Lepetitjournal.com Chiang Mai

10/06/2025

🌸✨ WHISPERS OF THE EAST : L’AFTERNOON TEA QUI RÉINVENTE LA TRADITION À CHIANG MAI ✨🌸

Et si votre prochain tea time vous emmenait en voyage ? Direction le nord de la Thaïlande, où l’Anantara Chiang Mai Resort s’associe pour la première fois avec l’iconique restaurant chinois Jia Tong Heng, distingué par le guide Michelin, pour proposer une expérience sensorielle inédite : Whispers of the East.

💫 Servi chaque jour sur la véranda coloniale de l’ancienne ambassade britannique, cet afternoon tea hors du commun concocté par les chefs Natruthai Petsuwan (Anantara) et Pongsakorn "Bank" (Jia Tong Heng) Jiarasatit marie avec élégance le raffinement britannique à l’héritage sino-thaï. À la carte : bouchées dim sum au porc mijoté façon Moo Hong, pâtisseries familiales revisitées comme le cake ow nee pae kuay, Mont-Blanc aux dattes rouges chinoises… Sans oublier les traditionnels scones accompagnés de sorbets tropicaux maison et de thés rares signés TWG et Monsoon Tea.

Un hommage vibrant à la culture culinaire de Chiang Mai, sublimé par une vaisselle vintage et un cadre d’une élégance f***e. 🫖💮

📍 Disponible tous les jours de 14h à 17h jusqu’au 31 octobre 2025.
💰 À partir de 1 188 THB++ par personne.
📞 Réservation conseillée : +66 53 253 333 ou [email protected]

👉 Une parenthèse délicieuse entre tradition, transmission et création contemporaine.

09/05/2025

En 1957, dans le quartier chinois de Warorot à Chiang Mai, une famille sino-thaï ouvrait Jia Tong Heng 🥢, un restaurant fondé sur un principe vertueux : aucun gaspillage. Les restes des assiettes et les déchets organiques de la cuisine étaient donnés à des cochons 🐷, eux-mêmes destinés à être cuisinés en plats savoureux. Ce modèle durable, allié à une cuisine authentique, a rapidement conquis les habitants de Chiang Mai. Le succès ne s’est jamais démenti, permettant à la deuxième génération d’ouvrir plusieurs succursales recommandées par le guide Michelin. 🍽 🍽 🍽 🍽

Aujourd’hui, la troisième génération perpétue l’héritage familial avec l’inauguration, en avril, d’un quatrième établissement dans le complexe Kad Farang Mae Rim. On y retrouve les grands classiques qui ont bâti la réputation de Jia Tong Heng depuis près de 70 ans, mais aussi une nouveauté exclusive : une sélection raffinée de dim sums et dumplings imaginés par le chef Bank, représentant de la nouvelle génération et participant de la première édition d’Iron Chef Thaïlande. 👨‍🍳

Parmi les incontournables, citons les dim sums aux morilles et crevettes accompagnés d’une sauce abalone (ormeau), ainsi que les shumai aux crevettes et champignons subtilement parfumés à la truffe. Sans oublier une profusion d’autres bouchées gourmandes… et, pour les amateurs de douceurs, les glaces artisanales de la marque ELLE, lancée par le chef Bank en début de décennie, élaborées exclusivement à partir d’ingrédients haut de gamme.🍨

Jia Tong Heng Kad Farang Mae Rim dispose de deux salles privatisables.

Menu : https://drive.google.com/file/d/13Yad3wQzpVllt0QOj0K0WhhajdZE2PEc/view
Réservations : 0631562666

04/05/2025

Un festin colonial réinventé à l'Anantara Chiang Mai Resort

Lancé à l’occasion de Songkran, la nouvelle carte du restaurant The Service at 1921 House, niché dans une élégante maison centenaire au charme colonial est une irrésistible tentation.

Sous la direction de la talentueuse Cheffe Natruthai Petsuwan, ce steakhouse d’exception propose une cuisine inventive, où les grands classiques occidentaux se marient avec finesse aux saveurs asiatiques.

