su experiencia en la competencia y como su carrera de ingenieria quimica ha llevado la ciencia a los cafes que prepara como barista y sus sueños a futuro.




Locación: Tepecoffee
https://tr.ee/d28kKUEoO0
Producción: Tepecoffee y Cumpas Coffee -
Dirección: Oscar Leiva Marinero / Silverlight Photo & Video
Imagenes adicionales cortesía Douglas Carranza

04/09/2024

¿Sabes lo que implica que el café que tanto amas llegue hasta tu taza? Producir café se está volviendo cada vez más difícil por el fenómeno del cambio climático que propia plagas y aumenta los gastos a los productores, trae lluvias irregulares, cambia las condiciones sensibles donde crece esta mágica planta. Se calcula que para el 2050 la mitad de las fincas ya no podrán producirlo.

Los precios del café están a la merced de los cambios en la bolsa de valores que se deciden en oficinas lejanas a la realidad de la cadena del valor del café. Cuando consumas un café, valora siempre su origen, piensa en quien lo cultiva, lo corta, lo procesa, lo tuesta y te lo prepara. Paga lo justo por tu café.

¿Qué piensas tu de esta realidad?


Foto: Oscar Leiva Marinero