🥩 Les viandes sont à l’honneur, avec des pièces d’une qualité rare comme le bœuf Nguadoi, sacré Wagyu Champion of the World 2023, sublimé par une maturation de 30 jours. Le Tomahawk d’un kilo, grillé puis flambé au whisky devant vous, est une expérience à ne pas manquer avec son accompagnement de sels rares et de sauces maison à tomber !

🍝 Côté pâtes, les Pappardelles à la joue de bœuf braisée, relevées d’un jus de moelle et de parmesan fumé, ou encore les Agnolottis de homard et saumon servis avec une onctueuse bisque, régaleront les amateurs de plats généreux et raffinés. Les rigatonis au poulpe et à la sauce puttanesca apportent quant à eux une touche audacieuse et épicée.

Mention spéciale côté desserts au crumble aux framboises locales nappé d'une chantilly aérienne et au divin lava cake dont le cœur coulant au chocolat est à fondre de plaisir.

Un véritable voyage des sens, entre héritage et modernité, à savourer dans un cadre enchanteur face à la rivière Mae Ping.

📍 À découvrir à l’Anantara Chiang Mai Resort.
📞 Réservations fortement conseillées : anantara.com/chiang-mai – Tél : +66 53 253 333 – Email : [email protected]

18/04/2025

Ce 24 avril à l’hôtel Shangri La, dîner gastronomique accompagné par les nectars du Château Meyre 🍇

Les gourmets de Chiang Mai se voient proposer par l’hôtel Shangri La un diner exceptionnel autour de nectars raffinés du célèbre domaine bordelais du Château Meyre, parfaitement associés à un menu français raffiné concocté par notre Chef Exécutif français Guillaume Comparat pour un voyage culinaire inoubliable au cœur du Bordelais. 🍽🍷

Au menu, :
Carpaccio de crevettes marinées avec un gel de citron vert et du micro shizo

Pâté en croute avec une gelée de thé blanc infusé, magrets de canard fumés et rôtis avec des figues cuites dans une réductions de tangerines de Mae Rim, de beurre et de miel

Joue de bœuf charolais cuite 72 heures avec une sauce bourguignonne, du foie gras poêlé et une purée de pommes de terres aux truffes

Pavlova associant un chutney de mangue, une gelée de fruits de la passion et une rafraîchissante touche de menthe.

📅 24 avril 2025
🕡 18h00 – 22h00
📍 Jardin de la Piscine Dhala, Niveau 1
💰 1 888 THB net/personne
🌟 10 % de réduction pour les membres du Cercle Shangri-La
📞 Pour réserver, par téléphone ou email, veuillez appeler soit le (053) 253 888, soit le 081 245 0743 ou envoyer un e-mail à : [email protected]
🎟️ Possibilité également de réserver dès maintenant ses places sur la eBoutique Shangri-La pour une soirée au goût et à l'élégance intemporels 😋

16/04/2025

🌿 L’année bouddhique commence bien pour le Nord de la Thaïlande ! 🛕 Chiang Mai respire mieux que les années précédentes durant la saison dite "des brûlis". 🌬️ Il semblerait que le fléau du smog 😷 ait été affaibli par une combinaison de facteurs humains 🤝 et naturels 🌧️ de bon augure. ✨
L'article de Lepetitjournal.com Bangkok 👉 https://bit.ly/3GapNU2

31/03/2025

🕯️ Une veillée en hommage aux victimes du terrible tremblement de terre 🌍 survenu vendredi en Birmanie et en soutien aux survivants, était organisée dimanche soir par le food court solidaire Memories of Chiang Mai, dont nous parlions il y a quelques semaines.

💔 Une soirée particulièrement émouvante à laquelle ont participé de nombreux Birmans réfugiés dans la Rose du Nord. D'autres occasions sont prévues dans les jours qui viennent.

🔗 Lire la suite 👉 https://bit.ly/4jedQuQ

29/03/2025

Le restaurant Bohdi Terrace de l'Anantara Resort Chiang Mai est le cadre idéal pour une pause gourmande et rafraîchissante au bord de la rivière Ping. Tout au long des mois d'avril et mai y seront servies des spécialités dont se délectent les Thaïlandais durant la période caniculaire depuis le règne de Rama 2. Le Khao Chae en est le plat emblématique, mais d'autres mets traditionnels délicieux et surprenants sauront convaincre les gastronomes les plus exigeants. 😋Plus de détails dans cet article https://lepetitjournal.com/chiang-mai/agenda/autres/delices-ete-thailandais-bords-riviere-ping

17/03/2025

Cultivez votre forme dans le cadre idyllique de l’Anantara Chiang Mai ! 🌿✨

L’hôtel Anantara Chiang Mai propose un programme exclusif, idéal pour allier bien-être 🧘‍♀️ et service cinq étoiles ⭐️ dans un cadre magnifique. 🏞️

Plusieurs formules d’abonnement au complexe sportif de l’hôtel 🏋️‍♀️ vous donnent accès à des équipements de pointe 💪 dans un environnement propice à la fois au travail du corps et à la détente de l’esprit 🧘‍♂️. Une offre qui tombe à point à l’approche des températures caniculaires 🌞 de la saison chaude et permet d’éviter les effets de la pollution de l’air 🌫️ en cette période de brûlis.

En tant qu’adhérent, vous pourrez participer à diverses séances bien-être, comme le yoga 🧘‍♀️, le Muay Thai 🥊 ou le yoga fly 🦋. Des entraînements personnalisés et des massages relaxants 💆‍♂️ viennent compléter cette expérience unique.

Plusieurs options d’adhésion sont disponibles, allant du simple passe journalier 🎟️ pour une échappée bien-être à des abonnements annuels 📅.

Selon votre formule, vous bénéficiez de privilèges supplémentaires 🎁 : réductions sur les repas 🍽️ et même des séjours gratuits dans la somptueuse suite Kasara avec vue sur le jardin 🌺.

Pour plus d'informations et pour réserver l'adhésion, vous pouvez appeler le +66 53 253 333 📞 ou envoyer un e-mail à [email protected] 📧.

07/02/2025

OFFRE D'EMPLOI - Le "Laboratoire Olfactif du Siam" ou LOSIAM, start-up fabriquant des fragrances et arômes naturels, recherche un(e) responsable des ventes et du marketing à Chiang Mai ou Bangkok

Cherche responsable des ventes et du marketing à Chiang Mai ou BangkokLe "Laboratoire Olfactif du Siam" ou LOSIAM, start-up fabriquant des fragrances et arômes naturels, recherche un(e) responsable des ventes et du marketing hautement motivé(e) et axé(e) sur les résultats pour mener à bien ses...

29/11/2024

Ne manquez pas l'exposition du jeune sculpteur Worasit Kileksi, intitulée “SAJJA”, qui aura lieu du 30 novembre au 22 décembre au 1er étage de l’ Française de Chiang Maï สมาคมฝรั่งเศสเชียงใหม่.
📰 Retrouvez l'annonce complète sur lepetitjournal 👉https://bit.ly/3CSO2oc
Ce n'est pas la première fois qu'il expose à l’Alliance, mais il s'agira de sa première exposition personnelle, et cela lui permettra de présenter un ensemble plus large de sculptures récentes évoquant l’art bouddhiste primitif ou l’art populaire animiste du nord de la Thaïlande.
Commissariat Myrtille Tibayrenc (Toot Yung Art Studio)
Vernissage samedi 30 novembre 18h !

07/10/2024

Lundi matin, le niveau de la Ping était redescendu proche des 3,70 mètres (limite du lit de la rivière), au rythme de 4 à 5 cm par heure, mais des rues demeuraient fermées ou difficilement accessibles, en raison de l'eau persistante, de la boue et/ou des débris, et certains quartiers étaient toujours privés d’eau et d'électricité.
L'article de Lepetitjournal.com Bangkok 👉 https://bit.ly/3XNtd40
Images prises le 6/10/24

05/10/2024

La carte de Chiang Mai montrant les zones inondées et les axes temporairement fermés le 5 octobre, alors que la ville subit des crues historiques

5 ต.ค. 67 แจ้งหลีกเลี่ยงเส้นทาง จุดปิดกั้นการจราจร บริเวณที่มีน้ำท่วมในพื้นที่ อ.เมืองเชียงใหม่